鮮棗的功效與作用禁忌

鮮棗的功效與作用禁忌，棗子就是我們所謂的紅棗，紅棗的吃法很多，紅棗當中含有豐富的維生素和，各種微量元素，營養是比較豐富的，屬於一種比較好的食物，以下分享鮮棗的功效與作用禁忌。

鮮棗的功效與作用禁忌1

食鮮棗的第一個好處，能夠補中益氣，所以對於一些倦怠乏力、食慾不振、經常有疲勞感的人來講，適當的吃一些鮮棗能夠起到補中益氣的功效，進而能夠緩解我們身體的疲勞。

食鮮棗的第二個好處，能夠養血安神，因爲從西醫的角度上來講，大棗當中也含有非常豐富的維生素C和鐵，這兩種物質在補血方面能夠起到強強聯合的作用，當我們的氣血充足了就能夠發揮出安神的作用。因而適當的吃一些大棗能夠提高睡眠質量，發揮出來養血安神的功效。

大棗相對來說會比較甜一些，尤其是鮮棗味道更加的甘甜，這樣就容易助長體內的溼濁的一些存在，如果過多食用可能會引起反覆的脘腹憋悶，加重體溼的一個壞處，這一點要引起高度的關注。

吃棗子的禁忌

棗子性味甘溫，偏溫補，體質偏熱的人不宜大量食用，尤其是有便祕，口臭，咽喉牙齦腫痛等症狀的人羣多吃容易導致症狀加重；

棗子一次不宜多吃，最好不要超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。

鮮棗挑選方法

（1）好的大棗皮色呈紫紅或深紅，顆粒大小均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺，皮薄核小，肉質厚而細實。如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，皮略泛綠，則是未成熟的鮮棗。

（2）蒂端有紅色或深紅色的圈眼進一步的'延伸，說明是受太陽光線的照射比較充足。顏色呈自然色沒有明顯的紅綠交界線是自然成熟的鮮棗。

如果紅色鮮棗的蒂端爲青色，並且口感並不脆甜，則有可能並不是自然成熟的鮮棗，而是放熟的，放置時間較舊的鮮棗裏面的維生素C含量損失較大。

（3）儘量挑選八成熟的棗品嚐，如口感鬆脆香甜，可判定爲較好的品種。如果不甜且澀口的鮮棗可定爲生棗。口感發苦且發艮（音gn，形容食物口感堅韌而不脆)，同時缺少水分或有綿軟感的鮮棗爲質次棗。

成熟度和新鮮度較高的鮮棗，皮色紫紅，顆粒飽滿且有光澤，如皮色青綠又沒有光澤，則爲生棗。糖精棗極甜，甚至發苦，果皮甜比果肉。

（4）買回家後用少量的水泡洗時，洗棗水是甜的棗可能有問題，建議不要食用。

鮮棗的功效與作用禁忌2

功效與作用

健體、健脾胃、養血安神、養顏

棗子是鼠李目鼠李科植物，是棗樹的果實，呈長圓形，未成熟前爲黃綠色，成熟後可變成褐紅色。其味甘性溫，歸肺經、胃經及心經，具有較強的保健作用，可健體、健脾胃、養血安神及養顏。

1、健體：棗中含大量糖類物質，主要爲葡萄糖，也有果糖和蔗糖，還含有大量維生素c、核黃素、胡蘿蔔素及尼克酸等，有助增強人體免疫力。

2、健脾胃：棗子對脾胃健康有好處，每天適量吃幾顆可強健脾胃，有增進食慾及止瀉功效。

3、養血安神：棗子富含鐵質，可改善造血功能，有助預防月經性貧血和產後失血。還可穩定心神，疏肝解鬱。

4、養顏：紅棗富含大量維生素c，是天然的養顏佳品，可駐顏祛斑，有助消除面部黑斑。並能補虛養血，使面色保持紅潤。

注意事項

適宜人羣

脾胃虛弱者、氣血不足者

禁忌人羣

感冒初期患者、糖尿病患者、上火人羣

不宜同食

大蔥、動物肝臟

棗能補脾胃，大蔥會刺激消化液分泌，兩者同食易造成脾胃不和，導致消化不良。動物肝臟富含銅和鐵等元素，這些金屬離子易導致棗子中的維生素c氧化而失去功效。

食用方法

水煮

準備適量棗子、銀耳及冰糖，將所有食材放入鍋中加適量水煮十幾分鍾即可。

泡茶

將棗子放入鍋中小火翻炒，炒黑後放涼即可泡茶喝。加入適量桂圓可有效補氣補血。

鮮棗的功效與作用禁忌3

大棗甘溫，歸脾、胃、心經，有補中益氣、養血安神的作用。主要用於脾虛證或者降噪和失眠，大棗是藥食兩用的藥物。

北方地區比更多一些，大家可能都知道，大棗可以健脾胃肝，入脾胃心經，主要用於脾胃氣虛，作用比較和緩，和山藥類似，但是它是一個營養的成分比較豐富的補脾的藥物，經常可以作爲補脾的輔助用藥來使用。

大棗能夠養血安神，有一定的補血作用，可以用於血虛證，又是一個安腎陽，所以主要能夠治療心神不寧，可以用於心血不足，心失所養引起的特殊病疾病，中醫叫婦人髒躁，臨牀上表現爲心煩不寧或者其他情勢異常，容易悲傷愛哭愛鬧，類似於更年期綜合症、神經衰弱或者抑鬱症。

現代藥理研究表明，大棗能夠增強肌力，增加體重，能夠增加胃腸粘液，保護肝臟，有鎮靜和催眠的作用，能夠抑制癌細胞，有陣痛和止咳祛痰的作用。大棗還可以用於再生障礙性貧血、白細胞減少症等等疾病。

一、棗子的作用與功效

1、棗子具有健脾養胃的功效，能夠防掉髮。並且棗子中含有較多的維生素c，具有還原性抗氧化性，能夠減少色素沉澱，從而減少老人斑。

2、棗子能夠健腦安神、強健壯體，補血美容，促進細胞的新陳代謝，使皮膚紅潤美白。

3、棗子對肝病、血液類病以及腎虛類的疾病有着較好的治療效果，甚至對大量的疾病有一定的預防效果。

4、棗子能夠預防和治療骨質疏鬆，由於棗子中含有大量的鈣、鐵元素，棗子還具有補血的效果，適宜青少年和女性食用，並且棗子能夠滋補病後體虛的人。

5、棗子可以增強人體的免疫力，由於棗子中的糖類物質較多，主要是葡萄糖，也有果糖、蔗糖等糖類，因此棗子具有較強的補養效果，從而提高人體免疫功能，來增強抗病能力。

6、棗子可以增強肌力和體重肌力。

7、棗子有鎮靜安神的作用，能夠促進睡眠。

二、食用棗子的注意事項

不要一次食用過多的棗子，否則可能引起消化不良。