鮮甜鯽魚豆腐湯
本文已影響1.09W人
本文已影響1.09W人
你知道鮮甜鯽魚豆腐湯怎麼做嗎?鯽魚豆腐湯的鮮美甘甜不僅僅在於鯽魚的`選材,更有鮮嫩多汁的豆腐作爲佐料。小編精心爲大家整理了鮮甜鯽魚豆腐湯的食譜,美味就在眼前,快快get起來吧!
鮮甜鯽魚豆腐湯1
鮮甜鯽魚豆腐湯
這麼幹淨的清晨,發一道很簡單卻非常美味的鯽魚豆腐湯吧。做起來非常容易,喝起來卻營養豐富,味道鮮美。功效麼,大大的。鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。
用料
鯽魚 | 2條 |
豆腐 | 200g |
香蔥 | 一小把 |
姜 | 幾片(去皮) |
油 | 3湯匙 |
鹽 | 1茶匙 |
鮮甜鯽魚豆腐湯的做法
1、鯽魚宰殺好,可以買的時候直接讓店家殺好。去幹淨魚鱗和魚肚裏的黑膜,徹底洗淨,控幹水份,可以用廚房紙擦乾。豆腐切小塊,薑切片,香蔥打成結
2、熱鍋涼油,放入薑片爆香(可以提前用薑片擦鍋,這樣可以有效避免魚皮粘鍋),放入鯽魚,煎至魚皮微露金黃色,翻面,同樣煎至金黃色,煎魚可以去腥和定形,不被煮爛
3、加入沒過魚身2-3cm的開水(水要多加些,因爲要大火中火熬煮,避免中途水不夠添水),放入蔥結。大火滾煮15分鐘,放入豆腐,轉中火繼續煮10分鐘。出鍋前5分鐘調入鹽即可。最後可放香蔥或者香菜調味。喜歡稍刺激的口感,也可以調入胡椒粉。
鮮甜鯽魚豆腐湯2
鮮甜鯽魚豆腐湯小貼士
1、加水問題,燉肉燉湯基本都是直接加熱水,這樣不但湯白,味道也更好。也有人習慣加涼水,湯也一樣可以熬白。
2、加入開水後,一定要大火煮15分鐘以上,然後可以轉中火繼續,不易用太小的火。所謂小火出清湯大火出白湯就是這個道理。
3、鹽要最後放,這樣不破壞食物的營養和口感。
日本豆腐爲什麼是臭的 日本豆腐是豆製品嗎 日本豆腐能放多久
鯽魚湯有哪些做法
鯽魚湯的做法
香附豆腐湯做法
鯽魚豆腐湯用什麼豆腐 鯽魚豆腐湯豆腐要煎嗎
如何做鮮香豆腐鯽魚湯 豆腐鯽魚湯的做法
鯽魚怎麼燉湯好喝營養
鮮蝦豆腐煲的做法
豆腐鯽魚湯怎麼做呢?
鯽魚蘿蔔湯的做法
嵊州豆腐湯年糕
魚頭豆腐湯的做法步驟圖
做鯽魚湯的技巧
木瓜鯽魚湯能豐胸嗎
砂仁鯽魚湯的功效
日本豆腐是豆製品嗎 日本豆腐是雞蛋嗎 日本豆腐適合哪些人吃
鯽魚的做法:鯽魚的家常做法,經典鮮美味道10種做法
鯽魚木瓜湯的做法
鮮嫩蝦仁豆腐的做法
流產後吃鯽魚湯好嗎
黃瓜雞蛋紫菜湯做法 凍豆腐木耳酸湯做法苦瓜竹筍湯做法玉米海帶墨魚仔湯做法木瓜綠豆湯做法
豆腐燉草魚頭湯的做法
木瓜鯽魚湯怎麼烹飪