蜜香金螺茶的功效與作用
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蜜香金螺茶的功效與作用,蜜香金螺茶也叫蜜香,紅金鑼是紅茶的一種,主要出產在中國雲南的南部,是滇紅茶中的精品,不但口感好,營養價值也特別高。下面分享蜜香金螺茶的功效與作用。
蜜香金螺茶的功效與作用1
1、抗寒
蜜香金螺茶是一種性質溫熱的茶葉,它能生熱暖胃,也能加快身體內血液循環,去除身體內的寒氣能增強人體自身的抗寒能力,特別適合人在寒冷的冬天飲用。蜜香金螺茶中茶多酚的數量比較少,它對人類脾胃沒有嚴重刺激,也適合那些脾胃虛寒和胃寒的人飲用。
2、抗菌抗病毒
抗菌抗病毒也是蜜香金螺茶的重要功效,因爲這種茶中含有多種天然的藥用成分,其中兒茶素和茶多酚的含量都比較高,這些物質在降入人體後能促進人體內抗體合成,並能抑制人體內多種病毒和病菌的活性,人們經常喝這種茶能防止身體組織細胞被病毒和細菌感染,能提高人體的抗菌抗病毒能力。
3、穩定血糖
經常喝蜜香金螺茶還能穩定血糖,因爲這種茶中還有茶紅素和茶黃素等,物質在被人體吸收後能調節人體內分泌也能加快人體內胰島素產生,它能讓人類血糖指數保持正常穩定狀態,可預防高血糖和糖尿病出現。
4、提高心臟功能
人們喝蜜香金螺茶還能保護心臟,可提高人體心臟功能這種茶中含有的茶紅素,茶黃素,以及其他氨基酸和微量元素,在被人體吸收後能營養心肌,也能提高人類心臟功能和防止人類心臟功能減退,可能預防心律不齊和心肌缺血等多種心臟病出現。
上面對蜜香金螺茶做了詳細介紹,能讓大家瞭解蜜香金螺茶的功效與作用,這樣以後大家再喝茶時就能放心沖泡飲用蜜香金螺茶,身體在出現相關不適症狀時,也可以通過沖泡飲用蜜香金螺茶來調理。
蜜香金螺茶的功效與作用2
滇紅金螺茶的功效與作用:
一、滇紅金螺茶沖泡方法
取茶5克左右,洗茶1遍出湯(可以不用洗的,依據個人習慣),湯色紅亮,茸毫浮於湯中,公道杯底留有濃郁的“烤紅薯”的甜香感。
開始品飲:茶湯紅透,色彩豔亮,入口“薯香氣”濃郁十足,飲後鼻孔出氣都是香的,韻味悠長。這款滇紅蜜香金螺比很多紅茶顯得更加耐泡,大概是由於其“螺型”導致其浸出物比較慢吧,可達到八九泡後茶湯才微微變淡,此後便可稍微加長沖泡時間以保證茶品口感香甜醇厚。
沖泡後的葉底並非螺型,而是舒展開來,茶青選取一芽一葉,或一芽兩葉。
在品茶時,除了要看產地,還要問清季節。就一般茶葉來說,春季茶營養豐富、條索比較重實、毫色較淺,香高味鮮;而夏季氣溫高,長勢快,茶葉比較老,則滋味偏苦澀;秋季天氣漸涼,條索身骨稍輕,香氣較爲高揚,但滋味沒有春季鮮爽,顯得醇厚有餘。
二、滇紅金螺的製作工藝
蜜香金螺屬於高品質的手工滇紅茶,因爲特殊的工藝要求,茶葉的選擇也極其嚴苛,只選用明前的雲南大葉種青茶中春茶芽作爲原料。
新鮮採摘的茶葉經過萎調,可適當蒸發水分,葉片柔軟,韌性增強,便於造形。此外,這一過程會使青草味消失,茶葉清香欲現,也是形紅茶香氣的重要加工階段。
滇紅茶揉捻的`目的是通過茶葉的揉捻過程,成形茶葉並增進色味濃度,同時破壞茶葉葉子細胞,便於其在酶的作用下進行必要的氧化,利於發酵的順利進行。
發酵是紅茶製作的獨特階段,經發酵,葉色由綠變紅,形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。多酚類物質與氧化酶充分接觸,在酶促作用下產生氧化聚合作用,形成紅茶的色香味品質。發酵適度,嫩葉色澤紅勻,老葉紅裏泛青,青草氣消失,具有熟果香。
揉團顯毫是製作蜜香金螺的重要步驟,是形成形狀捲曲似螺、茸毫滿披的關鍵過程。鍋溫50~60°C,邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數個小團,不時抖散,反覆多次,搓至條形捲曲,茸毫顯露,達八成幹左右時,進入烘乾過程。歷時13~15分鐘,經過高溫烘焙,蜜香金螺迅速蒸發水分,用高溫迅速鈍化酶活性,停止發酵;蒸發水分,縮小體積,固定外形,保持幹度以防黴變;散發大部分低沸點青草氣味,激化並保留沸點芳香物質,獲得蜜香金螺特有的蜜香。
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