肉絲西紅柿湯的做法
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肉絲西紅柿湯的做法嗎，肉絲西紅柿湯是一道家常菜，尤其適合老人和小孩子吃，它酸酸甜甜的口味吃起來也比較爽口，也許有很多人不知道這道菜該怎麼做，今天小編就來告訴大家，以下是肉絲西紅柿湯的做法的分享。
肉絲西紅柿湯的做法1
1、準備食材
2、肉洗淨切肉絲
3、切好的肉絲加入適量鹽、味極鮮、料酒、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘
4、西紅柿洗淨切小瓣
5、鍋熱適量油，蔥白下鍋爆香
6、放入切好的西紅柿下鍋翻炒片刻
7、倒入適量的清水
8、大火燒開，小火煮10分鐘
9、這時開大火，醃製好的肉絲一條條放入西紅柿湯中
10、放入肉絲後文火煮5分鐘
11、調入適量的鹽、雞精，撒上蔥花即可
小貼士
肉絲用澱粉抓過後很容易熟，不用煮太久，西紅柿湯可以小火多煮一下。
肉絲西紅柿湯的.做法2
方法/步驟
把瘦肉洗乾淨，切成肉片備用。
瘦肉切好後，放入鹽、料酒、胡椒粉、澱粉醃製5分鐘。
準備好煮湯的食材：西紅柿、油泡、小平菇洗乾淨，切好備用。
熱鍋涼油，把西紅柿放進鍋裏，用大火翻炒兩分鐘，直到把西紅柿炒碎爲止。
西紅柿炒碎之後，加入1200毫升的清水，用大火燒滾。
西紅柿湯煮開了，下入肉片，大火煮2分鐘。
待肉片的湯再次燒滾時，放入油泡和小平菇再煮2分鐘。
出鍋之前，放入鹽、蠔油、胡椒粉和蔥花，關火。
西紅柿平菇油泡瘦肉湯就做好了，裝碗就可以享用了。
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