地瓜和紅薯的區別
本文已影響1.35W人
本文已影響1.35W人
地瓜和紅薯的區別。相信大家對地瓜和紅薯並不陌生,二者具有一定的相似度,與不少人不是很清楚地瓜和紅薯的區別是什麼。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下地瓜和紅薯的區別。
地瓜和紅薯的區別1
地瓜和紅薯的區別有:種類不同,外形不同,果肉不同,食用方法不同。
1、種類不同:地瓜是豆科豆薯屬植物;紅薯則是旋花科植物,在個別地區也被稱爲地瓜。
2、外形不同:地瓜成熟的時候,表皮爲淡黃色,形狀像一個大陀螺;紅薯成熟的時候,會根據品種的不同,表皮呈現出紅色、紫色、白色等,形狀較爲細長。
3、果肉不同:地瓜的外皮能用手剝掉,裏面是白色的;紅薯則必須削皮,裏面的顏色有白色,黃色和紅色等。
4、食用方法不同:地瓜常見的食用方法是生吃、涼拌及炒食,但紅薯常見的食用方法是蒸煮、煎炒、烤制等。
地瓜和紅薯的區別2
白薯紅薯和地瓜有什麼區別
1、三者區別
白薯也叫甘薯,俗稱地瓜,原產於南美洲,後伴隨航海的發展被帶入我國。起初在我國東南沿海一帶種植,後逐漸遍及國內各地,因此廣東、福建、香港一帶又將甘薯稱作番薯。隨着生活水平的提高,很多人都意識到,多吃精緻的飲食,如精米精面、糕點甜食等會給人的健康帶來很多不利影響,於是甘薯類食物搖身一變,從貧苦年代的救濟口糧變成了上榜的健康食品之一。
市場上常見的甘薯有白薯、紅薯和現在很流行的紫薯。總體來說,甘薯類食物澱粉含量豐富,而澱粉的類型不同對健康影響很大。在整個薯類食物的澱粉中,馬鈴薯澱粉中的直鏈澱粉含量高,甘薯類(紅薯、紫薯)直鏈澱粉居中,木薯澱粉中的直鏈澱粉含量最低。直鏈澱粉高的食物對血糖波動影響較小,也就是升高血糖的幅度較小。因而,對於糖耐量異常和糖尿病患者來說,馬鈴薯和甘薯都是較爲理想的主食。
顏色越黃,胡蘿蔔素含量越高
白薯色淺,食用口感較幹,甜味較淡,含有大量的食物纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效。
普通紅薯塊根中除含有大量澱粉、可溶性糖、多種維生素和多種氨基酸外,還含有蛋白質、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等礦物質。薯肉的顏色與胡蘿蔔素的含量有關,甘薯的顏色越黃胡蘿蔔素含量越高。胡蘿蔔素在吸菸、飲酒、少食蔬菜和水果的人羣中普遍缺乏。研究發現,補充胡蘿蔔素可以有效降低吸菸者血液中尼古丁的含量。此外,胡蘿蔔素可以增強皮膚的抵抗力,防止癌變和預防心血管疾病的發生。
有一種在外形上更接近“瓜”(外形像南瓜有瓣),而名字也叫做地瓜的東西,在雲南叫做土瓜(因爲它長在土裏),更準確的官方名字叫做豆薯。但實際上,它和我們可愛的紅薯都不是植物學中一個科屬的東西。從口味上講,這貨剝了皮晶瑩雪白、可以生吃,脆脆甜甜的,但咱的紅薯還是得烤了或者蒸了才能體會深秋寒冬的溫暖。
2、食用注意
生吃紅薯可能會引起腹痛腹瀉
生吃紅薯可能會引起腹痛腹瀉的.症狀,也會刺激胃酸的產生,而且所含有的澱粉等營養物質也不容易被吸收利用,所以最好是經過蒸煮變熟之後再食用。紅薯中的膳食纖維、蛋白質和多種礦物質,可以補充各種必須的氨基酸,改善腸胃道的酸鹼環境,促進對食物的消化,有非常明顯的利便減肥作用,還能夠防止骨骼中鈣質的散失,並能抑制癌變細胞的擴散轉移。
地瓜和紅薯的區別3
吃地瓜的壞處有哪些
1、體質寒涼忌食
地瓜屬涼性食物,所以如果體質偏寒、大便溏薄、受涼腹瀉、脾胃虛寒者食用的話,會加重其相關症狀的產生,還會對其身體造成不利影響。另外地瓜糖分高,糖尿病患者最好不要食用。
2、經期痛經忌食
大家都知道女性在經期的時候不能食用生冷或者刺激性食物,因爲這些食物會導致經血不暢,甚至鬱結滯留,造成經期過長,或者閉經、痛經等不良後果,而地瓜性涼,所以經期女性不宜食用,如果有痛經者可能是因爲宮寒,所以即使平時都最好不要食用,以免加重痛經。
3、不可食用過多
地瓜雖然營養價值極高,但是任何食物吃多了對身體都是沒有好處,就算是人蔘等補品吃多了都會造成營養過盛流鼻血,何況是地瓜呢,地瓜含糖量高,少量食用可以補充人體所需能量,但是大量食用地瓜,體內糖分來不及轉化,就會給身體帶來負擔,引起上火等不良症狀。
4、忌食種子莖葉
地瓜雖好,但是其莖葉和種子卻是有劇毒的,千萬不可食用,現在很多人都拿其莖葉和種子來做殺蟲劑,可想而知,如果食用的話有多可怕,因此食用時一定要注意。
喝酒的時候能吃紅薯嗎 紅薯和白酒一起吃好嗎
雪蓮果和紅薯的區別 雪蓮果的功效與作用
黃瓜水和絲瓜水哪個好 黃瓜水和絲瓜水的區別
九月瓜和八月瓜的區別
毛冬瓜和冬瓜的區別
千纖草絲瓜水和黃瓜水的區別 千纖草絲瓜水和黃瓜水哪個好
地瓜和紅薯的區別是什麼 地瓜紅薯不是同一種東西嗎
紫薯和紅薯哪個更減肥 紫薯和紅薯哪個哪個熱量高
紅薯可以和雞蛋一起吃嗎 紅薯不能和什麼一起吃
番木瓜和木瓜的區別是什麼
彩妝口紅胡蘿蔔色口紅和南瓜色什麼區別
古樹紅茶和滇紅的區別
地瓜和紅薯的區別有哪些 地瓜和紅薯有什麼區別
雪蓮果孕婦能吃嗎 雪蓮果和紅薯的區別
生瓜子可以吃嗎 生瓜子和熟瓜子的區別
玉米和紅薯哪個更減肥 玉米和紅薯能一起吃嗎
雪蓮果是地瓜嗎?雪蓮果和紅薯的區別
網紋瓜和哈密瓜有什麼區別 網紋瓜和哈密瓜哪個好
紫薯和紅薯哪個有減肥功效
麒麟瓜和其他瓜有什麼區別
菜瓜到底是不是黃瓜?菜瓜和黃瓜的區別
黃瓤西瓜叫什麼 黃瓤西瓜和紅瓤西瓜有什麼區別
涼薯是地瓜嗎 吃涼薯有什麼好處
減肥吃紅薯和紫薯哪個好
毛冬瓜和冬瓜的區別
麒麟瓜和西瓜的區別 麒麟瓜是不是無籽西瓜
藍票和紅票的區別 動車和高鐵的區別
青木瓜和熟木瓜哪個豐胸 青木瓜和熟木瓜的區別
夢見和別人一起吃紅薯
地黃和生地是同一種藥嗎 熟地黃和生地黃的區別
紅薯有什麼功效和作用 紅薯發芽了還能吃嗎
紅幽靈和綠幽靈的區別有哪些 紅幽靈和綠幽靈有什麼區別
紅薯和牛奶可以一起吃嗎 紅薯和南瓜可以一起吃嗎