湯圓稀飯的做法
本文已影響9.22K人
本文已影響9.22K人
湯圓稀飯的做法,湯圓稀飯是中國傳統美食之一,具有濃郁的年味和民族文化特色,通常在冬至、元宵、重陽等傳統節日裏食用,也可以作爲早餐、點心和夜宵,下面分享一下湯圓稀飯的做法。
材料:
糯米、紅豆、花生、桂圓、桂花、白糖、水。
步驟:
第一步:將糯米浸泡2-3小時。
第二步:將紅豆洗淨後泡一夜。
第三步:將泡好的糯米和紅豆放入砂鍋中,加入適量的水,保證淹過米和豆,然後用大火煮開。
第四步:大火煮開後轉小火,一直煮到米和豆熟透成稠粥狀。
第五步:將花生和桂圓用小火炒香後加入粥中,再放入少量桂花煮一會兒,讓其香味充分浸入粥中。
第六步:在粥煮熟後,加入適量的白糖後再次煮開,提高其甜度。
第七步:將湯圓用開水煮熟,然後放入粥中,翻炒幾下等湯圓熱透後即可。
小貼士:
1、煮稀飯時要不停攪拌,以防止粘鍋。
2、糯米浸泡時間越久,吸水量越大,煮熟後口感越糯。
3、紅豆泡夜後更容易煮熟,煮出的`顏色也更紅豔。
4、湯圓放入粥中後要用小火慢慢煮,以免湯圓煮爛。
元宵節、冬至節等傳統節日時,有家人親手製作湯圓稀飯的感覺就像是一種儀式,特別有年味。而在其他時候,湯圓稀飯也是美味的早餐和下午茶點心。跟着這份簡單的製作方法來,您也可以在家裏輕鬆製作出美味的湯圓稀飯啦!
一、傳統湯圓的製作方法
1、用滾水80%燙熟糯米粉;
2、將開水加入燙好糯米粉中攪拌,揉成團;
3、將揉好的糯米糰揉成長條狀,切成小塊;
4、將小塊團搓成圓形;
5、製成湯圓,加入熱水煮沸即可。
二、加糖湯圓的製作方法
1、在砂糖中加入少許水,攪拌均勻;
2、把攪拌均勻的糖放入滾燙的糯米粉中,揉成團;
3、將捏成長條狀,再切成小塊;
4、將小塊團搓成圓形,加入沸水中煮至漂浮即可。
三、豆沙湯圓的製作方法
1、製作豆沙餡,將紅豆煮熟成泥狀,加入砂糖攪拌均勻;
2、將糯米粉揉成麪糰,揪成小塊;
3、將小塊麪糰搓成圓形,放入豆沙餡,再把面團團起來;
4、加入熱水中煮至坐沉即可。
四、芝麻湯圓的製作方法
1、將芝麻炒香,磨成細粉;
2、將糯米粉揉成麪糰,揪成小塊;
3、將小塊麪糰搓成圓形,把芝麻粉放進去,搓成湯圓;
4、加入沸水中煮至漂浮即可。
五、椰絲湯圓的製作方法
1、取適量糯米粉,加入適量的椰絲和少量水,揉成大團;
2、將大團分成小團,搓成小圓球;
3、把小圓球壓成扁圓,放入糯米粉中,裹粉;
4、加入熱水中煮至漂浮即可。
六、紅棗湯圓的.製作方法
1、將紅棗煮熟,搗成泥狀;
2、將糯米粉揉成麪糰,揪成小塊;
3、將小塊麪糰搓成圓形,包入紅棗泥,再搓成湯圓;
4、加入沸水中煮至漂浮即可。
湯圓的做法多種多樣,其中不僅有傳統的,還有芝麻湯圓、豆沙湯圓、椰絲湯圓等多種口味。與孩子、家人一起製作湯圓,度過一個歡樂的活動時光,既能夠培養情感,也能夠欣賞並品嚐美食,是一件非常愉悅的事情。
怎樣製作美味的幹吃湯圓。
第一步:準備材料
我們需要以下材料:
1、 糯米粉
2、 清水
3、 糖
4、 食用油
5、 紅棗或者豆沙餡
6、 綴着芝麻的花生(可選)
這些配料必須全部準備好,才能開始製作湯圓。
第二步:製作湯圓皮
要製作好的湯圓皮,需要很多耐心和時間。先將糯米粉和清水放在一個大碗裏,攪拌均勻,直到成爲一個麪糰。然後將麪糰揉成長條狀,切成小塊(約15~18克)。用手將小塊搓成圓形,然後再壓扁,薄厚大約爲2mm左右。接下來可以加入一些紅棗或豆沙餡,或者芝麻花生,按照自己的口味選擇。
第三步:晾乾湯圓
將制好的湯圓皮放在一個平滑的桌面上晾乾,至少晾乾2-3天,期間需要經常翻轉,直到湯圓幹了以後才能存儲和食用。
第四步:煮熟
將放幹後的湯圓放入熱水中煮熟,在水裏煮大概5~10分鐘,煮熟過的湯圓會變得十分膨脹,感覺上捲起來了,非常有彈性。
最後將煮熟的湯圓取出,切成小片,淋上油,撒些糖,一家人就可以開心地幹吃啦!吃的時候還可以搭配一些熱水,讓湯圓變得更加柔軟,口感更好。
除了幹吃,還可以做成很多不同的菜品,湯圓也可以炒或拌麪條。無論如何,這個傳統菜品仍然是家庭過年慶祝的重要元素之一。
湯圓花生餡的製作方法
第一步:準備材料
製作湯圓花生餡需要的材料包括:糯米粉、開水、花生醬、白糖。其中,糯米粉可以在超市或者網上購買,花生醬也可以自制或者購買。
第二步:製作糯米皮
將糯米粉加入碗中,倒入開水,一邊攪拌一邊加入水,直至成爲麪糰。將麪糰揉成長條狀,然後割成小塊,搓成圓形。將小圓球用手掌壓扁,然後加入適量的花生餡。將麪皮包住花生餡,用手揉圓。
第三步:煮湯圓
用鍋燒開適量的水,將制好的湯圓放入開水中,煮至浮起,再煮1-2分鐘即可。撈起放入冷水中。
第四步:製作花生糖衣
鍋中倒入白糖進行炒糖。等到糖開始化開的.時候加入適量的水,等到糖水開始變稠的時候倒入花生醬,炒勻後再倒入湯圓之上。
第五步:上盤
將打好花生糖衣的湯圓排放在盤子上,撒上一些花生粉或者芝麻粉,湯圓花生餡就大功告成了。
幹吃湯圓是一種傳統的中國農曆年過節的食品。有些地方稱幹吃湯圓爲“起身圓”,是一種非常重要的菜品。每年家家戶戶都會親手製作湯圓,然後將湯圓晾乾,食用時直接幹吃,口感軟糯,濃郁。這種食品容易保存,也很方便,可以在很長一段時間內食用,非常適合過年期間的節慶氛圍。
總而言之,製作幹吃湯圓雖然需要一定的時間和耐心,但是它非常簡單而且好吃。如果你只想在家庭中享受這種傳統美食,那麼按照這個簡單的方法制作湯圓是一個不錯的選擇。製作湯圓乃是一道看似簡單、卻有着鮮明傳統文化特色的美食,將其製作以致享用,是一種傳統文化的體驗,不妨一試。
電飯鍋煮稀飯的步驟
湯圓的做法大全 湯圓的家常做法圖 湯圓怎麼做好吃又簡單
飯後甜品之紅豆湯圓的做法大全
湯圓的做法是怎麼樣的
冬至湯圓怎麼做
椰子桂圓肉雞湯做法步驟
水晶湯圓透明皮怎麼做 紫薯水晶湯圓的做法
黑芝麻糊湯圓餡的做法
正宗桂圓大棗紅豆湯做法:桂圓大棗紅豆湯好吃又簡單
自制小湯圓的家常做法
夢見做湯圓寓意
湯圓和元宵的區別 湯圓怎麼做的
當歸紅棗桂圓燉雞湯的做法
速凍湯圓可以油炸嗎 油炸速凍湯圓的做法
湯圓是用什麼粉做的 麪粉可以做湯圓嗎
寶寶骨頭湯煮稀飯方法 骨頭湯煮稀飯的做法
速凍湯圓可以直接炸嗎 炸速凍湯圓不爆的做法
綠豆湯圓的簡單做法
有關紅豆沙湯圓的做法
電飯煲銀耳紅棗湯的做法
湯圓的做法大全家常
甜酒與米酒的湯圓做法
健康吃湯圓的方法
奶黃湯圓用什麼麪粉 奶黃湯圓的做法
湯圓的11種吃法
電飯煲做黑米飯的做法
自己做湯圓的說說
赤豆酒釀黑芝麻湯圓的做法
醪糟湯圓怎麼做
速凍湯圓可以直接炸嗎 炸速凍湯圓不爆的做法
用電飯煲銀耳湯的做法大全
藕粉湯圓怎麼做?藕粉湯圓的做法
湯圓的正確煮法