微波爐可以加熱葡萄嗎
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不可以。
微波爐是現在每個家庭必備的廚房小工具,用它加熱一些菜餚,非常的方便快捷。
微波爐是不可以用來加熱葡萄的,由於葡萄外表的皮和果肉的汁水比較多,如果加熱會發生爆照的危險,所以建議大家不要用微波爐加熱葡萄。
放入微波爐的器皿並不是任何物品都可以放進去的',它是要有專用性的,比如專用的玻璃器皿或者是塑料器皿,陶瓷器皿等等。如果是帶有金邊的碗或者盤子,就不能放入到微波爐當中,不鏽鋼的盤子或碗也不可以放入,或者非常薄的玻璃製品同樣不能放進去,所以在熱食物的時候,一定要放入專用的微波爐器皿比較好。
很多食物在加熱的過程當中,會產生氣體膨脹,如果氣體排不出去就會爆炸,因此建議加熱食物的時候,要選擇蓋子有氣孔的,這樣氣體就可以通過氣孔排出去,就不會因爲裏面產生一些壓力,而出現食物爆炸的現象。
在加熱一些菜餚的時候,由於物理原理,所以會導致食物表面的水分會被蒸發幹,這時候可以在食物的表面用保鮮膜裹起來,然後在上面加上幾個小洞,這樣的話既可以透氣,又可以保證食物的水分不被蒸乾,這樣加熱出來的食物口感更好一些。
所以大家在用微波爐加熱食物的時候,也是需要講究方式方法的,如果放進去的器皿不對,加熱的方式方法不對,或者加熱的時間不對,都會對食物產生影響,甚至引起一些危險。因此大家在用微波爐加熱食物的時候,也要小心處理,避免危險。
1、炒花生
花生仁快速洗淨不能多泡水,馬上晾乾(不洗也可以),即將晾乾時拌上細鹽(如喜歡原味可以不拌鹽),平鋪在微波爐平盤內;以強功率加熱4.5分鐘,取出涼透即成。
2、炒青菜
青菜洗淨用熱水瓶的開水燙一下瀝乾,放入深盆內加鹽、雞精、白糖、素油、100ml乾貝精溶液拌勻,盆上包復耐熱微波爐專用薄膜,強功率6分鐘即可。
3、炒雜菜
超市現成熟白果肉、雜菜、和素蝦仁、鮮香菇,這是雜菜,魔芋做的素蝦仁.鮮香菇洗淨切丁,白果置盆底上覆雜菜,加素油、生抽、鹽、雞精、豆瓣辣醬(或剁椒)、少許水、淋水澱粉,上覆耐熱薄膜,強功率4分鐘。
4、油麪筋塞肉
將肉糜加黃酒、蔥薑末、生抽、鹽、雞精、少許生粉拌勻,在油麪筋上用筷子開個洞,塞入拌好的肉糜,儘量塞滿;粉絲用熱水水發瀝乾,拌上生抽、雞精、鹽,鋪於盆底,加70ml市售高湯晶溶液,上放塞好肉糜的油麪筋,撒上蔥花,強功率7.5分鐘加熱,取出淋上紅油上桌。
5、香菇菜心
菜心洗淨,用開水燙一下瀝乾,加鹽、雞精、素油拌勻略醃片刻,裝入盆外圍,菜葉向盆心;鮮香菇洗淨去蒂,加鹽、雞精、素油拌勻,裝於盆中心,均勻淋上溼澱粉,蒙上耐熱薄膜。強功率6分鐘,取出淋上麻油。
6、紅燒烤麩
將烤麩切成2cm見方小塊,用開水燙一下,撈出擠幹水分,放入盆中,蔥切段,盆中加蔥段、生抽、鹽、雞精、白糖、素油拌勻醃10分鐘,倒入市售高湯晶開水溶液50ml,盆上倒扣一個大盆,強功率6分鐘,中途翻拌一次。
7、糖醋小排
將小排洗淨用開水燙去油膩瀝乾,加素油、鹽、雞精、糖、黃酒、蔥結、薑片、醋、生抽(也可加少許老抽)拌勻醃漬20分鐘,加蓋(或倒扣盆),強功率加熱9分鐘,開蓋取出蔥結、薑片,泌出湯汁至小碗內,另碗準備溼澱粉,將排骨和小碗湯汁再強功率加熱5分鐘,取出湯汁立即用溼澱粉勾芡,將勾芡小碗再加熱30秒,再將欠汁淋在排骨上即可。
8、紅油雞翅
將雞翅洗淨開水燙去油膩瀝乾,放盆內加生抽、黃酒、鹽、白糖、雞精、紅油、蔥、姜拌勻醃漬20分鐘;盆上加蓋強功率9分鐘,這是加蓋情況:中途翻拌一次,取出後再淋上紅油。
9、油燜基圍蝦
將蝦洗淨剪去須刺,加蔥薑末,蔥、姜與蝦拌勻醃漬10分鐘,排放在盆內;另用小碗加蔥段、薑片、素油20ml,強功率加熱2分鐘,撈出蔥姜不用,加鹽、雞精、番茄醬拌勻後淋在蝦上,再以強功率將蝦加熱4分鐘,取出後再撒上蔥花。
10、微波爐挑戰蛋糕
材料:蛋糕自發粉80g
雞蛋4只
泡打粉4g
牛奶60ml
白糖80g(多加太甜)
色拉油、檸檬汁、少許葡萄乾(可不加,偶沒加)
做法:
將雞蛋分離蛋青、蛋黃,蛋黃內加牛奶、白糖40g、色拉油打勻,邊打邊慢慢加入麪粉和泡打粉過篩後的混合粉(不過篩也沒關係,把麪粉放在一張乾淨的白紙上用不鏽鋼勺把結塊的麪粉壓壓碎就行,麪粉裏不大會有沙子的'),直至加完,充分打勻,再將蛋白打至發泡。
沒有電動打蛋器,手工完全可以,手工大約打15分鐘,然後分次加剩餘白糖,繼續打勻,將打發的蛋白分批加入打勻的蛋黃麪粉漿內用不鏽鋼勺拌勻,在微波爐用的塑料盒內塗上色拉油,倒入拌勻的漿料,並將塑料盒上下震幾下趕出氣泡,然後加蓋,中強火力(如分10檔火力的微波爐則用6檔),加熱5分鐘。
爲了防止微波爐大轉盤太冷,影響蛋糕底部發不好,可以在轉盤上放兩根竹、木筷子,再把蛋液盒座於筷子上架空。脫模後切成塊,當然沒烤箱做的漂亮,也足夠滿意。放兩天也沒發硬現象。由於採取了“震模”手法,整個蛋糕內部任何方向切開,都呈現緊密均勻的發酵氣泡,沒有出現大小不等的空泡現象。
利用微波爐來炒黃豆的做法
第一步:準備材料
我們需要準備的材料有黃豆、鹽、糖、料酒和花生油。黃豆要提前泡發至少2-3小時,以便更好的清洗乾淨,而且入味更好。如果您有烤箱,也可以使用烤箱來烘乾黃豆,有利於提高炒出的黃豆口感。
第二步:鋪盤預備
將烤盤用紙巾擦拭乾淨,把泡發好的黃豆倒在烤盤中,用手把黃豆平鋪在烤盤中心區域。黃豆鋪好後,灑上鹽和糖,滴上料酒和花生油,然後利用手或鏟子攪拌均勻。建議使用密閉型玻璃蓋,鎖住蓋子,在烤箱中進行。
第三步:烘烤時間與溫度
黃豆放入烤箱中,將烤箱溫度調至150度,烘烤時間大約是20-30分鐘,這個時間可以根據個人口感適當延長或縮短。有些微波爐有多功能烘烤程序,可以選擇相應的程序進行烘烤,可以得到更加均勻的.烘烤效果。
第四步:出鍋品嚐
當烤箱結束提示後,打開烤箱,即可享受到香味濃郁、酥脆可口的炒黃豆了。炒好的黃豆可以直接食用,口感鬆脆,外殼被炸得金黃酥脆,內心飽滿鮮美,且營養豐富,好吃又健康。
總之,利用微波爐來炒黃豆,無需炒鍋和油煙,不僅乾淨衛生,而且非常方便快捷,更加適合健康生活的需求。希望大家能夠享受這種簡單易做、營養健康的美食。
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