夏天吃狗肉好不好?夏天吃狗肉的好處
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【導讀】:夏天吃狗肉好不好?相信還有很多小夥伴們還不知道夏天吃狗肉好不好,那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容,那麼下面就和小編一起來看看吧。
夏天是不適合吃狗肉的,因爲狗肉性熱,夏季食用很容易引起上火,而且夏季環境溫度過高,空氣的溼度大,人體內熱量不易散發,熱量積存過多,這個時候再吃狗肉館會導致體溫調節中樞失控而發生疾病。
狗肉的最佳食用季節是秋冬季節,狗肉性溫和,具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生薑燉狗肉溫服,可以祛寒止痛,緩解四肢關節疼痛,非常有效。此外狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。
1、吃狗肉不要喝茶 狗肉中富含蛋白質,而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉後立即飲茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合爲鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用,能減弱腸蠕動,產生便祕,代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收,而不利於健康,所以,吃狗肉後應該忌喝茶。
2、狗肉不宜和大蒜一起食用 狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補,大蒜薰烈,同食助火,容易損人,特別是對於火熱陽盛體質的人更應當忌食。
3、不能吃未經檢疫的狗肉 必須吃新鮮健康的狗肉,千萬不能吃狂犬肉,否則會感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病:一是吃的是沒有經過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口,比如潰瘍,這樣就容易感染狂犬病毒。
4、心血管病患者不宜食用 因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病症,而狗肉熱性大,食後會使血壓升高,甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風後遺症患者,均應忌食狗肉。此外,甲狀腺功能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。
1、鴨肉 鴨肉蛋白質含量比其他畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分佈較均勻。受暑邪的侵擾,人們在夏天少食短睡,不少人形體消瘦,需要食物進補。夏季進補不宜食用肥膩、燥熱之物,而對抗酷熱的氣候,鴨子其實是非常有好處的。
推薦食譜:沙蔘玉竹煲老鴨 原料:沙蔘、玉竹各50克、老鴨1只。 做法:將鴨去毛和內臟,洗淨,與沙蔘、玉竹同入煲內,加水,用文火燜煮1小時以上,調味後食用。 功效:能滋陰、益氣、補肺。
2、兔肉 兔肉性涼,具有健脾補中,涼血解毒的功效,也適合夏天食用。兔肉被稱之爲“保健肉”“葷中之素”“美容肉”“百味肉”。常吃兔肉,可強身健體,不堆積脂肪,是肥胖患者理想的肉食。女性食之,可保持身體苗條,有祛病強身的作用。
推薦食譜:淮杞燉兔肉湯 原料:兔肉,淮山藥,枸杞,桂圓,鹽,雞精,料酒,姜。 做法:將兔肉洗淨切成塊,薑切片,山藥切塊,坐鍋點火倒入水,放入兔肉、薑片、桂圓、山藥,加入料酒、雞精調味,燉一小時,枸杞用溫水泡好,開蓋後,加入枸杞改小火再燉半小時,關火後加鹽調味即可。 功效:健強脾胃,滋養肝腎,安神補血,補中益氣。
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