家常涼拌菜大全菜譜
本文已影響7.43K人
本文已影響7.43K人
家常涼拌菜大全菜譜,做爲人就要吃東西,我們雖然有是屬於雜食動物,但我們對於食物來說確是很挑剔的,因爲美食對我們的味蕾帶來的滿足感是無法超越的,那麼以下是關於家常涼拌菜大全菜譜。
家常涼拌菜菜譜1
涼拌三絲的做法
金針菇掰小撮,焯水煮熟後放涼。
黃瓜和胡蘿蔔不用煮,直接切絲,放入放涼的金針菇。
調涼拌汁,小尖椒切小段,加入蒜蓉、鹽、醬油、醋、味精(我用的醬油自帶點甜味,所以我沒額外放糖,涼拌汁可以加點白糖讓原本的酸辣刺激變柔和)(醋可以多放些,鹽少放些,因爲醬油較多,避免過鹹)。
三絲裏撒上一小把香菜碎,倒入調好的涼拌汁。
攪拌均勻,開恰!
小貼士
步驟2準備好的三絲可以放進冰箱冷藏一會兒,口感會更加涼爽清脆喲…
家常涼拌菜菜譜2
什錦涼拌菜的做法
食材集合
木耳、豆腐皮、胡蘿蔔分別清洗乾淨切絲,金針茹用鹽水泡幾分鐘切去根部。
準備料頭:蔥切段,薑切片,一半蒜切片,一半蒜切米,幹蔥切塊,小米辣切圈,香菜切段。
湯鍋燒開水關火,入粉絲泡5分鐘,撈出瀝乾水分;炒鍋燒開水,入少許鹽和油,分別入菠菜、豆腐絲、金針茹、胡蘿蔔絲、木耳絲焯水後過涼並擠幹水份。
炒制蒜蓉油:因菜比較多,油稍寬些,先入幹蔥、蔥段、薑片、蒜片和花椒爆香,扔掉渣。最後入蒜米和小米辣,蒜米微黃蒜香濃郁關火倒入拌菜盆中。
調味:將所有食材置於盆中,倒入蒜蓉油,加入香菜段,入生抽3湯匙,香醋3湯匙,香油2/3湯匙,鹽4克,攪拌均勻即成。
成品圖
成品圖
小貼士
1、炒制蒜蓉油加入涼拌菜中,這種方法調出來的菜香氣濃郁,特別好吃。
2、蒜和香醋的量要給足。
3、夏天,天氣炎熱,紅油重辣型的`涼拌菜家人吃不下去,咖啡就改用了這種方法來拌菜,依舊有香辣的味道,但是表面看着清爽乾淨,味道真棒。
家常涼拌菜菜譜3
媽媽的家常菜~全家最愛吃的涼拌菜-油菜的做法
油菜洗淨,拆開,燒熱水焯熟(別燙過火了,不好吃),用力擠幹水分(這一步很關鍵,一定要儘量幹)
鍋裏放油燒熱,改小火加蔥花,慢慢煸,讓蔥花的香氣出來,看到有的蔥花變金黃就差不多了。加入幹辣椒,也是小火,炸一小會聞到香味就關火。真是太香了
把準備好的小油菜倒進去,攪拌,加點鹽。
真是非常好吃,連蔥花都香香的,辣椒香脆
小貼士
1.油菜燙熟即可,不要煮爛了。
2.注意炸蔥花和辣椒的火候,不能太大火。
家常涼拌菜的做法
家庭炒菜大全菜譜食譜
家常菜譜大全
涼拌菜的做法大全
涼涼菜的做法大全家常
家庭炒菜大全菜譜素菜
涼菜菜譜大全做法
家庭常做的涼拌菜
家常涼拌菜做法大全 有什麼家常涼拌菜
精品涼菜菜譜大全
營養菜譜大全家常
經典家常菜譜大全
家常的涼拌菜
家常涼拌菜各種做法
食譜涼菜菜譜大全
涼拌菠菜粉絲的家常做法
涼菜菜譜大全
家用涼拌菜做法大全
補腎菜譜大全 家常補腎菜品推薦
涼拌菜的家常做法
家常簡單涼拌菜的做法
家常涼菜菜譜簡單
涼拌家常菜的做法
各種家常涼拌菜
簡單的十道家常涼拌菜
涼拌榨菜絲怎麼做好吃?涼拌榨菜的家常做法
藕食譜大全 藕菜譜大全
家常涼拌白菜的做法
特色涼拌菜大全
家常涼菜怎麼拌好吃
涼拌菜大全及做法
家庭炒菜大全菜譜
推薦20大開胃涼拌菜:讓你清涼過夏季