如何挑榴蓮的技巧
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如何挑榴蓮的技巧,榴蓮是我們生活中很多人都喜歡的一種水果,但是也有部分人對榴蓮格外的排斥,而且榴要知道蓮的營養價值也是比較高的存在,以下了解如何挑榴蓮的技巧。
如何挑榴蓮的技巧1
第一招:我們在挑選榴蓮時,要看捏榴蓮的尖刺,如果榴蓮的尖刺,又粗又矮,那麼它的皮薄,果肉又多又飽滿。用手捏相鄰的兩個尖刺的尖,如果尖刺比較軟,那麼榴蓮的成熟度就比較高,如果捏不動,就說明榴蓮夾生,這樣的榴蓮不要買。
第二招:看榴蓮個頭大小、顏色和底部。個頭大,顏色比較黃,底部比較平的榴蓮,果肉比較多,果肉飽滿,成熟度比較高。
第三招:看裂口大小,很多朋友認爲開口越大的榴蓮,成熟度越高,其實這是一個誤區。在買榴蓮時,要挑選輕微裂口或者用刀子可以輕輕撬開的,不要選裂口大的,如果裂口太大,果肉暴露在外面,容易變質或被污染。
第四招:聞氣味,成熟的榴蓮,聞着有一股香臭香臭的味道,夾生或不熟的榴蓮,聞着有一股青草的味道。如果聞着有酒精的味道,那麼這個榴蓮的果肉就已經變質了,這樣的榴蓮千萬不要買。
第五:看榴蓮的果柄,如果榴蓮的果柄粗壯新鮮,用指甲掐一下會有痕跡,說明榴蓮比較新鮮,口感和營養價值都屬於上等。反之,則是放的時間比較長的榴蓮,可能果肉已經變質了,不建議購買。
第六招:搖果肉,將榴蓮拿起來,放在耳邊輕輕搖晃幾下,如果能夠感覺到果肉在輕輕的晃動,那麼就是成熟度高的榴蓮。如果果肉比較結實,那就是比較生的榴蓮。
如何挑榴蓮的技巧2
榴蓮怎麼挑
榴蓮怎麼挑才能挑到好的,主要看以下六點:
1、看外形。個頭大的榴蓮水分充足,口感夠甜。外形偏長、尾部尖尖的榴蓮,皮薄肉豐滿,籽也會比較小。儘量挑選外表呈丘陵狀、像狼牙棒的榴蓮,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚。
2、看顏色。通常金黃色是成熟的表現,但如果顏色過深甚至偏褐色,則榴蓮過熟,如果顏色太淺甚至發綠,則未成熟。
3、掂重量。同樣大小的榴蓮,越重則核越大,比較輕的`榴蓮往往核小。
4、看裂口。成熟後的榴蓮果實會自然裂開,選那種看上去馬上要裂開的比較好,這樣的榴蓮夠熟,還能再放一段時間,但如果殼開的時間太長,則可能熟過頭了。
5、聞味道。好的榴蓮氣味濃烈、芳香四溢。但如果聞到一股青澀的類似青草味道,那說明還不夠成熟,如果聞到酒精味,則可能已經腐爛。
6、搖晃。拿起榴蓮搖晃一下,如果裏面有輕輕碰撞的聲音,證明果肉已經成熟,已脫離果殼。
榴蓮怎麼保存
1、吃不完的榴蓮果肉保存方法:
吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱裏保存,不過榴蓮的氣味濃重,容易讓冰箱裏的其他東西也沾上味道,也就是平常說的“串味”。
小技巧:先把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊,放到飯盒裏,然後再放到冰箱中,這樣冰箱裏的其它食物就不會串味了。
2、剛買回來的榴蓮保存方法:
榴蓮具有後熟期,一般情況下,榴蓮買回來後仍需保存一段時間纔會真正成熟。此時只要將它放在陰涼處保存就可以了,因爲榴蓮外殼會起到很好的保護作用。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了;如果榴蓮未裂開、用細木條輕敲榴蓮殼,發出比較厚實的聲音時,也是可以食用的。
3、已經成熟的榴蓮保存方法:
成熟的榴蓮會裂開,失去了外殼的防護,果肉很容易變質。此時正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出,裝入保鮮袋再放到冰箱裏冷藏。
小記:以上就是榴蓮怎麼挑、怎麼保存的方法,希望可以幫助到大家。
如何挑榴蓮的技巧3
挑榴蓮技巧,又甜又飽滿的榴蓮挑選三大技巧!
我們常常可以在超市中看到榴蓮,我國的榴蓮大多都是進口的。很多人嫌棄榴蓮的味道太過濃烈,但是有些人卻覺得榴蓮味道香甜濃郁,非常的好吃。
榴蓮全身是寶,其果殼可以煮骨頭湯,是很好的滋補品,果核的營養價值就已經很高了,榴蓮的果肉酥軟香甜,營養同樣非常的豐富。我們都希望買到的榴蓮又甜又飽滿,其實挑選榴蓮是有竅門的,只要掌握三大技巧,挑選出來的榴蓮就會美味又肉多。
1、看 首先要挑選個頭大一點的榴蓮,個頭越大越飽滿,肉質越豐厚。其次就要看顏色了,要挑選偏黃色的,更成熟,而不是偏綠色的,外形要挑選比較圓潤飽滿的,而不要挑一邊大一邊小的榴蓮。
2、聞 成熟的榴蓮會有一個裂口,可以從裂口處聞一下,是否非常的濃郁香甜。如果味道偏淡,說明不夠成熟,不成熟的榴蓮有一股青草味,如果香氣濃郁,說明這個榴蓮非常的飽滿成熟。
3、捏 捏榴蓮外皮的刺,如果是軟軟的,甚至可以捏彎,說明這個榴蓮是比較成熟的,果實也是非常肥厚的。如果刺是很生硬的,刺和刺的距離比較寬,說明這個榴蓮不是太成熟,肉也不是很多。
如果購買了未成熟的榴蓮,回家後用報紙包住,然後點燃報紙,燃完後再用另一張報紙包好,放在溫曖的地方,一兩天後就能聞到香味,說明已經成熟,想吃的時候提起榴蓮來在地上輕摔一下,摔出裂口後,撬開就可以吃了。
榴蓮不僅可以生吃,還可以做成榴蓮酥等美味糕點,它還是送人的高檔禮品。以後買榴蓮的時候就知道怎麼挑選成熟的榴蓮了吧,我想熟透了的榴蓮吃起來味道還是非常不錯的。
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