山竹爲什麼會有螞蟻 山竹如何保存
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【導讀】:到了吃山竹的季節,很多人也是非常愛吃的。買的也比較的多,但是山竹這種水果含的果糖也是非常的高的,稍不注意就會有蟲子螞蟻腐蝕了。
因爲山竹含有大量的果糖,太甜了,很多人都愛吃甜食,但是螞蟻也喜歡甜食。保存不得當就會引來螞蟻,山竹的果糖比一般的水果含量要多。
1、螞蟻嗜甜味,而山竹的含糖量較高,水分又不是特別的高,所以吸引了螞蟻前來進食。
2、挑選山竹時,要仔細觀察是否攜有螞蟻,這樣的山竹在食用時,可以用開水燙一下,將螞蟻清除乾淨後再食用。
3、購買山竹時一定要先看看那個連着果的徑是不是還是綠的,看上去越新鮮越好,然後呢,用手一個一個的捏外殼,捏起來外殼比較軟,有彈性,證明新鮮,而且皮薄肉多,但是要注意沒有被擠壓癟了的纔好。如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了。
4、挑選山竹還要看瓣那裏,如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。看有多少瓣,外面有多少裏面的果肉就分多少個,一般來說7、8個瓣的果肉都沒核,或沒大核,當然也有一個大瓣裏有核,其他小瓣很小的例外。
5、如果需要長時間存儲,可以洗乾淨,擦乾水後放入保鮮盒,保鮮盒的底部和上部要放入吸水的衛生紙。保鮮盒要蓋緊,以防殘留螞蟻跑出,然後放入冰箱冷藏。但取出來吃之前,仍然要微波爐先加熱20秒來殺死螞蟻。
6、有些山竹葉子摘掉後,頂部會露出果肉,用菜刀,沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去,把果皮切開就好剝了,像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉,怎麼控制這個度呢?放心,因爲新鮮山竹的皮,你用刀切開是有感覺的。
主要就是隔絕空氣,含糖量很多意味着不好好的保存,就會有很多的蟲,就會引起變質。一般建議還是冷藏,因爲還是能一定程度進行保鮮。
1、山竹容易風乾、變質,保存一般以冷藏爲主。將山竹裝在保鮮袋裏,留少量空氣,然後把袋口繫緊,放進冰箱冷藏,這樣山竹就可以放置幾天了。
2、山竹極易變質,若想放得長一些,就一定要保證低溫少氧。一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的,可山竹卻不一樣。由於低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰箱裏冷藏。
3、山竹是時令水果,保存期比較短,它不宜放置於冰箱,只能放置於較爲乾爽通風的地方,不可暴曬,這樣三天左右應該沒問題。注:冬季較冷,可保存長一些時間。
4、山竹極易變質,若想放得長一些,就一定要保證低溫少氧。由於低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰箱裏冷藏。
5、山竹外殼見風容易變幹,建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式爲主,保存時需放冰箱冷藏,通常存放5日後風味每況愈下,最多隻能貯藏10天。
6、山竹容易風乾、變質,保存一般以冷藏爲主。將山竹裝在保鮮袋裏,留少量空氣,然後把袋口繫緊,放進冰箱冷藏,這樣山竹就可以放置幾天了。
7、此外,儘量密封,減少氧氣的侵襲,也是保鮮的一個要訣。總的來說,把山竹裝入保鮮袋中,留少量空氣,再把袋口繫緊,放進冰箱冷藏,就可以多放幾天了。另外,山竹多吃會引起便祕,一般一天最多吃三個。
8、買的時候先看看那個連着果的徑是不是還是綠的,看上去越新鮮越好,然後呢,用手一個一個的捏外殼,捏起來外殼比較軟,有彈性,證明新鮮,而且皮薄肉多,但是要注意沒有被擠壓癟了的纔好。如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了。
9、瓣那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
10、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少裏面的果肉就分多少個,一般來說7、8個瓣的果肉都沒核,或沒大核,當然也有一個大瓣裏有核,其他小瓣很小的例外。
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