蘋果的性味功效與作用是什麼
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蘋果的性味功效與作用是什麼,蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物,是經常食用的水果之一。營養成分可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱。下面來看看蘋果的性味功效與作用是什麼?
蘋果的性味功效與作用是什麼1
性味歸經
味甘、微酸,性涼。歸肺、脾、胃、心經。是世界四大水果之一,爲著名水果佳品。“食之生津,久服輕身,延年黑髮”,故稱“玉容丹”,又有“記憶果”之稱。
作用功效與應用
1、潤肺止咳用於肺燥乾咳,可單用與冰糖燉服,且益心氣,悅心,生津開胃。
2、益胃生津用於胃陰不足之口渴咽乾,用《滇南本草》之玉容丹,即鮮蘋果1000克,切碎絞汁熬膏,加蜜混勻,每次一匙,一日3次,溫開水送服。
3、益脾止瀉用於脾陰不足之食少腹瀉,用蘋果山藥散,即蘋果乾50克,山藥30克,共碾粉,每次15克,一日3次,調入白糖,溫開水送服。
現代用於高血壓、消化不良、慢性腹瀉。
成分藥理
所含蘋果酸可抑制癌細胞的擴散,刺激胃液分泌,幫助消化;所含維生素C,可滋養皮膚,保持光潤和彈性;增強機體抵抗能力,保護微血管,預防維生素C缺乏病,促進傷口癒合;所含礦物質中的鋅,對增強記憶力有特殊作用,還能促進青少年生長髮育;所含鈣、磷、鐵,能預防貧血和維生素D缺乏病;所含的鉀,能與體內過剩的鈉結合,使之排出體外;蘋果有升高血糖作用,輕度阻止血壓升高;所含纖維可治療大腸憩室;妊娠期間食蘋果,可補充鹼性物質、鉀和維生素,調節水鹽及電解質平衡,防止因頻繁嘔吐而導致酸中毒,平時飯後食蘋果,可補充糖分、有機酸和維生素C等營養物質,以保健強身。
使用禁忌與注意
適量,生食、搗汁、熬膏、碾、粉、煎湯、燉肉;不宜多食,令人腹脹。
蘋果的性味功效與作用是什麼2
功效與作用
1、止瀉
因爲蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用,所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果,即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮,連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動,能使大便鬆軟,便於排泄,因此食用蘋果能促進通便,治療大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。
3、適用於妊娠女性食用
對於女性妊娠反應者,吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等,還能調節水鹽及電解質的平衡,防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀,較少的鈉,蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合,使之排出體外。因此,常吃蘋果或常飲蘋果汁,對於高血壓患者很有好處。
5、增進食慾,益於嬰兒生長
蘋果中所含的溶解性磷和鐵,易於消化吸收,有益於嬰兒生長和發育,還可以預防嬰幼兒佝僂病的發生。
6、減肥
蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸,能促使積存於人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者,需要吃一些酸蘋果。
7、防治貧血
常吃蘋果還能增加血色素,使皮膚變得細白紅嫩,因此,對於貧血患者來說,食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化
蘋果中含的鈣質和維生素E,具有利尿美容的功效,可以有助於防止老化。
9、預防糖尿病
蘋果所含的果膠,能防止膽固醇增高,減少血糖的含量,適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。
10、增強記憶力
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質等大腦所必需的營養素,而且更重要的是它富含鋅元素。據研究,鋅是人體內許多重要酶的'組成部分,是促進生長髮育的關鍵元素。人體內缺鋅對記憶力將產生不良影響。
11、消除疲勞
蘋果所含多糖、鉀、果膠、酒石酸、蘋果酸、枸櫞酸等,對於消除人體疲勞效果甚佳。
12、結腸炎腹瀉
宜吃擦成絲的生蘋果有較好療效。可治療咳嗽和嗓子嘶啞;
13、咳嗽和嗓子嘶啞
喝生蘋果汁起作用。
14、甲狀腺亢進(大脖子病)
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍。常吃蘋果有益。
15、燙傷患者
在燙傷的地方放些蘋果片,可以降溫。
16、嘴脣生瘡、牙齦發炎、舌頭腐裂等內熱
可將蘋果連皮切成六至八瓣。放入冷水鍋內煮,待水開,即將蘋果取出,連皮吃下,每天一次,每次1個,連吃7~10個可愈。此法還有潤腸通便的功效。
蘋果的性味功效與作用是什麼3
功效作用
1、降低膽固醇
蘋果含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外,保持血糖的穩定,能有效降低膽固醇。
2、寧神安眠
蘋果中含有的磷和鐵等元素易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。
3、緩解疲勞
酸性的液體長時間堆積在身體,會讓人有疲勞感,身體就覺得疲乏無力,而蘋果含有糖分、鉀離子、酒石酸,可以溶解酸性液體的酸根,降低液體的酸性,從而達到緩解疲勞的作用。
4、延緩衰老
蘋果中富含維生素C,可以抑制皮膚黑色素的形成,常吃蘋果可以消除皮膚的色斑,增加血紅素,延緩皮膚的衰老。
營養價值
蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養成分,是公認的營養程度最高的健康水果之一。同時富含的蛋白質、糖分、鈣等營養成分,可以補充人體機能所要的營養,增強記憶力,經常吃蘋果也會使人變的聰明。蘋果含有鋅元素,可以促進生長髮育。蘋果含有蘋果酚,而且容易在水中溶解,也容易被人體吸收,對預防蛀牙有很好的作用,同時還可以抑制過敏,有一定的抗敏感作用。
不宜同食
1、蘋果+綠豆:可能會引起身體不適
蘋果含蘋果酸,可加速代謝,減少下身的脂肪,且所含的鈣量較其他水果豐富,可緩解下身水腫;而綠豆性涼,具有利尿的作用,兩者同食可能會引起身體不適,對健康不利。
2、蘋果+白蘿蔔:可能會誘發甲狀腺 腫大
蘋果含有豐富的植物色素,若將其與白蘿蔔一同食用,經胃腸道的消化分解,可產生抑制甲狀腺作用的物質,若大量食用可能會誘發甲狀腺 腫大。
適宜和禁忌
適宜:便祕、貧血、醉酒者
蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素,易被腸壁吸收,具有降低膽固醇、補氣養血的功效,適宜便祕、高血壓、高脂血症、肥胖症、貧血、骨質疏鬆症患者食用;醉酒者與維生素C缺乏者也可適合食用。
禁忌:潰瘍性結腸炎、胃寒者
潰瘍性結腸炎患者不宜生食蘋果,尤其是在急性發作期,由於腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有粗纖維和有機酸的刺激,不利於腸壁潰瘍面的癒合;此外,平時有胃寒症狀者忌生食蘋果。
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