兒童補鋅的方法有哪些
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從孩子呱呱墜地開始,他(她)的營養物質來源就要全憑日常攝入的食物。母乳,顯然是嬰兒最理想的天然營養品,它含豐富的營養素和免疫物質。在母乳所含的各種營養素中,鋅元素已越來越引起人們的重視。
研究人員曾對45名健康產婦的乳汁進行了含鋅量的測定,發現分娩後12天內的母乳含有大量的鋅元素,平均濃度爲血清鋅的4~7倍;此後,母乳的含鋅量便會迅速下降。到產後56天時,僅比血清鋅濃度高出20%左右;到產後6個月以後,母乳鋅含量與血清鋅已無明顯差異。
研究人員認爲產後應儘早開奶,儘量讓孩子吃4~6個月的母乳,因爲母乳餵養的孩子鋅缺乏症的發病率較低。
牛奶含鋅量雖然也不少,但它主要和大分子的蛋白質結合,影響腸道吸收,其中僅40%的鋅被人體利用(而人乳中的鋅有60%可以被利用)。那麼,牛奶中所含的鋅究竟能不能滿足小兒生長髮育的需要呢?
研究人員曾經做過這樣一個實驗,把83名從出生開始一直單靠人工餵養的嬰兒分成甲乙兩組,給甲組嬰兒每天加服少量硫酸鋅,3個月後,他們身高平均增長10.7cm,體重增加3.1kg。給乙組嬰兒加服複合維生素B,3個月後,他們身高增加8.9cm,體重增加2.7kg。
由此可見,兩者之間差別很明顯。
從第4個月起,孩子們都開始添加蛋黃、肉糜、魚泥、肝末等輔食,由於這些食物含鋅量較高,所以6個月時兩組小兒的血清鋅含量都有比較明顯的升高,其生長速度也相仿。但甲組嬰兒的身長、體重仍超過乙組嬰兒。
不僅如此,服硫酸鋅的甲組嬰兒體質較好,發熱、咳嗽、腹瀉等的發生率比乙組嬰兒明顯減少,兩者之比爲37﹕137。這說明缺鋅還會降低抗病能力。
鑑於上述情況,對6個月以下的人工餵養兒(指喂普通鮮牛奶和普通奶粉的嬰兒)應補充少量硫酸鋅,每日約5~10mg(請在醫生指導下應用)。
此外,及時添加輔食是非常必要的。
2~3個月的嬰兒,可補充菜湯或果汁;4~6個月的嬰兒可添加爛粥、蛋黃;7~8個月的嬰兒可加肝泥、菜末、魚泥及碎肉等,以防止缺鋅,保證孩子生長髮育的需要。
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