營養素的名詞解釋
本文已影響2.15W人
本文已影響2.15W人
營養素的名詞解釋,人類必須從食物中獲取賴以生存的物質得以生存和繁衍,這些物質統稱爲營養素,是我們的身體維持健康狀態的關鍵因素,以下了解營養素的名詞解釋。
營養素的名詞解釋1
營養素( nutrient)爲維持機體繁殖、生長髮育和生存等一切生命活動和過程,需要從外界環境中攝取的物質。
營養素包括哪幾種物質?
試述營養素包括哪幾種物質,其來源如何。
人體需要的營養素主要有七大類,即蛋白質、脂類、糖類、維生素、無機鹽、膳食纖維和水。其來源如下。
1、蛋白質:來源於動物性食物和植物性食物。前者的主要食物來源於魚、肉、禽、蛋、奶等,後者主要來源於米、面、玉米、豆及豆製品、薯類等。
2、脂類:來源於動物性脂肪和植物性脂肪。前者主要來源於各種動物的油脂、肥肉及奶油等,後者主要來源於豆油、花生油、芝麻油、茶油、棉籽油和椰樹油等。
3、糖類:來源於糧穀類、薯類、豆類等食物。
4、維生素:分脂溶性維生素和水溶性維生素兩種。前者來源於動物性食物和食用油,後者主要來源於蔬菜、水果和糧穀類食物
5、無機鹽:分常量元素和微量元素,來源於各類食物。
6、膳食纖維:主要來源於蔬菜。水果和粗糧
營養素的名詞解釋2
人體必需的七大營養素可分爲七類:
1、蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎,在體內不斷地進行合成與分解,是構成、更新、修補人體組織和細胞的重要成分,參與物質代謝及生理功能的調控,保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳並供給能量。
2、脂類
脂肪是能量的重要來源之一,協助脂溶性維生素的吸收,保護和固定內臟,防止熱量散失維持體溫。
3、糖類(碳水化合物)
糖類是人體主要能源物質,人體所需能量的70%以上由糖類供給,它也是組織和細胞的重要組成成分。
4、水
水是維持生命所必需的,是人體內體液的重要成分,約佔體重的60%,具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學合成和分泌體內潤滑肌膚和器官的作用。
5、維生素
維生素是維持人體健康所必需的物質,需要量雖少,但由於體內不能合成或合成量不夠,必須不斷從食物中攝取。維生素分脂溶性(維生素ADEK)和水溶性(除維生素ADEK外的其他維生素)兩類。它們對維持人體正常生長髮育和調節生理功能至關重要。
6、礦物質
礦物質是骨骼、牙齒和某些人體組織的重要成分,能活化荷爾蒙及維持主要酵素系統,具有十分重要的生理機能調節作用。
7、纖維素
纖維素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分,是維持健康不可缺少的要素。它能軟化腸內物質,刺激胃壁蠕動,輔助排便,並能降低血液中膽固醇和葡萄糖的吸收。
以上就是人體必需的七大營養素,這七大營養素都存在於食物當中,因此只要保持健康良好的飲食習慣,不挑食並且儘量使食物多樣化,那麼就基本上能夠保證七大營養素的正常攝入。
營養素的名詞解釋3
營養素的作用有哪些
營養素能夠讓體內的營養均衡,保持身體的平衡。食物在體內被消化、吸收、排泄的過程,是食物的能量轉換爲人的生命力的物質。“營養素”是指食物中含有的`維持生命所必需的成分。
營養素是什麼
解營養素是什麼其實並不複雜。有機物賴以生存的食物是由多種化合物構成的。這些化合物也叫做營養素,包括脂肪,礦物質,碳水化合物,維生素和水等。必需營養素通過刺激和維護身體過程使有機物生存和生長。這些化合物在體內有多種功能。有些幫助修復和構建身體組織,其他一些則產生熱量和能量。
多量元素是一種有機物大量需要的營養素,包括脂肪,碳水化合物,水和蛋白質等,大多數生物都依賴它們生存。多量元素負責身體每日功能,如構建和修復組織,產生能量和熱量,調節荷爾蒙,維持大腦和神經正常功能等。
鹽,鎂,鈣和鉀也是大量需要的營養素,它們也被稱爲巨量元素。這些礦物質確保牙齒,骨骼和肌肉健康。此外,它們還有平衡身體液體的作用。
微量元素是隻需要少量的化合物。人體需要的微量元素包括13種維生素和12種礦物質。它們是維生素A, B1,B2,B3,B5,B6,B7,B9,B12,C,D,E,和K,以及鉀,鈉,鈣,磷,氯,鋅,銅,鎂,碘,錳,鉬,硒等礦物質。
這些維生素和礦物質大多數都可以從日常飲食獲得。在維生素D通過陽光照射合成時,維生素K能夠由腸道中生活的微生物產生。缺乏維生素會導致壞血病,佝僂病,或糙皮病等不同疾病。但也要注意,有些營養素過量也會給健康帶來損害。
營養素還可以依據是否必需來確定有哪幾種。必需營養素是不能在人體內自然產生的,必需通過食物獲得。這類營養素超過40種。非必需營養素可以由人體自己產生,膽固醇就是典型的例子。
植物營養素只存在於植物中。它們被人類消費後,可以作爲抗氧化劑保護細胞避免受損。這類營養素包括番茄紅素,玉米黃質,β胡蘿蔔素,葉黃素,以及各種類黃酮等。
營養美食:全面解析五色蔬果的營養祕密
智能手錶的名詞解釋和發展
名模詮釋三角圍巾時尚元素
果汁機會破壞維生素C?5種因素會讓營養素流失
美麗營養素吃出健康素顏
心理學詞典中對情緒的解釋
土豆怎麼吃才健康 營養師推冬季食譜保留2大營養素
素食肉是什麼做的 素肉有營養嗎
jk制服掉落是什麼意思 jk制服常用名詞解釋
釋迦果的功效和營養 釋迦果怎麼吃
釋迦果的功效與營養
尿毒症患者透析後營養不良?補充營養元素,這3方面應多注意
吃素沒營養?悄悄告訴你真正的養生贏家都是吃素的
嬰語單詞表的解釋是怎樣的
春季養生好時節有哪些營養素
釋迦果營養價值有多高
釋迦鳳梨的營養價值 釋迦鳳梨怎麼吃
釋迦果有哪些營養價值
維生素與其他營養素的作用
情緒和情感名詞解釋心理學
釋迦果的營養成分高嗎
楊桃富含營養素具有多種養生治病功效的
星座詞語解釋
釋迦果的營養價值與功效
釋迦果的營養價值
消炎防白內障!除了葉黃素這營養素也是護眼必備
養生方法有哪些?吃素易缺少的4種營養成分
臍橙的營養素
情緒情感名詞解釋心理學
如何做好陶瓷燙十大元素解釋
釋迦果的功效與作用營養
微觀營銷環境名詞解釋 關於微觀營銷環境名詞解釋
凌雲個人資料簡介 詳細解釋 分詞解釋