河蟹的營養價值
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河蟹的營養價值,河蟹雖然是發物,但是它的美味是很多人都非常喜歡的。生活中也是一種非常受歡迎的食物,它也是有它的一些營養價值的,那麼,你知道河蟹的營養價值嗎?一起看看吧。
河蟹的營養價值1
河蟹不僅肉質比海蟹棒,它還有這不輸於海蟹的營養價值。它含有豐富的蛋白質以及維生素A、維生素D和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素,對人體很好的補益作用。
平均每100克的可食用河蟹肉,含有蛋白質17.5克,脂肪2.6克,碳水化合物2.3克,膽固醇267毫克,維生素A389微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.28毫克,煙酸1.7毫克,維生素E6.09毫克,鈣126毫克,磷182毫克,鉀181毫克,鈉193.5毫克,鎂23毫克,鐵2.9毫克,鋅3.68毫克,硒56.72微克,銅2.97毫克,錳0.42毫克。
從這些數據我們可以看出,河蟹不僅有補腦強身的作用,還具有促進骨骼發育和防治多種疾病的作用,其中的硒元素,在防治癌症方面的作用尤其顯著。
並且,在中醫生,河蟹還有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰的功效,是以平時可以適量的'吃一些河蟹,對人體有好處。
河蟹的營養價值2
其實,河蟹是有很高的營養價值的,不僅可以補充人體所需的某些營養元素,還能對一些疾病的預防。河蟹富含蛋白質,較少的脂肪和碳水化合物。具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的功效,並且,有利於生長髮育。此外,河蟹還富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,所以想要快高長大的親們,不能錯過哦!而且它還能調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。
最後不得不說的是,河蟹富含銅元素。銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
河蟹的營養價值3
促進生長
河蟹屬於高蛋白食物,而蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分,食用有利於維持自身的免疫功能,並且可以促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長,另外,其中的鈣、鎂、磷元素還可以促進骨骼的合成,因此,平常多吃些河蟹,利於促進身體生長髮育,適合一些兒童、青少年食用。
健腦益智
河蟹是一種常見的蟹類食物,當中含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸,其不飽和脂肪酸能夠穿透血腦屏障,可以活躍大腦細胞、增強記憶力,具有不錯的健腦的作用。因此平常生活中,經常適量吃些河蟹,具有一定健腦益智的作用。
補充營養
河蟹營養豐富,其中含有不少優質蛋白質,以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質,均屬於人體必需的營養成分,食用可以爲身體補充一定的營養,能夠維持人體正常的生理功能,促進身體健康。
保護心血管
河蟹含有豐富的鎂元素,可以激活人體多種酶的活性,調節對心臟的功能,如果身體缺乏鎂鎂元素,可能會導致體內血清鈣下降,對於血管功能有潛在危險,因此,平常經常吃些河蟹,可以有效保護心血管,預防高血壓,心肌梗死等心血管疾病。
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