燕窩是發物嗎 手術後可以吃燕窩嗎
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【導讀】:燕窩是很好的滋補品,對人體有很多好處,還能增強人體免疫力,那麼燕窩是發物嗎?手術後可以吃燕窩嗎?燕窩是不是發物?下面來看看!
手術後可以食用清淡補品燕窩,燕窩補而不燥,值得推薦。 常見的很多患者手術後,他們的家屬常常急於給其進補營養,希望患者能儘快恢復健康。但實際上患者手術後,消化功能減弱,若操之過急、過量進補反而會適得其反。
非消化道手術者,一般在手術後6小時開始進食普通飲食。消化道手術者,則要根據手術種類與肛門排氣的情況來定。肛門排氣後開始喝少量水,如無不適,可吃流食(米湯、菜湯等),以後逐漸過渡到半流食(麪條、米粉等)、軟食、普食,每餐不宜過飽。對於年老體弱者,應適當延長吃流質、半流質食物的時間,以利消化。而對於一般患者,在病情穩定好轉,可以普通飲食時,便可搭配食用燕窩進行滋補。
手術後患者的進補以營養清淡爲主,百搭滋補品燕窩性平味甘,口感滑嫩,易於患者消化,家屬可以根據患者的口味喜好搭配瘦肉湯、魚湯等食用。而且燕窩中豐富的膠原蛋白和唾液酸,能夠幫助患者手術後的傷口癒合。
手術後患者由於元氣大傷,抵抗力下降,極易出現傷口發炎的狀況,燕窩中豐富的唾液酸可以有效阻斷病原體(病毒、細菌及細菌毒素)對上皮細胞的附着,從而提高患者的免疫機能,修復機體受損細胞,燕窩爲術後恢復患者食用最佳營養補品。
味道:沒燉前有點腥味(但不是噁心的腥、不是黴味),燉好有雞蛋清的味道。
口感:很滑很軟,比布丁更軟,和石化膏有點像,更軟一些。
燕窩到底是什麼味道的?一些商家根據自己的產品特點,反覆向消費者灌輸所謂的“好燕窩味道”的標準,由於各自的產品特點不同,所給出的標準當然也不相同,無疑爲消費者在挑選燕窩時,帶來了一定的困擾。
幹品燕窩到底是什麼味道?魚腥味?蛋清味?石灰味道?氨水味道?還是根本沒有味道?
以上對燕窩味道的描述,既有合理的地方,但又非常的不準確。因爲,首先,影響燕窩味道的因素是多方面的,絕對不可以在不考慮這些具體因素的前提下,籠統地爲燕窩設定一個“標準味道”。
燕窩加工環節,如果僅僅是人工剔除原料中含有的燕毛和雜質,再對其進行脫水烘乾,則燕窩的味道與燕窩原料相比,並不會有實質性的變化,只是隨着脫水越徹底,能夠聞到的味道越淡,尤其是在燕屋環境中形成的氨氣味道,衰減的程度更徹底。換句話說,脫水徹底的純燕窩,其味道應該是淡淡的腥味。
如果燕窩中保持甚至額外加入了一定的水分,則燕窩的腥味和氨味則會強烈一些。如果燕窩的溼度很大,但味道很淡,在排除原料味道自身就較爲特別的前提下,很可能是因爲燕窩通過化學藥劑處理了,或者是回收燕窩進行的二次處理。
當然,如果燕窩加工採用了特別的方式,燕窩也有可能殘留化學藥劑、食用膠、防腐劑等等的味道,具體的味道,取決於加入的非燕窩物質自身的味道。
如果燕窩含水量較高,且在加工環節沒有進行徹底殺菌,燕窩短期內就會發生黴變,會有一定的陳腐味道,即便是加入防腐劑且存放於冷藏櫃中,其存放期限也會大大縮短。
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