吃生大蒜的作用與好處與壞處

吃生大蒜的作用與好處與壞處，生大蒜大家都知道也吃過，它是一種辣味很重的菜品，一想到吃大蒜，估計大部分人的表情都不會很好看，那麼吃生大蒜的作用與好處與壞處？

吃生大蒜的作用與好處與壞處1

1：生大蒜可以抗癌

抗癌防癌是生大蒜的重要功效之一，因爲生大蒜中鍺和硒等微量元素的含量比較高，可以抑制癌細胞的生成，而且生大蒜中還有一種天然的大蒜素，它進入體以後也能抗病毒，抑制癌細胞生成與再生，經常食用能有效減少癌症的發病率。

2：生大蒜可以殺菌消炎

殺菌消炎也是生大蒜的重要功效，在生大蒜中有一些含硫化合物，它對人體內的球菌：桿菌以及多種真菌都有很強的消滅作用，人們平時吃生大蒜能減少多種炎症和病毒性疾病的發生，像腸炎：感冒等常見疾病都能通過吃生大蒜起到良好的預防功效。

3：熟大蒜的功效

熟大蒜的功效相對於生大蒜就少了很多，因爲大蒜中的大蒜素是一種活性成分，它在遇到高溫以後會出現大量流失。因此熟大蒜的抗癌和消炎功效都會減小很多。但是熟大蒜卻有降低膽固醇的作用，它可以抑制血管僵化，能加快血液流動，經常食用能預防冠心病和血栓等心腦血管疾病的發生。

生吃大蒜的好處和壞處

預防癌症：

大蒜能夠阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認爲，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。

預防心、腦血管疾病：

科學家給大蒜的另一個外號是“血管清道夫”，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁裏的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大爲減少。

促進毛髮增長：

大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛髮生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥程度。 增強免疫功能：動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。

抗衰老：

大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。 健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，爲大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

不宜人羣要特別注意

不過任何事物都有兩面性，大蒜也有它的“禁忌人羣”。 肝病患者不宜吃：很多人認爲，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極爲不利，因爲大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。

另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。

非細菌性腹瀉不宜吃：

發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因爲腸道局部黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。

如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。

眼病患者不宜吃：

中醫認爲，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。

吃生大蒜的作用與好處與壞處2

生大蒜泡白酒有何功效

1：生大蒜泡白酒能治腦血栓

生大蒜泡白酒可以治療人類的腦血栓，對腦血栓引起的癱瘓和行動困難都有很好的治療作用，因爲生大蒜在經過白酒泡製以後，會在酒精的催化下產生出一種獨特的大蒜素，它可以抑制血小板的凝結，也就減少了心腦血管疾病特別是血栓的`發生。

2：生大蒜泡白酒能治皮膚病

生大蒜泡白酒對人類的多種皮膚疾病有良好的治療功效，生大蒜泡白酒以後，它的消炎殺菌功效會更加出色，人們在出現皮膚溼疹和瘙癢以及丘疹等不良症狀以後，可以食用酒蒜，再用泡大蒜的白酒塗抹患處，內外用治，會讓這些皮膚病的症狀很快消失或者好轉。

3：生大蒜泡酒的做法

用生大蒜泡白酒時，白酒要選擇質量好的優質純糧白酒，它與大蒜的數量應該按一比二去準備，也就是說一千克生大蒜需要兩千克白酒，把生大蒜去皮以後用清水洗淨，再控掉水分，然後直接放入白酒中泡製，把白酒密封起來，過兩週以後打開，大蒜就能泡好，食用時要吃大蒜喝白酒，兩者一共的用量不能超過五十克。

有人說酒能治百病有人卻說酒是穿腸的毒藥，其實任何事物都有它的兩面性，人們喝酒也不例外，特別是喝白酒對身體既有好處也有壞處想知道喝白酒的好處與壞處分別有哪些，可參考下面做的相關介紹。

喝白酒的好處和壞處有哪些

1：抗寒

平時適量喝些白酒，能提高身體的抗寒能力，因爲人們喝白酒以後能促使血管擴張和加快血液循環，而且能在人體內產生熱量，可加快人體內寒氣排出，對人體出現了手腳冰冷等症，有一定緩解作用，而且能讓人體畏寒怕冷的症狀很快減輕。

2：緩解壓力

現能生活節奏快，工作壓力大，很多人都會出現煩躁易怒等不適症狀，而適量喝些白酒，就能讓神經深度放鬆，而且能感到身心舒暢，身體不適，症狀也會明顯好轉，喝點白酒，及時睡一覺，明天起來心情就會好很多。

3：開胃消食

開胃消食也是人們喝白酒的重要好處，因爲白酒味道辛辣而且帶有獨特的香味兒，什麼經常喝些白酒能促進消化液分泌，而且能讓人食慾增加，對人類經常出現了食慾不振和消化不良等症都有特別好的緩解作用，但人們在空腹狀態下不能過多的喝白酒，不然會損傷人類胃腸黏膜，也會讓人類消化功能受損。

喝白酒的壞處

喝白酒對人類身體有一定好處，但過量喝白酒以後就會出現多種壞處，它會危害人類肝臟健康，容易出現酒精肝和脂肪肝，另外有些人在喝白酒以後還會情緒失控，會做一些自己意想不到的事情，會影響自己的正常生活。