菜譜大全帶圖片和做法
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菜譜大全帶圖片和做法,家常菜都是我們生活中不可缺少的,這樣的菜系雖然常見,但是口感還是相當不錯的,下面可以嘗試製作一下,下面爲大家分享菜譜大全帶圖片和做法。
菜譜大全帶圖片和做法1
食材
金針菇 200g
胡蘿蔔 50g
紅辣椒 1個
瘦肉 50g
生粉 少許
蒜 適量
姜 適量
蔥 適量
菜譜家常菜做法/步驟
先將瘦肉切成絲,加入少許生粉、鹽拌勻醃製15分鐘;
金針菇切去根部後洗淨瀝乾,胡蘿蔔、紅辣椒切成絲,蔥切花,姜切絲,大蒜切碎;
鍋內放油,待油燒熱後放入醃製好的瘦肉絲,大火炒至瘦肉絲變色後舀出待用;
鍋內餘油,放入胡蘿蔔絲、金針菇、紅辣椒絲、姜、蒜,大火翻炒兩分鐘後放入適量的鹽炒勻;
倒入炒好的瘦肉絲,炒勻後放入蔥花、生抽炒勻即可。
如果再加一些青椒絲效果會更好一些。
菜譜大全帶圖片和做法2
食材
蟶子 600克
黃豆辣椒 適量
食用油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
生薑片 5片
八角 2粒
桂皮 1塊
大蒜頭 6粒
香蔥 半棵
香菜 1棵
花椒 適量
方法/步驟
蟶子是一種最常見的海鮮,味道鮮美,卵圓形、柱狀;有鮮活的、也有蟶子幹。粵菜的.做法經常做法紅燒。
新鮮蟶子600克,購買後先放在水裏加點鹽養一下,讓蟶子吐出髒物。
鍋裏放水,擱置蒸鍋架,將蟶子隔水蒸;蒸開張開即可。檢查一下有無泥沙,去除。蟶子的貝殼邊有2條黑線,可撕去也可不撕去。
在蒸蟶子的同時,準備好八角、桂皮、花椒,剝好大蒜頭,大蒜頭可用刀背壓扁。
鐵鍋微火燒熱,放食用油,放入生薑、香蔥、大蒜頭,略煸。加水、八角、桂皮、黃豆辣椒、醬油燒開,再煮2分鐘,讓味道湛入到湯裏面去。水不要太多。
加入蒸好的蟶子,翻炒幾下,讓湯汁浸泡蟶子。蓋上鍋蓋,大火燒開後,再小火燒煮2分鐘。
掀開鍋蓋,加適量鹽和味精。注意:鹽要最後加,因爲加早了會讓蟶子肉縮小、變幹,顯得不肥美。
關火出鍋,點綴一棵綠色的香菜,美美的、鮮鮮的,蟶子肉質飽滿又嫩、新鮮肥美;家裏頓時飄滿了大海的氣息。
菜譜大全帶圖片和做法3
工具/原料
蔬菜
蘑菇
雞蛋
豬肉
方法/步驟
香菇肉。醬燜杏鮑菇。燜豬肉片。素炒韭菜。
豬肉片胡蘿蔔絲。煎雞蛋。蛋花湯。一碗麪。
餃子。餃子的做法非常複雜,要備好餡,備好餃子皮,在包餃子,在煮。
西葫蘆洋蔥香菇菜餚。西葫蘆又叫角瓜,都是要做好備料才能炒菜。
辣椒豬肉片--西紅柿肥肉片--黃瓜絲辣椒醬---豬肉絲胡蘿蔔絲。
家常菜是日常大家經常做的菜,做法也是根據菜餚的需要的樣式來做。
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