貢菜真的是萵筍嗎 貢菜和萵筍的區別
本文已影響2.35W人
本文已影響2.35W人
【導讀】:貢菜是什麼菜?貢菜是萵筍嗎?貢菜看上去和曬乾的萵筍確實很像,那麼貢菜真的是萵筍嗎?其實兩者有區別,下面就一起來了解一下吧!
1、什麼是貢菜
貢菜也叫苔幹,或者響菜,是萵苣屬植物的一種人,但是它並不是萵筍,它的色澤比萵筍更鮮亮,而且質地很爽品,吃起來有種海蜇的味道,營養價值也比萵筍高很多。
2、什麼是萵筍
萵筍是人們平時生活中的常見菜品,可以分爲葉用和莖用兩種,有些地區把葉用萵筍稱爲生菜,而莖用萵筍則是一種圓柱形的存在,表面有硬皮,去皮以後肉質綠色,有白色的液體出現,這些是貢菜所不具有特點,也是兩者之間最大的不同。
3、貢菜的萵筍口感不同
貢菜與萵筍的口感也有很大的不同,萵筍在炒制時,入鍋以後很快就會變軟,炒好以後吃在嘴裏也有一種綿軟的感覺,而貢菜則不然,它炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。不過小編這裏要提醒大家,貢菜在市場上並不常見,有些不法商販會把萵筍切條加工成幹品,冒充貢菜出售,大家在購買時,一定要注意鑑別。
苔幹含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物,特別是維生素E含量較高, 故有“天然保健品,植物營養素”之美稱, 乃當今美容抗癌之佳品。
提高人體血糖代謝功能:萵筍中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。
防治貧血:萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。
貢菜和萵筍的區別 入戶和區別貢菜和萵筍
貢菜是什麼菜?貢菜是萵筍嗎
胎菊喝貢菊的區別 杭白菊胎菊貢菊的區別
筍食譜大全 筍菜譜大全
養心菜和救心菜一樣嗎 養心菜和救心菜的區別
油麥菜是不是萵筍葉 區別竟然在這裏
萵筍的營養價值 萵筍神奇的功效與好處
鹿角菜和龍鬚菜的區別在哪裏 鹿角菜和珊瑚草的區別在哪裏
涼拌貢菜可以多吃嗎 涼拌貢菜隔夜可以吃嗎
竹筍和什麼相剋 竹筍的功效與作用
萵筍蓮藕黃花 7款蔬菜催乳食譜發奶不發胖
黃芽菜的功效與作用 黃芽菜和大白菜的區別
萵筍的六種做法和營養功效
油燜筍用什麼筍 油燜筍的做法竅門
醃菜多長時間可以吃 醃菜和泡菜有什麼區別
萵筍中間空了能吃嗎 萵筍中間空了可以吃嗎
雞毛菜長大了是什麼菜 雞毛菜和青菜的區別
貢菜和雞肉涼拌好吃嗎 貢菜雞肉怎麼做好吃
竹筍是發物嗎 竹筍的功效與作用
石花菜可以做石花膏嗎 石花菜和鹿角菜的區別
萵苣葉子的功效與作用 萵苣葉孕婦能吃嗎
春筍是酸性還是鹼性 春筍是寒性的嗎 春筍是涼性嗎
竹筍和冬筍哪個減肥 竹筍的纖維素含量