土豆泥的吃法空氣炸鍋
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土豆泥的吃法空氣炸鍋,很多人都比較喜歡吃土豆泥,他們在家裏面也會經常動手製作土豆泥,但是卻並不知道如何使用空氣炸鍋做土豆泥,接下來看看土豆泥的吃法空氣炸鍋。
第一,肉醬土豆泥
在使用空氣炸鍋做土豆泥的時候,很多人都會選擇肉醬土豆泥這種菜品,因爲它的味道更好一些,首先需要準備原材料,要準備好土豆數量和大小,要根據自己的用量來決定,然後需要準備瘦肉餡200克和一個雞蛋,與此同時還需要適量的調料,其中包括黑胡椒粉,食鹽,黃油烤肉醬,另外也需要放入適量的馬蘇裏拉芝士與羅勒碎。
首先需要,土豆切成小塊,然後在水中煮熟,最後搗成土豆泥,將烤肉醬食鹽和黑胡椒粉,放入準備好的肉餡中調拌均勻,放置20分鐘,然後把肉餡放到鍋中翻炒。
直到炒熟,此時將黃油放在處理好的土豆泥中攪拌均勻,然後放入處理好的肉餡,也攪拌均勻,將適量的食鹽放在攪拌均勻的雞蛋液當中,然後澆在土豆泥的表面,並且加上一些馬蘇裏拉芝士與羅勒碎,在此之後就可以直接放在空氣炸鍋裏面加熱了,將空氣炸鍋的`溫度調整至185度,然後加熱15~20分鐘就行。
第二,芝士土豆泥
這也是一種常見的空氣炸鍋做土豆泥的類型,首先需要準備好土豆,肉末,食鹽,鮮香菇和馬蘇裏拉芝士,同樣需要對土豆進行切塊處理,但不要放在水裏面煮,而是應當在鍋裏面蒸,蒸熟之後晾涼,然後放在保鮮袋裏面,將其壓成土豆泥,之後放在合適的器皿中,把炒香的鮮菇與肉末放在該器皿中進行攪。
在攪拌時需要加入適量的食鹽,攪拌均勻之後把準備好的馬蘇裏拉芝士放在土豆泥上,然後直接把該氣你放在空氣炸鍋當中加熱就可以了,加熱溫度爲185度,加熱時間是8分鐘,這樣一份香噴噴的芝士土豆泥就製作完成了,這是一種比較常用的空氣炸鍋做土豆泥的方法。
根據上面的介紹與內容,你是不是覺得空氣炸鍋做土豆泥,確實非常容易呢,除了上面所說的這兩種做土豆泥的方法之外,也可以製作其他不同口味的土豆泥。
比如可以製作芝士番茄焗土豆泥,另外還有烤三文魚佐奶油蘑菇土豆泥醬,除此之外還有很多,在這裏就不一一贅述了,當然空氣炸鍋不僅可以用來製作土豆泥,也可以用來做一些零食,比如炸薯條等等,用空氣炸鍋製作出來的美食,油脂含量比較低,所以這是一種更加符合健康生活方式的廚房家電,並不會危害人的身體健康。
西餐雞汁土豆泥
配料:土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水澱粉
操作:第一步:中等大小的土豆2個,去皮洗淨,切成幾大塊。
第二步:放入清水鍋內,煮熟。撈出,放到大碗裏,用湯匙把土豆壓成泥,放一匙黃油(我用的瑪琪琳,就是植物黃油),一點鹽,1—2匙牛奶,拌勻。不要太稀了。
第三步:把拌勻的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盤子裏,擺好。若是用手來做小球的話,把手用清水沾溼,就不會粘手了。
第四步:小鍋裏倒入小半碗雞湯,加黑胡椒粉,加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲),燒開後,用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可愛,又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有鹹味,所以,就沒有再加鹽,若是沒有鹹味的話,就要酌情加一點鹽纔好。
土豆泥的做法非常的簡單,而且還可以根據個人的'口味隨意選擇不同的做法。
做法一:(奶香型)
1、選6到8個樣子還算可愛的小土豆,削皮洗淨,放入水裏煮半小時左右,水裏放少許鹽。差不多時用筷子試探,能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。
2、把土豆撈出,瀝乾水,放入一個大碗中,用合適的工具(偶是用的叉子,不算合適,不過勉強來用)攪阿攪,把土豆攪碎。
3、然後放入適量的牛奶和黃油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太沖動,容易把土豆泥弄稀)再繼續的攪,直到攪勻並且成泥狀爲之。嘿嘿,然後就可以吃啦。
做法二:(傳統型)
1、同做法一的第一個步驟。
2、同上。
3、準備好肉丁,香菇丁,黃瓜丁,西紅柿丁。
4、倒油入鍋,油熱後倒入肉丁和香菇丁,翻炒一下,然後將攪拌好的土豆泥倒進去炒,炒的時候放少量醬油,5分鐘以後倒入黃瓜丁和西紅柿丁,繼續翻炒,直到調料攪拌勻了,就ok了。
想想還是做點什麼……把皮去了,切成2cm左右的小塊,放在水裏十分鐘後用大火煮,煮沸改用中火燉,大約半小時,土豆差不多酥了瀝水,放入鹽,麻油,用勺子攪拌,因爲很酥,所以就成了泥……:)
喜歡的話放入蛋黃醬,味道不錯哦……這樣就成了土豆色拉……很方買小的圓土豆or white土豆,買回洗淨後連皮一起煮,煮到皮開肉綻時,用餐叉或筷子很容易插進去的時候就拿出來,用涼水過一下,去皮,用一大碗把去皮的土豆裝起來,搗碎成泥,加入一個蛋,少量黃油,cream or milk,最後加點很少的花蕉面,接着搗。
搗好待用,起一油鍋,(油要少少的),加少量的鹽,油6—7成熱時加點蔥花,炒出香味後加入土豆泥翻炒,一般用小火,5—7分鐘,起鍋時再加點蔥花,裝盤,吃,那個香啊!!
把土豆削皮切塊,放開水裏加點鹽用中火煮到軟透,瀝乾水分後放入大碗或湯鍋裏。加少許黑胡椒粉。加牛奶(可先加一點兒,等攪拌時如覺得太乾再多加點兒)。加融化的黃油(如怕膽固醇高,可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4,5箇中型土豆加1/2 cup黃油。市售的黃油通常每盒四塊,每塊1/2 cup)。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有,人工攪也行,只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆GRAVY纔好吃。超市裏有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裏不論是烤火雞,還是燒牛肉,雞翅,都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡,就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的,可以把凍豌豆(SWEET PEA)加少許白糖煮熟,加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
1、先將土豆洗淨,煮熟後剝皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。
2、準備肉末若干(5個雞蛋大小的土豆需要1—2兩肉末),胡蘿蔔、黃瓜適量,切成末末。
3、將少量油燒熱,先將肉末炒熟,然後依次放入胡蘿蔔、黃瓜末,炒一分鐘後,再將土豆泥毛坯放入拌勻,並放入適量的鹽(要少放)。
4、趁熱吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波爐加熱。
ps:小朋友應該喜歡吃的,感覺KFC的土豆泥是用粉末泡出來的而不是現壓的,休息日做一次吧。
土豆兩個(小一點,個頭圓一些);雞蛋一個;少許胡蘿蔔,芹菜,洋蔥;牛奶;色拉醬。
爲了節約火,可以將土豆和雞蛋一起煮,當雞蛋煮熟後,先取出,土豆煮得非常爛時,取出,去皮,弄成泥狀。
將胡蘿蔔,芹菜,洋蔥,雞蛋切碎,很碎的那種,放入土豆泥中,因爲土豆泥比較幹,就倒入一些牛奶起到滋潤作用,接着拌入色拉醬(不要甜味的),再灑一下黑胡椒粉即可。如果個人口味喜歡還可以自己再放點東東啦。只要自己喜歡就好。
法式金沙土豆泥
配料:土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
操作:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時,下鹹蛋黃,炒香後加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上蔥花即可。
做法
1.李錦記黃豆醬備用!
2.將土豆去皮切片,入水煮或者蒸都可以,只要弄熟!
3.用勺子將土豆壓成泥,太乾可以適當加點水!
4.保鮮袋裏抹點油放入土豆,連袋子一起放入碗內壓實!
5.倒扣在盤內!
6.熱鍋涼油爆香蔥蒜末!
7.放入肉末炒至變色!
8.放入黃豆醬!
9.翻炒片刻,淋入水澱粉出鍋澆在土豆上,這道菜就完成了!
土豆的功效與作用
1.補充營養、可作主食
土豆含有豐富的`維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成爲第二主食。
2.和中養胃、健脾利溼
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生。
禁忌人羣:孕婦慎食。
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