孕幼大補湯香菜春菜魚頭湯

孕幼大補湯香菜春菜魚頭湯，相信很多孕婦在坐月子期間，都會吃魚頭湯，對於這道菜大家再熟悉不過來，這是一道非常滋補的菜餚，下面我們來看看它的做法有哪些？孕幼大補湯香菜春菜魚頭湯！

孕幼大補湯香菜春菜魚頭湯1

香菜春菜魚頭湯製作背景：

香菜春菜魚頭湯(圖文)怎麼做纔好吃？家常煲湯網提示您，其實香菜春菜魚頭湯(圖文)的做法非常簡單，不一定要看香菜春菜魚頭湯(圖文)做法的'視頻才能學會!相信自己,根據自己的口味進行一些細微的調整便可做出一道屬於自己的美味。

調味料：

花生油１０亳升、姜２片

原材料：

鱅魚頭４５０克、春菜２５０克、香菜３０克

適用量：一次１００克?

做法：

１．將香菜、春菜洗淨，切長段，魚頭去鰓，剖開，用鹽醃２小時，洗淨；

２．燒鍋下花生油，薑片，將魚頭兩面煎至金黃色，加入沸水１０００亳升，武火煮沸，小火煲２０分鐘；

３．加入香菜、春菜稍滾，調味即可。

香菜春菜魚頭湯營養價值分析：

根據營養師建議，本菜譜溫馨提示：鱅魚味甘，性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用，適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。胖頭魚含有人體自身難以合成的不飽和脂肪酸、氨基酸、腦白金及人體所必需的優質蛋白質、鈣、鐵、磷等營養元素以及增強人類記憶的微量元素。另外，鱅魚頭的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。專家發現，魚體內的兩種不飽和脂肪酸，即二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）和二十碳五烯酸（ＥＰＡ）對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。ＤＨＡ和ＥＰＡ在魚油中的含量要高於魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內。由此可見，多吃魚頭對人體健康是大大有益的。鱅魚頭可補及，亦可用於爲產婦增乳，有助於新生兒、嬰兒的健康發育。

　　家常煲湯網小帖士：

鱅魚的魚膽有毒。魚膽膽汗含有組織胺、膽鹽及氰化物，可損害腦、心、肝、腎等臟器。

孕幼大補湯香菜春菜魚頭湯2

食材明細

主料

魚頭1個

豆腐適量

香菜適量

輔料

姜適量

配料

鹽適量

原味口味

煲工藝

一小時耗時

簡單難度

做法：

1、魚頭1個，對半切開

2、豆腐、香菜、姜

3、薑切片，用油爆一下

4、投入魚頭稍煎一下

5、取一湯煲加適量的水，先煲魚頭

6、把湯煲至奶白後加入魚頭繼續煲

7、15分鐘左右後加入香菜（香菜不要摘去根部，那是好東西，洗淨即可）

8、所有材料一起再煲15分鐘左右，下鹽調味。

9、香菜魚頭豆腐湯，常喝清血健腦，皮膚潤澤細膩。