花膠瘦肉湯的做法

花膠瘦肉湯的做法，在外面吃過一次之後就念念不忘，光是鼻腔裏充斥的香氣就撓得人心癢癢，花膠瘦肉湯是非常美味的一種湯，小編爲大家整理了花膠瘦肉湯的做法食譜參考，快學起來吧！

花膠瘦肉湯的'做法1

將花膠放進清水裏面浸泡一晚上，（如果沒有浸泡軟就繼續浸泡）

待花膠浸泡軟後，放進蒸鍋裏面蒸，這個過程是爲了讓花膠能發的更大，花膠大不大主要看這一步！蒸後的花膠，要馬上放進冷水裏面，這樣能保持花膠的營養不被流失

然後用冷水泡發一天左右的時間，直至花膠完全泡發完成

玉竹和眉豆放進清水裏面浸泡

燒開一鍋水，放進薑片，闢腥，放進瘦肉

在煮湯的過程中會出現漂浮物，我們可以用湯勺把它闢除出來，這是血水會導致尿酸過多，這一步驟不能省略

將浸泡好的玉竹和眉豆依次放進湯裏面，隨後加上桂圓，蓋上蓋子，煮20分鐘

掀開蓋子，將浸泡完成的花膠放進湯裏面，蓋上蓋子，煮半小時

注意事項

浸泡花膠要注意浸泡的時間 ，要提前浸泡，花膠是需要蒸或者煮去泡發的

蒸煮過後的花膠一定要用冷水快速浸泡，這樣才能避免營養流失

煮這個湯的時候一定要撇去漂浮物，那是血水 不能省略，會導致尿酸過多

花膠瘦肉湯的做法2

苦瓜豬瘦肉湯的做法

食材

豬瘦肉500克、苦瓜200克、適量食鹽。

做法步驟

1、將豬瘦肉洗淨，切成片；苦瓜洗淨，去瓤切塊，備用。

2、將豬瘦肉片放入湯鍋中，加清水適量，用大火煮開。

3、煮沸後撇去浮沫，轉小火熬煮。

4、煮至七成熟時，放入苦瓜塊，用精鹽調好味，煮熟即成。

功效

清熱去火、明目解毒。

苦瓜減肥的原理

1、熱量超低，還能抑制脂肪吸收

每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

2、降火消腫、去熱解毒

苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒素堆積。

3、增強免疫力、美容養顏

豐富的維生素c能增強免疫力，並預防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果。

4、降低血糖

苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。

5、抵抗癌症、腫瘤

苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜子還可以阻止惡性腫瘤的生長。