海蔘的吃法簡單
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海蔘的吃法與做法,在平常的生活中有很多人喜歡吃海蔘,海蔘有着豐富的營養價值,吃海蔘對於人身體的好處是十分的多的,海蔘的吃法也有很多種,下面分享海蔘的吃法簡單。
海蔘的吃法簡單1
1、蘸醬油吃
要說海蔘的簡單最佳吃法就是蘸醬油了,可以直接拿泡發好的熟海蔘,直接蘸醬油吃,要知道海蔘本身的味道很淡,只有一股清新的鮮味,加上生抽的提鮮效果,能夠讓海蔘的鮮味更好的散發出來,又沒有其他調料的掩蓋,能最大程度的保留海蔘本身的風味和營養價值。
2、涼拌海蔘
如果不喜歡海鮮味,也可以涼拌吃,將泡發好的熟海蔘洗淨,切成薄片或切丁,加入適量的鹽、糖、醋、蒜泥、香菜等,拌勻即可食用,這樣的做法簡單,而且清涼爽口,柔軟滑嫩,相對來說也容易被更多人接受,而且可以根據個人口味加點辣椒。
3、海蔘雞蛋羹
將泡發好的海蔘切碎後,放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋羹,這樣的`做法特別簡單,而且營養豐富,具有很好的滋陰養血功效,特別適合需要補血的人食用。
4、海蔘粥
早上習慣煮粥的朋友,也可以來點海蔘粥,先將米粥煮好,然後將泡發好的海蔘切碎放入粥中,同時加入少量的鹽和糖,適量的薑絲,蓋好後繼續熬煮5分鐘即可食用,這也是海蔘的簡單最佳吃法,味道要比蝦蟹粥更棒。
5、加蜂蜜吃
加蜂蜜吃要比蘸醬油吃更容易入口,因爲海蔘雖然味道很淡,但還是有一點點腥味的,而蜂蜜能夠很好的掩蓋海蔘的腥味,吃起來既有海蔘的脆彈爽,還沒有腥味,只有甜和鮮,而且蜂蜜的滋補效果也是非常好的,兩者配合相得益彰,非常適合不喜歡腥味的人食用。
海蔘的吃法簡單2
一、海蔘小米粥
材料
小米,蔬菜,海蔘,薑絲,蔥花
做法
1、小米淘洗乾淨,用清水泡上;
2、蔬菜和海蔘洗淨,切薑絲和蔥花,海蔘(宮品海蔘)切片;
3、湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海蔘,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;
4、加入薑絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘後,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最後撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時候要注意上述步驟,在水沸的時候加入小米,滾鍋後下海蔘再次滾鍋;根據食材估計成品量,水要一次加足,轉最小火熬煮的時候不要開蓋,直至完全靡合出香,最後幾分鐘再調味。
二、海蔘雞蛋羹
材料
雞蛋3個,水發海蔘200克,蔥、醬油、芝麻油、水適量。
做法
1、雞蛋打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的清水攪勻。
2、蛋液上鍋蒸10分鐘。
3、將海蔘放入碗中再蒸3分鐘。
4、撒入蔥花、特鮮醬油和芝麻油調味即可。
海蔘的吃法簡單3
海蔘粥
作爲早餐,海蔘可以切碎熬粥,在做海蔘粥前先把米粥熬好,然後把切碎的海蔘放進粥裏,同時加入少量的鹽和糖,適量的薑絲,再熬5分鐘後就可以出鍋。
海蔘雞蛋羹
將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養血效果。
蘸食
每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法),也可放入牛奶中送服,常年堅持有強身健體的功效。
涼拌海蔘
將煮後的水發海蔘用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
海蔘清湯
將海蔘切碎,入鍋燒開,取方便麪調料少許,根據個人口味調理。
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