牛奶果凍怎麼做
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牛奶果凍怎麼做,牛奶果凍是一道甜品,主料爲牛奶、蜂蜜、水,是一道在家即可製作的休閒甜品,很多小孩子都喜歡吃,那麼下面跟大家分享牛奶果凍怎麼做。
準備好食材之後,先把水果洗乾淨切丁備用,然後把牛奶倒入鍋裏,同時加入適量白砂糖、白涼粉之後不停地攪拌,並開小火加熱三分鐘左右的時間。把牛奶加熱攪拌之後趁熱倒入模具,同時加入水果丁之後靜置果凍,凝固後就可以食用了。
準備食材
準備需要的食材和工具:牛奶、白砂糖、白涼粉、水果、模具。
步驟1
準備好材料之後,先把喜歡吃的水果洗乾淨之後切成丁備用。同時把240g牛奶倒入鍋中,加入適量的白砂糖之後熬煮。
步驟2
用小火慢慢熬煮三分鐘就行了,期間加熱牛奶之後要倒入白涼粉,爲了製作出口感細膩的'果凍,一定要不停地攪拌。
步驟3
加熱三分鐘之後趁熱把牛奶倒入模具裏,同時加入喜歡的水果丁並靜置等待冷卻,也可以冷卻之後把果凍放入冰箱冷藏。
步驟4
等果凍凝固之後,兩手扭一下模具就可以把果凍全部抖落,將果凍裝在盤子上就可以食用,不僅風味香甜,而且口感彈滑。
【菜品】:牛奶凍
【烹飪食材】:牛奶520毫升、吉利丁片20克、糖適量
【烹飪步驟】:
1、將吉利丁片放入水中浸泡,直到泡軟了就可以了。
2、將牛奶和白糖加入奶鍋中,然後小火慢慢煮至糖完全融化,糖的用量大家要掌握好,不能放入太多的糖,因爲牛奶本身也是甜的,這個根據自己的口味來決定。
3、將泡軟的吉利丁片放入奶鍋中,一直攪拌直到融化,然後關火倒在一個合適的容器中。
4、再倒入模具中,如果有小氣泡,就把氣泡戳掉。
5、然後把模具放入冰箱中冷藏,大約6個小時以上的時間。
6、時間到了之後取出來,然後儘快脫模,時間長了就不好脫模了。
7、看一下做好的奶凍,好看又好吃,怎麼樣大家學會了沒有?
【烹飪小貼士】:
1、模具的選擇隨意,但是小孩子吃的話建議媽媽們儘量用這種卡通形象的,做好之後的奶凍看上去非常有趣,還能吸引孩子。
2、牛奶和吉利丁片的用量大家要掌握好,我的配比就是這樣的,要是做得多一點的'話可以再適當的增加用量,但是這個配比試過很多次了都很成功。
3、牛奶中加入適量的白糖之後要不停攪拌,一邊小火熬煮一邊攪拌,直到糖完全融化就可以了,然後再加入泡好的吉利丁片,也是需要一邊加熱一邊攪拌的,直到吉利丁片完全融化就可以關火了。
4、倒入模具中要是有氣泡產生一定要戳掉氣泡,否則做好的奶凍就會有小孔。
西瓜果凍怎麼做
西瓜不僅僅水分多而且還可以減肥,消暑。西瓜也可以做成我們愛吃的美食來,例如西瓜雞,西瓜蛋糕,那麼今天來給大家說說西瓜果凍的做法吧,非常好吃的:
食譜原料
紅色西瓜100克(去皮)、小玉西瓜500克(去皮)、魚膠粉20克、細砂糖100克、咖啡杯約4個。
(1)兩種西瓜分別榨成汁備用。
(2)細砂糖先與吉利T幹拌混合,分成兩等份分別加入紅、黃西瓜汁中拌勻,再以小火加熱至80度,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可(加熱時要不停攪拌,吉利T纔不會結塊)。
(3)將做法2的兩種果凍液,趁熱分別倒入咖啡杯中約5分滿,待冷卻後扣出即可食用。
適用人羣
1-3歲寶寶。
健康提示
西瓜果肉:含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。
具體的做法是怎樣的。
1、牛奶咖啡果凍的用料
首先要準備好材料,是製作牛奶咖啡果凍的前提,主要的材料有新鮮的牛奶適量和適量的咖啡豆,以及適量的白糖,果膠和瓊脂,這些材料的量是根據製作的份數來決定的,如果吃的人多的話,那麼可以多準備一些,
吃的人少,可以少準備一些。需要講究的是這些材料務必要確保新鮮優質,只有這樣才能做出正宗的牛奶咖啡果凍。
2、牛奶咖啡果凍的做法步驟
首先要把準備好的瓊脂放到水中浸泡,再把它放到鍋中煮成融化狀,將準備的牛奶咖啡和果漿一起倒入鍋中,
用小火將其煮成一團,煮的過程中,要進行攪拌,避免粘鍋底,大約煮半小時左右再把瓊脂和白糖一起倒進去攪拌,煮大概是一刻鐘後,放涼在倒入容器中,最後放到冰箱中冷藏凝固即可。
3、牛奶咖啡果凍的特點
做好的牛奶咖啡果凍,味道特別清香,吃起來讓人感覺到非常的舒適,自己製作牛奶咖啡果凍要比從外面購買的吃起來會更加的放心一些,
因爲自己做的比較衛生,而且材料用的也很好。吃牛奶咖啡果凍還具有促進消化的作用,此外還能夠起到滋潤皮膚的效果,所以牛奶咖啡果凍是非常值得推薦的休閒美食。
牛奶咖啡果凍的做法,相信通過上文的講述,大家應該有了一定的瞭解,如果喜歡吃牛奶咖啡果凍的話,那麼可以參照上文講述的方法自己動手製作,希望本文的講述能幫助到你。
橙子果凍的製作法
首先,製作橙子果凍需要準備的材料有:橙子2個,明膠粉20克,水適量,白糖100克。
準備好以上材料後,我們可以開始動手製作了。
1、將明膠粉和白糖混合在一起,加入適量的冷水,攪拌均勻後靜置10分鐘,待明膠粉充分吸收水份。
2、將橙子切開,取出橙子肉和汁液,放入攪拌器中打成泥狀。
3、將橙子泥倒入鍋內,加入適量的水,煮沸。
4、當橙子煮沸後,將明膠糊倒入鍋內,不斷攪拌使其充分混合,直至明膠糊完全熔化。
5、待明膠糊煮沸後,再加入100克白糖,不斷攪拌使之充分融合,並將其煮至糖完全溶解,同時嘗試一下糖分是否足夠,口感是否甜味均勻。
6、煮熟後的橙子汁液等待稍微冷卻後,倒入模具中,放入冰箱中冷卻,等待其凝固成果凍狀即可。
以上就是橙子果凍的製作方法,大家可以根據自己的喜好適當調整糖分和橙子肉的量,來製作出自己喜歡的.口感。小編特別提醒大家,在製作橙子果凍的過程中,一定要注意火候,同時不要煮太久,否則會影響其口感。
總之,製作橙子果凍並不是難事,只要掌握好製作步驟和注意事項,相信大家都能做出美味清爽的橙子果凍。在夏日炎炎的時候,一份清甜爽口的橙子果凍,絕對是一大享受!
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