女人長期吃燒烤有什麼壞處

女人長期吃燒烤有什麼壞處，燒烤的味道吃起來是很棒的，而且烤肉是所有年輕人的最愛，隨着冬天的來臨，街邊的烤串、韓式燒烤越來越火。但是，不少人對炭烤的東西總是又想吃又害怕。下面是女人長期吃燒烤有什麼壞處及相關資料。

女人長期吃燒烤有什麼壞處1

肉本身的營養價值是很高的，我們幾乎每頓飯都離不開肉，肉裏含有身體必需的氨基酸和維生素等營養物質。肉蛋白質中有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，而肉中的維生素像維生素Bl、

維生素B2、維生素B6、煙酸、葉酸等營養成分含量也相當高。還要提醒您的是，燒烤時要多吃菜和水果，可降低熱量，又可補充維生素，促進排便，降低膽固醇。香菇、土豆、白薯、洋蔥、西紅柿都很適合燒烤。

不過，肉的營養價值雖高，但燒烤的時候營養卻會大量流失。炭烤肉需要上百攝氏度的高溫加熱，而且烤的時間比較長，這時肉中的氨基酸、維生素都會遭到嚴重破壞。

經過加熱的蛋白質很容易變性，其中一部分分解生成氨基酸被人體吸收，但加熱時間一長，蛋白質就容易生成黑色素，口味和色澤都會變壞，營養價值也會大大降低。另外，由於肉直接在炭上烤。

被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裏蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物，它會在人體內長期積聚，對腸胃、肝臟造成損傷，容易導致胃癌、肝癌及胰腺腫瘤。對女性來說，常吃烤肉不但容易形成脂肪堆積、長痘痘，還易患乳腺癌。

女生吃燒烤具體危害如下。

(1)經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人“上火”。

(2)容易感染寄生蟲。燒烤食物外焦裏嫩，有的肉裏面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

(3)隱藏着致癌物質。肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。

(4)減少了蛋白質的利用率。在燒烤食物的過程中，會發生“梅拉德反應”。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味，可是隨着香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的'攝入。因此，長期食用燒烤類食物會影響上述物質的利用度。

女人長期吃燒烤有什麼壞處2

減少了蛋白質的利用率

在燒烤食物的過程中，會發生“梅拉德反應”。肉類在烤爐燒烤時散發出有魅力的香味，但隨着香味的散發，維生素受到破壞，蛋白質變性，氨基酸也受到破壞，對維生素、蛋白質、氨基酸的攝取有很大影響。

因此，長期食用燒烤類食物會影響上述物質的利用度。容易患乳腺癌的女性，患乳腺癌的危險性比不喜歡燒烤的女性高2倍。專家解釋說，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裏蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。

容易患現代疾病

這種食物含有脂肪高、卡路里高、高血壓、糖尿病、心血管疾病等現代疾病有很大關係。油在高溫作用下會發生化學結構的變化，可能會對人的健康產生不良影響。

感染寄生蟲

燒烤食物外焦裏嫩，有些肉還不熟，有些肉也不熟，還不熟的肉是不合格的肉，如米豬肉，食者可能感染寄生蟲，埋下腦囊蟲病的危險。

影響消化

經過燒烤，食物性質偏向乾燥熱，而且孜然、胡椒、辣椒等調味料都是熱性食材，辛辣刺激，大大刺激胃腸蠕動和消化液分泌，損傷消化道粘膜。

女人長期吃燒烤有什麼壞處3

經常吃燒烤對身體的危害如下：

1、有可能會引起癌症發生率的增加，因爲燒烤當中含有一定量的苯並芘、雜環胺等致癌物質，如果吃的量過多會引起大腸癌、肝癌、胃癌等癌症發生率的增加。

2、有可能會引起過多油脂的攝入，進而會引起高脂血症、脂肪肝、超重、肥胖、冠心病等慢性代謝性疾病的高發。

3、有可能會攝入過多的調料，而引起腎臟功能的損害。

女人吃玉米的好處

1、明目。玉米中含有叫類黃酮的物質，這種物質對視網膜黃斑有好處，所以多吃玉米有明目作用。

2、潤腸道。膳食纖維可以潤腸道排腸毒，而玉米中含有了大量的膳食纖維。同時玉米中含有的鎂能夠促進腸胃的消化，治療便祕。

3、美容。玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，有很好的抗氧化作用，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

4、抗衰老。常吃玉米可以抗衰老是因爲它含有谷胱甘肽，在硒的參與下會生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。

5、調節荷爾蒙。玉米中含有大量的維生素E，能夠通過生殖腺加強荷爾蒙的分泌，有助於提高性能力，還可以預防小產現象的發生。

6、減肥。玉米上的玉米鬚也是寶，玉米鬚既能利尿，又有利於減肥。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。

7、防癌。玉米中含的硒和鎂，可以有效防止十多種癌瘤，特別是乳腺癌和直腸癌。另一方面，鎂能抑制癌細胞的發展，能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

8、預防心腦血管疾病。玉米中有豐富的不飽和脂肪酸，亞油酸的含量高達60%以上，它能降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此吃玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

女人吃玉米的壞處有哪些？

1、玉米的營養價值雖高，但卻不能因此長期偏食。長期單吃玉米的人，會發生維生素PP缺乏症，出現皮膚粗糙、角化過度等表現。

2、消化功能不是很好的人可多吃糯玉米，糯玉米比普通玉米的消化率高20%。但要注意的是糯玉米並不適合所有人，如糖尿病患者。

3、甜玉米的含糖量很高，可以達到8%，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，極易引起血糖升高。甜玉米一旦被患者食用，其血糖上升速度就會加快。

4、少吃外面賣的玉米，街上賣的玉米會添加糖精、洗潔精等生化物來讓玉米更有賣相，但對人體的傷害卻是極大的。