主食升糖指數
本文已影響7.19K人
本文已影響7.19K人
主食升糖指數,自從有了糖尿病,不敢吃飽飯成爲很多糖友的普遍選擇。他們每到吃飯時就會十分糾結,生怕吃多了米麪主食,或者吃了含糖多的食物,導致血糖飆升,下面我們來了解主食升糖指數。
高GI的食物:進入胃腸後消化快、吸收率高,葡萄糖釋放快,葡萄糖進入血液後峯值高。
低GI食物:在胃腸中停留時間長,吸收速率低,葡萄糖釋放緩慢,葡萄糖進入血液後的峯值低、下降速度慢。
五種主食升血糖要少吃
1、米飯
米飯的升糖指數爲83,屬於高升糖食物,所以糖尿病人不能吃太多的米飯。糖尿病人每天吃的米飯量不能超過四兩,而且不能只吃單一的'大米飯,而是需要和粗糧搭配起來吃。
在米飯中加入小米、玉米、糙米等粗雜糧,做成雜糧飯來吃,纔有利於穩定餐後血糖值。
2、麪條、饅頭
麪條、饅頭的升糖指數達到了79,也是比較高的,所以糖尿病人也需要嚴格控制食用量。
爲了保證餐後血糖值不要上升,糖尿病人最好是吃高粱面、玉米麪、蕎麥麪製成的麪條、饅頭,這樣的主食消化比較慢,咀嚼時間長,不易讓餐後血糖值上升。
3、白麪包
外面賣的白麪包,之所以鬆軟香甜可口,就在於裏面添加了鹽、糖、黃油和脂肪,有些甚至還會加入一些肉鬆,乾果等,這樣的主食對於控制血糖是十分不利的,吃後會讓血糖上升,誘發併發症。
即使是號稱健康的全麥麪包,糖友們在選擇時也要擦亮眼睛,因爲絕大多數全麥麪包並不是用小麥粉做的,一定要好好看看配料表,免得買回來高熱量、高油脂的假“全麥麪包”,吃了不僅會讓血糖上升,還會讓體重上升。
4、油條
糖尿病人一定要遠離油條,油條含油量高,難以消化吸收,還會導致血脂、血糖 上升。
5、包子、餃子
包子、餃子外皮是高澱粉,內餡油脂含量高,吃多後會導致體內油脂過剩,影響到胰島素的分泌,讓血糖上升。
三種主食穩血糖可多吃
1、玉米
玉米的升糖指數僅爲55,而且還富含鉻,能夠加強胰島功能,並且玉米中大量的纖維素能夠延緩血糖的上升,有利於控制血糖值的穩定。
不過甜玉米和糯玉米中含糖量和澱粉量比較高,所以糖尿病人應該選擇膳食纖維含量高的老玉米來吃纔對。
2、雜糧
黑米、糙米、小米、蕎麥、燕麥等雜糧中膳食纖維含量高,吃後容易增強飽腹感,還能促進代謝,吸附體內油脂,減輕身體負擔,所以建議糖尿病人用雜糧代替精米細面等升糖指數高的'主食。
3、紅薯
紅薯是種低脂肪,高纖維素的食物,同時也具有很強的飽腹感,所以能夠減少對其他食物的攝入,幫助瘦身,還可以起到調節血糖的作用,糖尿病人以其爲主食,可以保護胰島的健康。
此外,血糖高以及糖尿病人,除了吃好主食外,還可以常用青錢柳、牛蒡根、桑葉、決明子、葛根、菊花、荷葉、沙棘、山楂、玉米鬚等材料,按照配方組合搭配在一起製作成青錢柳牛蒡茶來泡水喝,對降血糖,血脂,血壓都大有益處。
升高血糖的食物
升糖指數高的食物,如西瓜升糖指數72、小米升糖指數71、大米升糖指數82、麥芽糖升糖指數105等,而如果食物的升糖指數大於70,則被認爲是高升糖指數的食物,所以,以上均是升高血糖的食物。
白米粥、白麪、白糖等精細、柔軟的食物,這些食物消化快,含糖量高,可迅速使血糖升高。
脂肪含量高的食物:如五花肉、牛肉、羊肉等,油脂本身不含糖,如果食用過多的油脂類食物,人體的食物吸收消化就會延長減慢,食物進入腸道後就會推後,此時體內血糖上升時間也會延後,容易出現餐後高血糖;
油脂還會使其他升高血糖的食物在胃腸道內停留時間延長,也容易出現餐後血糖升高。所以吃含脂肪過高過於油膩的食物容易引起餐後高血糖。
糯米:糯米營養豐富,但屬於高碳水化合物,一旦過量攝入體內之後,會造成短時間內血糖明顯增高。
土豆、豌豆等:這些食物中含有豐富的澱粉,可以分解爲糖分,導致升糖很快,比如炒土豆絲、土豆燉牛腩,土豆燉排骨等,均是升高血糖的食物。
1、綠豆 升糖指數 gi=27
澱粉含量高,可以當主食。搭配大米煮綠豆飯特別好。
2、 芋頭 升糖指數 gi=48
可以替代部分主食,但需要額外補充富含蛋白質的食物。
3、意大利麪 升糖指數gi=49
加工主食中少有的'低 gi 食物,最好搭配少油少鹽的醬料。
4、山藥 升糖指數gi=51
對消化不好的人很友好。帶皮蒸熟再剝皮就不怕手癢了。
5、紅薯 升糖指數gi=54
可以促進腸道蠕動,怕反酸的話就不要空腹吃。
6、玉米 升糖指數gi=55
控制血糖優先選擇甜玉米,而不是糯玉米。
7、土豆 升糖指數gi=62
做成土豆泥升糖就非常快了,所以儘量別切得太小太碎。
8、小米 升糖指數gi=71
雖然是雜糧,但也是高 gi 食物,不妨和其他雜糧一起煮。
9、大米 升糖指數gi=82
高 gi 食物。煮飯時最好放入一些糙米、雜豆,做成雜糧飯。
10、糯米 升糖指數gi=87
主食中數一數二的高 gi 食物。實在想吃的話,先吃些綠葉蔬菜,再少吃幾口糯米。
主食含糖量不高的食物
十種最佳降糖主食
糖分高吃什麼主食
各種主食的含糖量
含糖量最高的主食
無糖食品有哪些 無糖食品主食類有哪些
哪些主食含糖量低
清甜長髮 提升魅力指數
運動後不喝帶咖啡因的飲料 運動後不要馬上進食運動後吃少量的高纖食品運動前低升糖指數輕食運動後適量蛋白質輕食
糖尿病人吃主食
糖尿病人代替米飯的低糖主食
代替米飯的低糖主食
低糖主食一覽表
21天斷糖斷主食減肥法,21天斷糖斷主食減肥法吃什麼
代替饅頭的低糖主食
無糖主食食物一覽表
不升糖的食物有哪些
低糖主食排行榜
低糖主食有哪些
低糖量主食有哪些
含糖低的主食排行榜
降糖主食有哪些
孕婦吃的低糖主食
低糖的主食有哪些
升糖指數怎麼計算 升糖指數低的主食有哪些
最佳降糖主食粗糧
升糖指數低的食物 什麼食物升糖指數低
米飯饅頭面條誰升糖速度更快 糖尿病人吃主食有技巧
無糖主食有哪些
主食哪些食物含糖量低
含糖比較低的主食
降糖的主食是什麼
低糖主食食物一覽表