花膠人蔘瘦肉湯

花膠人蔘瘦肉湯，花椒人蔘是日常生活中常見的補品，它們和豬肉一起煲湯能夠給人體帶來很高的營養物質，深受很多人的喜愛。以下就是小編爲大家整理的一些關於花膠人蔘瘦肉湯的資料，大家一起來看看吧！

花膠人蔘瘦肉湯1

食材準備

做法步驟

1、鮮人蔘切片

2、小腱子肉切碎

3、全部放入燉鍋

4、加入一勺米酒

5、我用了兩個燉煮程序大約5小時

6、喝湯吃人蔘。湯水清苦。大補元氣。

人蔘的營養價值

1、人蔘富含人蔘皁苷、人蔘多糖、人蔘烯醇類、人蔘炔三醇和揮發油類物質。

2、人蔘富含多種抗氧化物質、人蔘皁苷、人蔘聚乙炔類化合物和人蔘二醇皁苷等。

3、人蔘含多種皁甙和多糖類成分，同時人蔘活性物質還具有抑制黑色素的還原性能。

4、人蔘含有腺苷轉化酶、L-天冬氨酸酶、β-澱粉酶、蔗糖轉化酶;麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人蔘黃酮甙及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。

瘦肉的營養價值

瘦肉中蛋氨酸含量較高。蛋氨酸是合成人體一些激素和維護表皮健康必需攝取的一種氨基酸,但在一些酶類催化激活下,在熱理化處理過程中的蛋氨酸,會產生一種叫同型半胱氨酸的有機物。

一般來說,豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高,禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的'良好來源,瘦豬肉中的維生素B1含量相當高,不過,含維生素A卻很少,幾乎不含維生素C。

花膠人蔘瘦肉湯2

做法

花膠150克，瘦肉150克，鮮人蔘150克，雞0、5只，枸杞1把，薑片，鹽

1、花膠/鮮人蔘/瘦肉(三兩)/雞半隻、枸杞一把、雞頭雞腳先用薑片煲成三碗湯備用、

新鮮人蔘可以與花膠一起煲湯的，做法也是很簡單，直接講兩種食材一起煲湯就好，不過花膠如果要口感好一點，就泡發，如果花膠比較老的，一般就不泡發，因爲老的花膠本身就比較好，泡發就有些浪費。人蔘和花膠是比較好的搭配的。

2、所有材料放燉盅加入雞湯放入蒸鍋中、從冷水開始大火煮開五分鐘後關小火慢燉三小時、放鹽調味、

東北鮮人蔘花膠燉瘦有滋陰壯陽、補脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，適用於脾氣虛、肺氣虛及各種氣虛厥脫等症，人蔘還有補虛抗衰老和延年益壽的作用。