冬瓜牛肉丸湯做法

冬瓜牛肉丸湯大家有喝過嗎？喜歡喝嗎？冬瓜能夠幫助人們漸少脂肪，降低血脂，另外有護腎的.功效，還能清熱化痰，抗癌防癌，而且還有美容護膚抑制黑色素的作用。以下是小編收集的冬瓜牛肉丸湯做法，歡迎大家閱讀收藏噢！

冬瓜牛肉丸湯做法1

準備材料：牛肉丸、冬瓜

冬瓜牛肉丸子湯的做法

1、準備好所有材料，冬瓜和丸子都切片備用，鍋中放水燒開。

2、水開後放入切好的肉丸子，接着放入冬瓜片。都煮好後加鹽，味精調味，最後就可以出鍋了。

食材準備

冬瓜適量，牛肉，雞蛋清適量，蔥薑蒜少許，花生油，鹽，生抽，香油，嫩肉粉，小蔥，花生碎適量。

方法步驟

1、將冬瓜切片，加入少許鹽醃一會；

2、牛肉剁細，加入少許蔥薑末和花生碎剁細混合；

3、然後加入雞蛋清，生抽，花生油，嫩肉粉和鹽抓勻；

4、鍋中燒水，水開後放入冬瓜片，大火煮3分鐘左右；

5、將肉餡做成丸子放入鍋中，大火煮3分鐘，加入香油，小蔥出鍋即可。

冬瓜牛肉丸湯做法2

食材準備

冬瓜500克，豬絞肉300克，蔥姜20克，香菜，澱粉，料酒適量，醬油，香油，雞粉，胡椒粉，鹽適量。

方法步驟

1、把蔥姜切成細碎，肉餡先攪拌細膩後加入蔥姜米，攪拌均勻；

2、然後加入1個雞蛋，1匙澱粉，1大勺料酒，1小匙醬油，適量香油，胡椒粉，鹽；

3、冬瓜洗淨後去皮和瓤，切成大片，鍋中清水燒開，轉爲小火下入丸子；

4、丸子都入鍋後調成中火煮10分鐘，浮起後下入冬瓜片煮幾分鐘；

5、冬瓜半透明後加入鹽，香油，雞粉，關火後撒些胡椒粉，撒點香菜即可。

冬瓜牛肉丸湯做法3

食材準備

牛肉半斤，冬瓜1斤，香菜適量，蔥姜適量，鹽，胡椒粉，味精。

方法步驟

1、將牛肉洗淨放入料理機中，加入蔥姜攪拌成餡；

2、按照順時針方向攪動，分三次加入適量水，然後加少許油；

3、冬瓜切丁，香菜和蔥花切好待用，鍋中燒清水；

4、水燒開後下入丸子，丸子入鍋煮開後下入冬瓜塊，加鹽，味精，胡椒粉調味；

5、冬瓜煮熟，加入香菜和蔥花即可出鍋。