喝全脂牛奶易患高血脂 其實沒有影響
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【導讀】:很多人想着如何讓自己身體變得更健康,所以在日常的時候,很多的食物都是不會去吃的。比如常見的全脂食物。但是其實不能光靠這個來判斷。
很多人一看到全脂的字,心裏就會在想,肯定吃了會長胖。其實很多時候,長胖也不只是簡單的喝了幾口甜的飲料就會有的,其實很多時候讓血糖升高的主要是油炸的食物。
1、爲了拯救健康,許多人刻意避開“含油食物”,就連鮮奶也不例外,看到“全脂”二字就避開。但,這舉動看在營養師眼中是猛搖頭,因爲控制血脂的首要重點,根本不是“少吃油”,而是要“減少壞油”和“高纖”。
2、雖然“高血脂”中的“脂”字會讓人聯想到“油脂”、“脂肪”,以爲要預防或逆轉高血脂症就該遵守飲食少油的原則,就連牛奶也是低脂比全脂更好,殊不知,“這觀念是錯的!”
3、若以健康飲食建議每天攝取脂肪應占總攝取熱量的25%至35%來算,一名每天所需熱量1800大卡的成人,脂肪攝取量應爲450至630大卡,相當於50至70公克。而一杯250毫升全脂牛奶的脂肪含量約8公克,低脂牛奶的脂肪約4公克,這4公克的脂肪差距,相較於整天可攝取的脂肪量,根本不到1/10,無需過度擔心。
大多數的食物都是含有油脂的,但是不是所有的食物都會讓血糖升高,有的升高只是短暫的。主要還是看身體的代謝作用。
1、新鮮牛奶雖然含有油脂的成分,但脂肪有分好壞。蘇妍臣營養師表示,早有研究發現,牛乳成分裏有珍貴的“共軛亞麻油酸(CLA)”,是屬於不飽和脂肪酸的一種,具有促進脂肪代謝的作用。
2、研究發現真正會導致高血脂、壞膽固醇提高的3大食物禍首,是飽和脂肪、反式脂肪和精緻糖。如果長期使用飽和脂肪酸比例較高的食用油,如豬油、牛油、椰子油等,或是經常攝取油炸物或用回鍋油烹煮的食物,以及富含反式脂肪的奶精、奶油、洋芋片、西點蛋糕、起酥麪包等,都容易導致血脂異常,血液油膩膩。
3、正確的飲食習慣和觀念固然很重要,但防治高血脂不能光靠飲食,提醒您平時也要注意規律的生活作息,並且養成多運動的習慣,才能保持心血管的健康。
1、減少膽固醇攝入量:不得大於200mg/天,飽和脂肪酸不得超過總熱量的10%,反式脂肪酸不得超過總熱量的1%。可以多吃些魚,比如金槍魚,鮭魚,沙丁魚等含n-3脂肪酸豐富的魚。最好每週至少一次。 還要少吃鹽每天控制在不超過5g/天。各種肉類的脂肪含量也都可以查得到,也是少吃爲好。這個就不多說了現在都知道這些是最基本的了。
2、多吃穀物和麪包等前衛含量高的食物,可以適當吃些扁豆,全麥食品,桃乾等。還有大豆製品,裏面含有異黃酮,可以把危害動脈中的LDL-C清除出去。
3、血脂增高是代謝綜合徵的“罪魁禍首”。血脂增高正是導致冠心病、腦血管病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、代謝綜合徵的“罪魁禍首”。此外,還可誘發膽結石、胰腺炎,加重肝炎、導致男性性功能障礙、老年癡呆等疾病。最新研究提示,高血脂可能與癌症的發病有關。
4、糖尿病。糖尿病對血管壁上皮細胞的危害與冠心病相當,同樣易導致動脈粥樣硬化。
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