西紅柿的功效和作用
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西紅柿的功效和作用, 提起它大家都知道它的營養價值非常高,它的功效與作用有很多種,食物的禁忌是一定要了解清楚的,不按量食用可能會引發危險,清楚西紅柿的功效和作用,才能更好地生活。
西紅柿的功效和作用1
西紅柿的功效和作用
西紅柿又名番茄、洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲,因色彩嬌豔,人們對它十分警惕,視爲“狐狸的果實”,又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嚐。現在它已是不少人餐桌上的美味,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。具有與促進消化、潤腸通便、延緩衰老的作用。
1、促進消化,潤腸通便
西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促進胃液分泌,增加胃酸濃度,有幫助消化、潤腸通便的作用。
2、延緩衰老
西紅柿所含的谷胱甘肽可減少體內有毒物質,對恢復機體正常功能、延緩衰老有很好的功效。
3、美容抗皺
西紅柿含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可減少體內的自由基,防止自由基對皮膚的破壞,具有一定的美容抗皺的效果。
4、降脂降壓、利尿排鈉
西紅柿含有鉀,能促進血液中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫的作用。
營養價值
西紅柿含有的營養成分很多,如維生素B1、維生素B2、維生素C以及鐵、鈣、鎂、糖等,此外還含有番茄素、谷胱甘肽、煙酸、檸檬酸、蘋果酸、黃酮酸等物質,對身體健康十分有益。
不宜同食
1、西紅柿+蝦:可能會引發中毒
西紅柿中含有豐富的維生素C,而維生素C容易與蝦體內的砷化合物發生反應,從而改變砷的狀態,大量同食可能會引發中毒症狀,故二者不宜一起食用。
2、西紅柿+蟹:可能會引起腹瀉
蟹性寒,多食易傷及腸胃,而西紅柿性涼、味甘酸,與蟹同食易可能會引起腹瀉,二者不宜同食。
適宜和禁忌
適宜:高血壓、心臟病、腎臟病患者
西紅柿中含有大量的鉀及礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,尤其適宜高血壓、心臟病、腎臟病的患者食用,同時暑熱、皮膚粗糙等人羣也適宜食用。
禁忌:脾胃虛寒者、急性腸炎、菌痢患者
西紅柿性涼,凡脾胃虛寒者及月經期間的婦女皆忌食生西紅柿,且急性腸炎、菌痢及潰瘍期病人不宜食用,以免加重病情。
溫馨提示
1、吃西紅柿的時候應該避免空腹食用,否則會導致胃酸分泌量增多。
2、不宜食用沒有成熟的西紅柿,未成熟的西紅柿含有有毒物質,食用後有可能會引起噁心、嘔吐的症狀。
3、西紅柿不宜長時間高溫加熱。西紅柿中的番茄紅素遇到高溫容易分解,因此高溫烹製西紅柿會致使營養物質流失。
西紅柿的'功效和作用2
西紅柿的功效通常如下:
1、美容養顏:因爲西紅柿當中含有豐富的維生素C,而維生素C能夠很好的調節皮膚內色素的代謝,並且能夠促進膠原蛋白的形成,通過吃西紅柿攝入豐富的維生素C,能夠讓皮膚變的更加紅潤、白皙和富有彈性;
2、降低前列腺的得病機率:因爲西紅柿當中含有豐富的番茄紅素,而番茄紅素對於前列腺的保護作用非常強,在降低前列腺炎、前列腺肥大和前列腺癌發生率方面的功效非常明顯。
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