用什麼鍋煮糉子又快又好
本文已影響1.12W人
本文已影響1.12W人
用什麼鍋煮糉子又快又好,說到糉子,相信大家會裏面想到端午節,端午節是吃糉子的節日。其實除了在端午節吃糉子之外,其實時間也可以吃的。糉子好吃,但煮熟的時間就非常長了。那麼用什麼鍋煮糉子又快又好嗎?下面小編帶大家來了解一下吧!
用什麼鍋煮糉子又快又好1
一、煮糉子用什麼鍋最好
1、一般鍋子
(1)把鍋刷洗乾淨,在鍋裏倒入適量的水。
(2)把包好的糉子一個一個地碼放到鍋裏。
(3)在碼放的糉子最上邊放上一個小盆,盆裏要加滿水,爲的是不讓糉子飄起來(也可以盆裏用重的物品)。
(4)這樣就可以開火煮了。
2、高壓鍋
(1)把包好的糉子整潔地碼放在高壓鍋內。
(2)用一塊乾淨的石頭壓住,防止糉子跑米,鍋內留有足夠空間,保證限壓閥排氣暢通無阻。
(3)高壓鍋內加水量與擺放在上層的糉子持平,記住將煮過糉葉的原液添一碗進往,這樣煮出的糉子特別清香。
(4)置高壓鍋於煤氣竈或者電磁爐上,限壓閥開始排氣後,調成小火,繼續煮30分鐘關火即可。
二、怎麼煮糉子熟得快
說法一:要看糉子包多大了,棕葉包的緊於鬆有很大的關係的,紅豆、花生要泡久一點,糯米半個小時就夠了,用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。
說法二:高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的,可能需要2個小時,裏面才能熟透,要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點,一個半小時。
說法三:煮糉子的時間和你包的糉子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。包糉子一斤米兩個左右,用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上,我們的木柴不用錢,幾家在一起煮很熱鬧的,有時煮八小時。
用什麼鍋煮糉子又快又好2
一、用哪種鍋煮糉子最好
(1)米飯怎麼煮他就怎麼煮,所以什麼鍋都行
既然他就是一種特殊的米飯,那麼他的煮法肯定是和米飯一樣的。雖然體積變小了,但是他外面又增加了一層糉葉,所以時間並不比平常的蒸米飯的時間短很多。也就是說,大家平常怎麼蒸米飯就怎麼煮他就行了,唯一的區別就是加水。至於鍋,什麼鍋都是一樣的。
(2)對時間的掌握,弱——普通鍋;強——高壓鍋
雖然鍋是可以隨便選的,但是還是要看自己的實力的。畢竟高壓鍋的實力真的是太強了,如果對時間把握的不準確,那麼很有可能就對糉子的味道產生很大的影響。所以,雖然高壓鍋的時間短,但是對技術的要求就有些高了。大家還是要量力而行,普通鍋就是一個更保守的選擇。
二、 其他的注意事項
當然了,煮糉子要糾結、注意的事情肯定不止是鍋的選擇而已,下面就來看看還有什麼其他需要注意的吧。一定要記下來,不然到手的糉子也會被手拙給毀了的。
(1)糉子不同,煮的時間就不一樣
糉子的.配料不同,煮的時間自然是不一樣了。如果只是一般的糯米糉,煮半個小時就可以了。如果是八寶、鮮肉類的,時間就要長一些了。所以,在煮糉子的時候一定要分清糉子的種類,這樣才能準確的掌握時間。
(2)水位線要超過糉子
生糉子是很乾的,如果想要把他煮熟是需要足夠的水分的。所以,一定要確保水把糉子淹沒了,這樣所有的糉子才能得到足夠水。
(3)中間水不夠,一定要加熱水
一些不是很擅長的人可能會掌握不住水的量,如果在中途發現水已經不足夠蓋住糉子了,那麼這時候肯定是需要重新加入水的,但是加入的一定要是沸水,最差也要是熱水。如果是加入的是涼水,那麼煮出來的糉子的味道一定不好。
三、 友情提示——糉子要趁熱吃
大家吃糉子都是趁熱吃,還是等涼了吃?有人說熱的時候糉子太黏了,弄的手上到處都是,很不方便,所以選擇冷涼了吃。其實,糉子一定是要趁熱吃的,這時候他的香味纔是最重的,而且軟糯可口。如果等涼了吃,味道就會變得很差了,而且搞不好還會拉肚子。
怎麼樣?對於一些煮糉子時候的小問題大家有沒有得到解決呢?如果你想吃到最香、最好吃的糉子,那麼一定要牢記上面這些事情哦。至於鍋的問題,大家就不要再糾結了,畢竟影響不大。
什麼人不適合吃糉子
糉子的主要原料是糯米,其特點是粘性大,老人家不要吃多哦,否則會消化不良。有胃病的人更加要少吃糉子,這樣可能會加重胃的負擔。
有胃病的人是建議不吃糉子的,因爲糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了腸胃負荷不了,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
此外,老人家和小孩子都不要吃太多糉子,隔夜的糉子更是要少吃。其實糉子新鮮做新鮮吃更營養哦,不要將糉子反覆加熱,醬紫不僅會影響口感,對我們的健康也不利。所以端午節想吃糉子,最好是自己在家做。
如果吃糉子後肚子變得有點脹,可以喝點紅豆湯,醬紫能緩解不適。再嘮叨一句,糉子最好不要當早餐吃,畢竟早上腸胃是比較弱的,而糯米又比較難消化,一旦吃多,會刺激胃酸分泌,可能會導致慢性胃炎哦。
吃糉子怎麼快速消化 糉子和什麼一起吃最好
拖地用什麼拖得又快又幹淨
真空糉子怎麼煮 真空糉子煮多久能熟
竹筒糉子怎麼煮 竹筒糉子要煮多長時間
有哪些做飯又快又好吃又健康的辦法
月子裏做5件事 子宮恢復又快又好
糉子隔夜能吃嗎 煮熟的糉子怎麼保存
糉子是甜的好吃還是鹹的好吃 甜糉子和鹹糉子可以一起煮嗎
原味白糉子怎麼做好吃 清水糉子要煮多久
牛肉怎麼煮又嫩又爛
端午節早餐可以吃糉子嗎 糉子的食用禁忌 糉子怎麼吃最好
煎糉子怎麼做好吃 煎糉子要不要煮熟
糉子可以煮成粥嗎 糉子吃不完怎麼處理
吃什麼頭髮長得又快又密又黑
電飯煲能煮糉子嗎怎麼煮 電飯煲煮糉子要多長時間
糉子煮多長時間熟?糉子煮熟後還過涼水嗎
什麼豐胸產品最可靠?什麼豐胸又快又好安全自己決定
糉子煮熟後在原湯裏能放幾天 煮熟的糉子怎麼保存
栗子怎麼煮好吃又好剝皮
西米怎麼煮又快又好 西米煲什麼糖水好喝
糉子葉可以反覆利用嗎 沒有糉葉的時候用什麼包糉子
糉子大火煮還是小火煮多長時間 糉子煮多久能熟
電壓鍋煮糉子多少時間
怎樣用眉筆畫眉毛又快又好看
糉子包之前要不要煮糉葉 包糉子之前沒煮糉葉行嗎
怎樣煮雞蛋又嫩又好剝皮
小偷熟食店又煮又吃(圖)
怎麼樣包糉子又快又好 包糉子又快又好的方法
幹糉子葉直接煮可以嗎 幹糉子葉煮多長時間
煮牛肉怎麼又嫩又爛
糉子煮熟馬上撈出來嗎 糉子煮熟後怎麼處理
煮糉子大約多長時間能煮好 冷凍糉子應該怎麼煮好吃
又到端午糉飄香 這五類人請放下手裏的糉子