黃花菜湯的做法

黃花菜可以配合不同的食材做出美味可口的湯，含有不同的功效，以下是小編收集的'黃花菜湯的做法大全 。主要介紹了黃花菜百合排骨湯、黃花菜鯽魚湯、黃花菜豆腐瘦肉湯、黃花菜枸杞排骨湯四種。歡迎收藏噢！

黃花菜湯的做法1

一、黃花菜百合排骨湯

主料：百合 50克、飛水後的排骨 200克、泡發好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆 50克

調料：薑絲 10克、鹽 3克、白胡椒 2克。

做法

1、排骨和木耳、黃花菜、薑絲，加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘;

2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘;

3、最後加鹽、白胡椒調味。

黃花菜湯的做法2

二、黃花菜鯽魚湯

主料：鯽魚一條、幹黃花菜一把。

輔料：姜適量、芹菜適量。

調：油.鹽.雞精。

做法

1、準備食材,鯽魚一條，生薑適量。

2、鯽魚從肚皮處殺掉。

3、去掉鯽魚肚子裏面的黑膜。

4、從魚身用刀割幾條,容易入味。

5、生薑切片,再切碎。

6、用姜和鹽稍微醃製片刻。

7、魚肚裏面也要放點姜。

8、抓一小把黃花菜，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用。

9、鍋燒熱,加入食用油。

10、下鯽魚煎至兩面發黃。

11、倒入適量開水。

12、再多煮一下鯽魚。

13、放入泡好的黃花菜。

14、大火煮5分鐘，加鹽。

15、放入雞精調味。

16、再加上芹菜。

17、煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了。

黃花菜湯的做法3

三、黃花菜豆腐瘦肉湯

主料：幹黃花菜(即金針菜)30克，豆腐l塊，豬瘦肉250克。

調料：食用油,鹽 (按自己的喜好可以添加調料)。

做法

1、幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;

2、與豬瘦肉一齊放入鍋肉，加入適量清水，用猛火煮滾後，改用慢火繼續煲1小時，

3、再放入豆腐煲滾10分鐘左右，

4、下調味料，即可飲湯食豆腐和瘦內。

黃花菜湯的做法4

四、黃花菜枸杞排骨湯

材料：黃花菜50克，排骨100克，枸杞適量，花生適量，姜適量鹽適量。

做法

1、抓一小把黃花菜用清水泡半個小時。

2、把準備好的排骨洗乾淨再準備熬適量的薑片、花生。

3、把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把。

4、將沙煲洗乾淨加入少量水 加入準備好的薑片，把花生米也放進去，再接着把排骨也一併放入一切就緒。

5、煲湯基本要煲一個小時以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因爲排骨比較難燉，30分鐘過後關小火繼續煲20分鐘。

6、過後揭蓋準備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。

7、最後加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽。

8、黃花菜枸杞排骨湯就做好了。