空氣炸鍋的作用與功效
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空氣炸鍋的作用與功效,隨着人們生活質量的提高,對於吃喝也較爲講究,不僅要美味還要健康,這是近年來的潮流趨勢,空氣炸鍋開始頻繁的出現在我們的廚房生活中。以下分享空氣炸鍋的作用與功效
空氣炸鍋的作用與功效1
空氣炸鍋做出來的食物可以代替油炸食物,好像太陽的熱風,在鍋內形成循環的熱流,將食物吹熟,並且吸收多餘的水分,出鍋後和燒烤的味道是一個概念。這樣就不用解決了少油,有保持原有的燒烤味,豈不是兩全其美嗎?
空氣炸鍋的最大優勢就是速度快,效率高,在短短的20分鐘,就能夠吃到美味的佳餚,節省時間和資源,是現代快節奏生活人羣的菜。做出來的食物少油,是健康的美食,空氣炸鍋的優勢就是用高溫吸收食物本身的油脂和水分,吃進體內的部分就是屬於少油的,比較健康。
空氣炸鍋沒有太多的油好清洗,與烤箱比起來那是輕鬆多了。並且體積小容量大,容易收藏,不像烤箱那樣沉重佔地方,用的時候取出來,不用時不佔地方輕鬆收起來,非常的方便,省油,省時,省地方。
家裏有孩子並且喜歡吃油炸食物的,比較適合用空氣炸鍋來代替油炸食品,這樣不僅美味,而且滿足了孩子們的食慾,比較天然健康,吃起來也比較放心。炸鍋做出來的烤翅,雞腿,牛排等外酥內嫩,並且日常加熱也比較方便。炸鍋具有超大LED顯示面板,360度循環加熱,更安全,更高效,更省電。還具有反射熱功能,這樣較爲省電。少油能夠延長使用壽命。
空氣炸鍋的噪音小,高效率,高防護,使用壽命較長,是居家的好幫手。內部安裝活性炭過濾網,減少油煙的排放,這樣更加的環保、節能、省時、省心、省力。空氣炸鍋可以做出自己想做的食品,是吃貨的天下。做點炸雞、燒烤,雞翅,魚塊、薯條、黃魚,豬肉之類的非常方便快捷,想吃什麼就做什麼。偶爾改變一些花樣,改變一下飲食,也是一件享受的事情,生活有滋味,居家更舒心,瞬間愛上廚房,愛上家。
人生最不可錯過的就是美食,無油烹製,更多的選擇,更多的口味,吃出生活好滋味。不用擔心油量太大,脂肪太多會長胖的問題,不用擔心不健康,做一個安心理得的吃貨。一邊享受美食,一邊享受生活。並且平時在外面吃的燒烤,以及那些油炸食品對身體也不健康,用空氣炸鍋,自己做也比較方便,最重要的是家人吃了健康。是現在高品質生活的首先,不僅吃的美味,而且還別有風味,生活充滿儀式感和情趣感。
空氣炸鍋的作用與功效2
空氣炸鍋利用機器的烘烤裝置對鍋內的空氣進行加熱,因爲在鍋內形成了封閉的狀態,所以可以循環利用熱氣,使得短時間在鍋內就可以形成很高的溫度,從而可以帶走食物表面的那些水分,讓其的外表十分的酥脆,就達到了和油炸類似的結果。
不過對於空氣炸鍋來說,是不需要很多油的,像沒有油脂的食物只需要在其表面塗上一層薄油層就可以了,反觀有油脂的食物就不需要了,而且空氣炸鍋還可以減少其油脂含量,使得食物更加健康。
擴展資料:
空氣炸鍋版雞肉串燒
主料:雞胸肉1塊、紅甜椒50克、洋蔥50克、綠甜椒50克
輔料:鹽2克、蜂蜜3克、醬油8克、蠔油8克、紅椒粉1克、蛋清10克、澱粉3克、植物油15克、黑胡椒1克
步驟:
1、雞胸肉切方塊,放入蛋清、玉米澱粉、蠔油、醬油、紅椒粉、蜂蜜、鹽、和胡椒粉,攪拌混合均勻,醃製半小時左右。
2、紅甜椒、綠甜椒、洋蔥切方塊,放入適量鹽、黑胡椒、植物油,混合攪拌均勻。
3、空氣炸鍋烤盤上塗一層植物油。
4、空氣炸鍋提前預熱5分鐘。醃製好的雞胸肉,和紅、綠甜椒、洋蔥間隔着串起來。碼放在空氣炸鍋的烤盤上(不要重疊)刷上一層植物油。
5、放入預熱好的烤箱內,烤12分鐘左右。(中途可以取出翻次面)
6、開吃~
空氣炸鍋的作用與功效3
使用空氣炸鍋用放油嗎
空氣炸鍋的好處就是用油少。這個現代空氣炸鍋和傳統油炸鍋相比較的話,最大的優點就是不需要放油,而且不但不用放油,還會把東西里多餘的油脂給排出去,這也就是我們用完炸鍋後,會看到底部有一些油的原因,其實就是空氣炸鍋把含有脂肪的食物裏的油脂給排出去了。
這個原理就是高速空氣循環原理,利用加熱空氣形成熱氣流,快速地加熱和脆化食物,從而做出和油炸很類似的美味食物,這個道理就像那些醃製好的肉類、海鮮、薯條等等,都不需要加油,就可以做出很鮮的美味。如果食物本身不含油呢那你就需要放油了,不過不用放太多,只需要在表面少量的刷上一點油就夠了,照樣可以品嚐到以前油炸時的味道。
空氣炸鍋好用嗎
空氣炸鍋呢,就是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,用近似太陽熱風的對流加熱,以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
總結下來,也無非就是以下三個步驟:
1、通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣;
2、通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速循環的熱流;
3、炸鍋內部特製的紋路形成旋渦熱流,全方位360度接觸食材表面,快速帶走加熱產生的水汽,從而在表面形成金黃酥脆的表層,達到煎炸的外觀和口感。
如果仍然有童鞋不理解,那麼我們就不妨把空氣炸鍋加熱食材的過程腦補成這樣的過程——在密封的小空間內用一個高溫電吹風連續吹200度的高速強力熱風,通過熱空氣的衝撞,把熱量直接傳導給食物。
當然和傳統家用烤箱相比,它的.優勢也很明顯:
1、空氣炸鍋不需要預熱,加熱效率高。如果家裏的烤箱是30L的常見大小,熱機都要熱半小時,這對於飢腸轆轆的飯點來說,似乎並不是一樁討喜的事情,但有了空氣炸鍋,就完全沒有這樣的煩惱,直接把食物放進去就好。比如說雞翅中啦、酥肉啦,通常十多分鐘就能完成一道菜。
2、空氣炸鍋佔地小。如果家裏廚房面積不大,大烤箱會很佔地方,但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大,非常便於移動。
但它也有一些顯而易見的缺點:
1、價格偏貴,價格可以買兩個烤箱了。
2、廚房噪音大。試想一下,在廚房裏放個全速運轉的鼓風機,要不弄出點聲音來也是很難的。
3、內部烹飪空間小,菜品選擇範圍有限。如果某天家裏來人想要烤一隻整雞,指望空氣炸鍋顯然沒戲……
那麼,明確了空氣炸鍋的優勢和劣勢之後,接下來要做的,就是根據自己的需要來判斷是否需要入手了。
空氣炸鍋如何清洗
方法1、每次使用完就洗,不要留到下次
每次使用完後,記得先泡熱水再清潔。有些人會一直放到下次才洗,這樣很容易產生污垢,而且會滋生細菌,這樣很不好的,提醒這樣可不好的,另外!無油空氣炸鍋的內部材質,是不可以用鋼刷清洗的,要搭配小刷子或者鬃刷這樣比較好。
方法2、使用前先在炸網上噴油或者鋪上烘焙紙
處理頭類前,先預熱後在鍋內噴一些食用油,或者鋪上烘焙紙,這樣可以避免肉類沾粘。但是要注意,鋪上烘焙紙後可能會影響食材的熟成速度,所以烹調的時間和溫度必須提高,而且可以增加翻動的次數。
方法3、空氣炸鍋清潔工具
鬃刷:刷洗無油空氣炸鍋真是件苦人差事,但是有一把好用的鬃刷,就可以失去很多凡人的苦惱啦,這個就要大家自己去找啦,用着順手就ok啦!酵素清潔劑:清洗無油空氣炸鍋最不可少的就是酵素清洗液了!將有油垢的無油空氣炸鍋內鍋倒入清潔劑,可以泡一會再去刷,馬上就乾淨了。
方法4、要善於用無油空氣炸鍋清潔工具
應爲無油空氣炸鍋內鍋材質的關係,所以不適合用鋼刷來使用。建議搭配海綿,抹布,鬃刷來清洗(刷子可以清洗網子邊緣),酵素清潔劑,也是清潔的好幫手!只要將空氣炸鍋的內膽和網子拿出來浸泡溫水與酵素粉,就可以輕輕鬆鬆地將殘留的食物殘渣清除。
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