常吃生薑的好處和壞處

常吃生薑的好處和壞處，生薑是生活中很常見的調味品，可以有效改善食物的味道，而且其中含有的營養成分具有很多的養生功效，適當吃生薑健康的好處極大，下面介紹常吃生薑的好處和壞處。

常吃生薑的好處和壞處1

常吃生薑的好處

生薑作爲我們每一個家庭中非常重要的一個輔料，在我們舌尖上的美味中起着重要的作用。

首先我們先來了解一下生薑的成份都有什麼？主要有四類：一類是揮發油；一類是薑辣素；一類是二苯基庚烷；還有就是其它的，如氨基酸、糖等。

那麼它的藥理作用有哪些呢？文獻報道，大概具有如下作用：1、抗氧化作用；2、抗微生物作用，如傷寒桿菌、霍亂弧菌及陰道滴蟲等；3、抗炎作用；4、降低膽固醇的作用；5、抗動脈粥樣硬化的作用；6、增強免疫功能的'作用；7、保肝和止吐的作用；8、抗過敏的作用。可以說生薑的功效還是非常多的，和我們本身的一些認識可能也比較一致。需要說明的上述功效是人們現代藥理學的研究，大家不能認爲，吃生薑就一定能夠達到上面的效果，甚至於代替藥物，這樣是不對的。

在這裏，張大夫想和大家說的是，我們祖國醫學在生薑的使用上，具有非常豐富的經驗，很多方劑的組成成份中都有生薑。因此，張大夫認爲，如果大家使用生薑作爲藥物進行治療某些疾病的時候，在諮詢靠譜中醫師後使用會更加合理。

常吃生薑的壞處

老百姓常說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，因此是吃薑是有好處的，生薑是常用的一種調味品，做調料的話可以有祛除腥味兒的作用，一般在燉肉時可以使用，生薑也可以泡水或者熬水喝，可以發散風寒，化痰止咳，一般在感冒後可以喝薑湯，其次是多吃生薑，可以保護肝功能，生薑的壞處就是容易導致上火，另外過量食用生薑的話，容易增大患肝癌的風險。

常吃生薑的好處和壞處2

1、常吃生薑的功效

1、降溫提神、增進食慾

因爲姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。

此外，生薑還有健胃，增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾；生薑對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝，可使症狀迅速消除。

2、抗菌防病、治療腸炎

美國和丹麥的科學家通過試驗證實，生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船，有的用生薑片貼內關穴，有明顯的防暈效果。

盛夏季節，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時適當吃些生薑或用乾薑加茶用沸水沖泡後飲用，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

3、開胃健脾、防暑救急

夏天，人們貪涼，喜愛電扇空調對着吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認爲生薑能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現爲頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹，裏面就含有生薑的成分，目的就是驅風健胃和提神醒腦。

2、吃生薑的注意事項

一、並非多多益善

夏季天熱，人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。

二、這些人不宜食用生薑

凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生薑。

三、生薑治病也有講究

生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。服用鮮薑汁可治受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。

四、腐爛的生薑不可以吃

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。所以，有人認爲爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實是錯誤的。

3、不宜飲用薑湯的人

1、陰虛體質的人絕對不能吃薑

陰虛就是燥熱體質，表現爲手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

2、內熱較重者不宜食用生薑

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

3、肝炎病人忌吃薑

一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因爲常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物。

比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

4、脫髮者用姜要注意

很多人都把姜外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。

但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用。

5、咳痰較黃者

痰黃的人是因爲肺熱肺燥，生薑性溫，食用姜易加重症狀。

6、便祕人羣

便祕多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。

7、口臭

中醫認爲口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。