如何挑選香蕉
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如何挑選香蕉
如何挑選香蕉,香蕉是生活中,人們很常吃的一種水果。人們多吃香蕉,既可以瘦身也可以排毒。但有些人對挑選香蕉不是很瞭解。下面小編給大家介紹如何挑選香蕉的方法,希望對大家有幫助!
如何挑選香蕉1
哪些人不能吃香蕉
身體胃寒體弱、胃虛的患者儘量少食用香蕉,因爲香蕉澱粉含量比較高,在胃腸中消化的比較慢,從而損害膽囊的健康。
香蕉中的鎂含量很高,空腹食用後會影響心臟功能的敏感元素,對心血管會產生抑制作用。另外,空腹食用香蕉還會促使人體中的鎂驟然上升,破壞人體血液中鎂的平衡,從而不利於身體健康。
香蕉性寒溼重、脾胃虛寒者不宜多吃。若一天吃五六根,可能不少脾胃虛寒或消化功能不良的人早就受不了。減肥是一個循序漸進的過程,所以奉勸要減肥的mm,要安全減肥,不要得不償失。
市面上的香蕉爲了儲存,所以質量參差不齊。由於儲存和長途運輸的需要,香蕉一般會在七成熟後採摘,運到零售商那裏後,在儲藏室中進行低溫處理,自然放置8—10天,就會自然成熟。
但有些零售商着急出售,就會採取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉,能聞到一種果香味,而催熟的香蕉不僅沒有果香,甚至還有異味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易變黑,發生腐爛。挑選到好的香蕉,才能吃得放心哦。
怎麼挑選好吃的香蕉
第一步,觀察香蕉的色澤。
一般來說,好的香蕉帶有金黃光澤,雖然有些香蕉的部分外部光澤可能帶有一點青綠色,但這不大影響香蕉的品質。而超完美光澤也可能有人爲催熟的成分,這就需要大家進一步甄別了。
第二步,觀察香蕉的外皮。
一般香蕉的外皮是完好無損的,如果有損爛會影響食用。不過香蕉的外皮有黑點還是比較正常的,只要沒有爛的地方就好。此外香蕉柄部有青綠色是非常常見的,因爲這個部分往往成熟最慢。
第三步,看手感。
拿起香蕉掂一掂,好的香蕉手感比較厚實而不硬,成熟程度剛好。太硬,則還沒完全成熟;太軟,已經成熟比較久了,可能會影響口感。當您發現香蕉柄快要脫落,或者已經脫落的時候,這串香蕉可能已經成熟比較久了。
如何挑選香蕉2
1、察色:看香蕉的顏色,皮色鮮黃光亮,兩端帶青的爲成熟適度果;果皮全青的'爲過生果;果皮變黑的爲過熟果。
2、手捏:用兩指輕輕捏香蕉本身,富有彈性的爲成熟適度果;果肉硬結的爲過生果;易剝離的爲過生果;剝皮粘帶果肉的爲過熟果。
3、嘴嘗:入口柔軟糯滑、甜香俱全的爲成熟適度果;肉質硬實,缺少甜香的爲過生果;澀味未脫的爲夾生果;肉質軟爛的爲過熟果。
一般來說,果皮上有芝麻般的黑點香蕉纔是熟透了的,也就是人們常說的“芝麻香蕉”。
因此購買時,應該挑選果皮黃黑泛紅、稍帶黑斑且表皮有皺紋的香蕉爲宜。如需立即食用,可購買果皮黃中泛紅、帶有均勻黑斑的香蕉;
如想存放幾天再食用,可購買果皮綠中泛黃、果實飽滿的香蕉;如買到不熟香蕉而又想即可食用,可將其切片烹炸或切塊撥絲。
此外,食用香蕉時要注意不要空腹吃香蕉。因爲空腹時,胃腸內幾乎沒有可供消化的食物,此時若是吃香蕉,則會加快腸胃的運動,促進血液循環,增加心臟負荷,易導致心肌梗塞。
最後爲大家簡單分享下香蕉與芭蕉的區別,有興趣的網友可作參考。香蕉果柄短,彎曲呈現月牙狀,果皮上有5到6個棱;芭蕉的兩端較細,中間較粗,一面略平,另一面略彎,果柄很長,果皮上有3個棱。
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