長期吃西米有什麼好處和壞處

長期吃西米有什麼好處和壞處，西米是日常生活中常見的食物，現如今被廣泛運用在甜品行業，幾乎大街小巷的奶茶店，甜品店都能看到西米的身影，它不僅口感好味道佳，還可以和各種飲品搭配，那麼長期吃西米有什麼好處和壞處呢？

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西米的功效與作用禁忌

1.滋養肌膚

西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能，防止皮膚乾燥。

2.改善大腦功能

西米是一種由植物澱粉製成的特殊食品材料。它含有大量碳水化合物。這些碳水化合物可以被人腦儘快吸收和利用。它能提高腦細胞活性和增強大腦功能。平時，西米最適合長期從事腦力勞動的人。

3.調理脾胃

西米是一種營養豐富性質溫和的食材，這種食材中含有大量的澱粉，具有一定的滋補功效，平時人們食用以後能溫補脾胃，提高脾胃消化功能，對人類的脾胃虛弱以及消化不良都有明顯調理作用。

4.增強免疫力

西米還富含維生素和一定量的蛋白質。這些營養素被人體吸收後，可以促進人體新陳代謝，加速人體免疫細胞的再生，顯著提高人體免疫功能。此外，人們還可以通過食用適量西米來補充身體能量，緩解身體疲勞。

5.補充能量、緩解疲勞

平時人們食用西米，能吸收大量碳水化合物，它們進入人體以後能轉化成葡萄糖，而且能釋放出大量的能量，能促進人類體力恢復，也能緩解人類身體疲勞，平時它最適合那些從事體力勞動的人羣食用。

西米的禁忌

生活中患有高血糖和糖尿病的人應該嚴格吃西米。否則，會進一步增加這些人的血糖，加重他們的病情，這對他們的健康非常有害。

溫馨提示：西米不是一種米，西米是用木薯澱粉做成的顆粒。西米吃起來很韌而且還有彈性，但是西米基本上是純澱粉來的，所以基本上沒有蛋白質以及維生素，營養價值很低，偶爾吃一下還可以，不可以將西米當成米飯來吃。

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西米吃了有什麼壞處

小西米能做成的食物真是數不勝數，光是甜品類就能每天都吃還不重樣呢！小西米口感Q彈，搭配任何食材都恰到好處，在炎熱的夏天，冰上杯西米露，即使天天吃也不會膩呢！不過小西米能天天吃嗎?

就小西米本身而言，它是由澱粉構成的.，並不含有有害成分。不過任何事情過猶不及，一旦量過了，容易傷害到自己，吃小西米也是這個道理。西米是一種高澱粉的食物，吃多了消化不良，造成便祕。特別要注意的是，糖尿病人是不適宜吃小西米的。

另外，西米的熱量也不低哦。據檢測，每100克可食用的西米中，含有358大卡的熱量，在食物中屬於熱量較高的，如果你想要瘦身的話還是不要吃小西米的好。

西米的食用處理方法1、先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

2、將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘即可。

一、哪些人不能吃西米？

患有糖尿病者禁食。

二、西米的適用人羣

一般人羣均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

三、西米的食用禁忌

西米基本上純澱粉，營養價值不是很高，不宜當主食食用。

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1、西米的功效

玉米有治脾胃虛弱和消化不良的作用；有健脾，補肺，化痰的功效，西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

2、西米的營養價值

西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

3、西米的簡介

西米又叫做西谷米，最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西谷米產於南洋羣島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。澱粉曬至半乾燥時，搖成細粒，再行曬乾，即爲西谷米，質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。

西米有小西 米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤 的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

西米的熱量表

熱量：358大卡

西米的選購

首先是看西米的質地。質量好的西米，顏色純白不含任何雜色，每一粒都十分的圓潤飽滿。質量差的西米，色澤黯淡無光，顆粒大小不均勻，且不夠飽滿。

其次是用手輕捻了。質地好的西米，捻揉的時候，是硬滑的，不容易破碎；而質地次一些的西米，揉一揉就碎掉了。

最後是看口感。質地好的西米，煮熟後透明度好，且不會糊成一團，吃起來有韌性，Q感十足；質地不好的西米，煮熟後不透明，有雜質，且容易糊成一團，有些還會有異味。

西米的保存

將西米放在乾燥通風處或者將西米裝在保鮮袋裏，放入冰箱。

4、西米的烹飪技巧

西米煮法：（適用於即煮即食)

第一步。先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

第二步。然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

第三步。若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

第四步。加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。

西米的作用

西米有健脾、補肺、化痰西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

5、西米的做法

木瓜西米羹

原料：

西米20g、木瓜100g。

調料：

牛奶100ml、冰糖10 顆。

做法：

西米用清水浸泡20分鐘，撈出瀝水木瓜去皮，去籽，去瓤，切小塊木瓜和牛奶放入鍋內，小火慢慢煮開加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米變得透明即可。熬煮過程中注意攪拌，避免西米粘鍋

功效：美膚

牛奶中蛋白質是構成乳房細胞的重要元素。西米能促消化，西米顆顆晶瑩剔透，入口爽滑，能使皮膚恢復天然潤澤。木瓜口味清甜，奶香濃郁富含多種營養元素，豐富的木瓜酶有利於乳腺發育，木瓜酵素中維生素A等養分能促進女性的激素分泌。木瓜顏色鮮亮。