燕窩怎麼吃最美容
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燕窩怎麼吃最美容?燕窩是很有營養價值的食物,適當的吃一些燕窩會使我們的身體得到營養的補充,吃燕窩也可以養顏美容,其中燕窩的吃法是有很多的,下面分享燕窩怎麼吃最美容。
燕窩怎麼吃最美容1
首先要做好加水的工作,準備好燕窩、泡發的容器以及純淨水,把燕窩放到水裏面,注意要浸末,在浸泡的過程中要更換幾次水,一些潔淨度是沒有那麼高的,泡發過的水是比較渾濁的,因此要多更換幾次。接下來就是挑毛了,一般情況下燕窩在泡發三至四個小時之後,就會變柔軟與膨脹,在這時要使用鑷子把細毛挑出來,注意也要更換幾次水,把燕窩裏面的雜質全部泡掉。
泡發成功之後要比之前大四至八倍,在光線的下面來看的話,絲絲都是分明的,也是非常晶瑩剔透的,泡發之後要按照燕窩的紋理撕開,尤其是角頭的部分要撕捏開,這時就可以放到燉盅裏面燉煮了。燉煮的時候不可以使用高溫,不然容易引起融化,水量要剛剛沒過燉盅裏面的燕窩就可以了,通常煮半個小時就可以了,二十五分鐘時可加入適量的冰糖或者是紅棗、枸杞之類。把煮好的燕窩倒入碗裏面,與各種的水果搭配,也可以把燕窩冷藏好,在夏天吃水果燕窩是非常不錯的。
燕窩怎麼吃最美容2
1、燕窩的美容食譜
(1)鴿吞燕
首先要將鴿子剔骨,然後用調料稍微醃一段時間,再把泡發好的燕窩放到鴿子肚裏面,燉4個小時左右就好了。由於鴿子肉醃製過,所以它的口感會非常酥嫩、鮮美。
(2)桂花蓮子清燉官燕
桂花先用糖水燉開,這樣糖水就呈自然的'淡黃色,用此糖水把燕窩燉好後,最後放桂花,因爲早放桂花的話,桂花會掉色。
(3)官燕小米粥
用黃小米加上雞湯、火腿茸熬好小米粥,再加入官燕燉煮,最後加入少許鹽調味,因此這道燕窩的口味是鹹的。
(4)冰鎮官燕配三汁
先將4A級官燕燉好以後放進冰箱裏面冰鎮,用到的這三種汁,分別是白色的川貝雪梨汁,黃色的桂花蜂蜜汁以及紅色的木瓜汁。
(5)紅燒雲腿頂官燕
火腿、整雞和瘦肉煲上8個小時,切忌用小火煲,這樣煲出來的湯頭纔是清澈的,大火煲會使得湯水渾濁,加入老抽,勾薄芡,燉好的燕窩用高湯煨下即可。
(6)雞茸頂湯燴官燕
把雞胸肉打碎後用調味料和蛋清醃一下,加入已經煲好的高湯,和燕窩一起燴,口感綿密滑爽,味道鮮鹹。
(7)椰杏汁燉甜官燕
放一些冰糖到泰國椰漿裏面,然後再放進泡發好的官燕燉,平時燉冰糖燕窩的冰糖和水的比例是一斤水以及四兩冰糖,這樣子才能讓它的味道更好。
(8)燕窩蛋撻
蛋撻外皮裏倒入蛋白液先烤好,再放入官燕烤幾分鐘即可,入口先感覺到像果凍般爽口彈牙的燕窩,緊接着品嚐到香酥及充滿奶香的蛋撻酥皮,層次豐富。
燕窩的營養功效
1、燕窩的營養成分
燕窩主要營養成分有水溶性蛋白質、纖維素、碳水化合物、少量脂肪和人體必需的常量和微量元素,包括鈉、鈣、鎂、磷、鉀、銅、鋅、鐵、碘等,以及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。
2、燕窩的營養價值高嗎
雖然1000g幹燕窩中含有近500g蛋白質,但不要忘了,食用燕窩是要水發的。水發後的燕窩含水量會增加十倍以上,而其中的蛋白質含量就少的可憐了。
燕窩之所以被奉爲高檔食物,僅僅是物以稀爲貴而已,其營養價值是遠遠被誇大了的。
吃燕窩有什麼好處
燕窩的蛋白質是水溶性蛋白質,非常容易被人體吸收。但燕窩最具價值的營養成分還是唾液酸,國外有報告指出,自然食物攝取唾液酸的量以燕窩爲最高,所以也叫燕窩酸。
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