空氣炸鍋的禁忌

空氣炸鍋的禁忌，如今很多的家庭都有空氣炸鍋，空氣炸鍋是一種新產品，是最近這幾年才上市的，所以，很多人都還沒來得及瞭解它，使用空氣炸鍋是有很多禁忌的，以下分享空氣炸鍋的禁忌。

空氣炸鍋的禁忌1

1、超時加熱 空氣炸鍋烹飪食物，要按照規定的食譜時間操作，如過長時間加熱會導致食物烤焦，無法食用，還易損壞機器。

2、忌將普通塑料容器放入 一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

3、忌使用封閉容器 空氣炸鍋加熱液體時應使用闊口容器，因爲在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱後引起爆裂、迸濺弄髒空氣炸鍋。

4、拿取食物忌徒手 空氣炸鍋加熱食物後會比較燙，需要用隔熱手套拿取食物，否則徒手操作容易出現燙傷事故。

5、忌內部不潔操作 每次用完空氣炸鍋都需要進行及時清洗鍋內殘留的食物殘渣，若是不清潔的話，容易滋生細菌等有害物質，導致下一次烹飪食物時這些有毒物質進入食物中，對健康不利。

6、不要靠近水源 空氣炸鍋一定要擺放在通風的地方，不要太靠牆，便於散熱，而且空氣炸鍋最好不要放在靠近水源的地方，因爲工作的時候空氣炸鍋整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差，容易留下安全隱患。

7、切勿頻繁開關門 空氣炸鍋雖然可以在中途打開，然後對食物進行翻面，但也不要頻繁的打開炸鍋，否則會導致熱量散失，反而食物不易熟，還十分費電。

8、不要用清水沖洗空氣炸鍋內部 烤制完成後，先拔掉電源，待空氣炸鍋冷卻後再進行清潔，清潔時應用乾布擦抹，若有調料或油漬殘留

可用毛巾蘸肥皂水輕輕擦拭空氣炸鍋內壁，但不要用清水沖洗空氣炸鍋內部，這樣會導致電子元件受潮，擦拭完空氣炸鍋內部可打開空氣炸鍋，排出溼氣。

9、首次使用需空燒 空氣炸鍋第一次使用需要先空箱預熱5-10分鐘，將空氣炸鍋溫度調至最高溫（250℃）空烤10分鐘，由於空氣炸鍋內部用於保護的防護膜

可能會有異味發出，這是屬於正常現象，發熱管有一層保護用的油脂附在表面，第一次燒會有冒煙異味這些情況，用多兩次自然就會消失。

10、不要在空氣炸鍋上放置物品 空氣炸鍋的上方一般會設有散熱口，不要將飯盒袋、塑料袋或者其他雜物放在上面，容易導致其內部溫度過高而加速老化，嚴重的`還可能發生短路，引起着火。

空氣炸鍋的禁忌2

空氣炸鍋的缺點：

1、噪音大

廚房本來就空間狹小，而空氣炸鍋在使用中會發出類似於鼓風機的聲音，且響聲比較明顯形成噪聲污染。

2、內部烹飪空間小

空氣炸鍋雖然外觀看着很大，但其實內部空間非常有限且不能放盤子。這就導致烹飪的菜品選擇比較有限，想烤整雞幾乎是不可能的，不適合人口較多的家庭。

3、烹飪功能不全面

空氣炸鍋能做的食物不如烤箱豐富。基本上空氣炸鍋能做的食物烤箱都能做，但像芝士蛋糕、麪包、布丁等甜品就只能用烤箱去烘焙了。

4、使用不夠方便

烤前需要熱鍋，略顯麻煩。而且食物需要烹飪的時間比較長，不像鍋裏油炸能迅速上菜。

5、有致癌風險

空氣炸鍋會讓人產生一種比較低熱量，很健康的感覺，從而誘導你吃更多油炸的東西。但是油炸的東西會產生丙烯酰胺類的致癌物。

根據香港消費者委員會的研究，含碳水化合物的食物在經油炸之後，都會產生丙烯酰胺。而且，溫度越高、時間越長，產生的越多。

健康飲食的一個關鍵就是不要過度烹飪，蒸煮所需溫度都只在100度左右，都比高溫炸要健康的多。而空氣炸鍋給人低熱量的錯覺，會讓人增加油炸食物的攝入，加大致癌風險。

空氣炸鍋的禁忌3

空氣炸鍋到底好不好？

1、空氣炸鍋是空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱，加上大功率風扇在食物籃內部螺旋的紋路形成急速循環的熱流，循環到食物的表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，令食物無需滾油也能達到近似煎炸的外觀和口感！

炸鍋可以做雞翅，薯條，肉類，海鮮，堅果類，素食類等等，效果都很好的哈，而且像肉類，海鮮類，堅果類可以完全不用油，既健康又美味．基本上KFC的美食都能做的

2、空氣炸鍋清洗方便，因爲接觸食物部分的炸籃、內膽都可以抽出直接泡水清洗。而烤箱一般是上下加熱管，上加熱還好說，但是下加熱經常會有食物的汁液滴在上面。很多烤箱最下面接渣盤是不能拆下來的，滴了油要先擦再衝。

但你知道烤箱那麼大一個拖到洗碗池邊也挺麻煩的。空氣炸鍋佔地小。如果家裏廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便於移動。

使用空氣炸鍋有什麼注意事項？

1、裹麪包糠的炸物如果表面不刷油的話，視覺效果不理想，但口感沒問題。食物本身含油脂越多，炸出來的效果越好，同時濾出的油也很多。超市出售的速凍食品炸出來的效果很好，但儘量避免購買包裹物爲麪包糠的。自制的炸雞塊，需要切的大塊一些，太小的話影響口感。

2、食物本身沒有油份的，比如蔬菜，需要在食物表面薄薄刷一層油，炸的過程不會沾，而且口感也不錯。炸制的時間和食材的量有很大的關係

只要把握一個原則：多的話時間就長點，少的話時間就短些。可以先預熱鍋體，再將食物放入；或者直接冷鍋放入食物，炸制和預熱同步。如果是肉類的話，用第一種，可以更好的鎖住肉裏面的水分。

空氣炸鍋到底好不好？使用空氣炸鍋有什麼注意事項？總的來說，如果喜歡吃油炸食物的時候則可以用空氣炸鍋來使用，空氣炸鍋可以做出平時用很多油放在傳統鍋子炸出來的東西，但卻不需要用到像傳統鍋子那麼多的植物油，可以大大降低卡路里，好的鍋子甚至不需用油的。