夏至爲什麼要吃狗肉 夏至吃狗肉有什麼說法
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【導讀】:在民間夏至有吃狗肉的習俗,相傳,這天吃狗肉不但不上火,還能補身體,那麼夏至爲什麼要吃狗肉?夏至吃狗肉有什麼說法?下面就一起來了解一下吧!
夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說,故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。
民間有“夏至狗,沒路走”的俗語,意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒路可逃。民間說法是,狗肉性溫,大補元氣,屬性燥熱,僅適宜秋冬季節食用,夏天吃狗肉會上火,外熱加上內熱,對身體不利。
但夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會熱氣,不會對身體引起不適,反而會對身體有益。大概是相生相剋的道理吧。當然,夏至吃狗肉,也應適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃病。
傳統的嶺南人認爲夏至吃狗肉大補元氣。
據有關資料記載,夏至殺狗補身,相傳源於戰國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗爲陽畜,能闢不祥”之說,命令臣民殺狗避邪,後來形成夏至殺狗的習俗。“立夏日,吃補食”的民謠,也說明補食從立夏就開始了。
中國漢人烹食狗肉的歷史由來已久,特別在嶺南方兩廣尤甚。嶺南自古瘴疫盛行,夏至炎熱瘴疫大發,時人易蠱毒攻心致疾,而狗肉性溫有健脾益氣和中壯陽之功,扶人正氣剋制瘴疫。清代筆記《廣東新語.事語.廣州時序》載:“夏至磔犬御蠱毒”。
在我國,吃狗肉的歷史悠久,淵源極古。早在商周時期,狗肉便是宮廷宴飲,祭祀大典上不可缺少的美味。而在某些地方文化中,夏至日喝燒酒、吃狗肉、啖荔枝,就像中秋吃月餅、端午吃糉子一樣正常。一方面是傳統習俗的沿襲,一方面是動物保護人士的抵制,近年來,圍繞“能不能吃狗肉”這個話題,狗粉和狗肉粉吵得不可開交。
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