紅茶要怎麼泡纔好
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紅茶要怎麼泡纔好,紅茶可謂生活中必不可少的健康飲品,富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷等多種營養元素。但要想喝上一杯醇厚的紅茶,泡法是一大關鍵。現在就一起來看看紅茶要怎麼泡纔好!
紅茶要怎麼泡纔好1
紅茶要怎麼泡纔好
1、置具潔器
一般說來,飲紅茶前,不論採用何種飲法,都得先準備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔淨的水,加以清潔,以免污染。
2、量茶入杯
通常,結合需要,每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶
當量茶入杯後,然後就衝入沸水。如果是高檔紅茶,那麼,以選用白瓷杯爲宜,以便察顏觀色。通常沖水至八分滿爲止。如果用壺煮,那麼,先應將水煮沸,而後放茶配料。
4、聞香觀色
紅茶經沖泡後,通常經3分鐘後,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔紅茶時尤爲時尚。至於低檔茶,一般很少有聞香觀色的。
5、品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細細品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領會飲紅茶的真趣,獲得精神的昇華。
如果品飲的紅茶屬條形茶,一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶,通常只衝泡一次;第二次再衝泡,滋味就顯得淡薄了。
紅茶要怎麼泡纔好2
紅茶要怎麼泡纔好
辨識條索粗細很關鍵
我們國內生產的紅茶很多,常見的紅茶有正山小種、雲南滇紅、等。不同地區生產的紅茶,品質特徵不盡相同。因而在沖泡紅茶之前,我們得先大致瞭解這款茶葉的條索狀況:是粗壯緊結,還是捲曲緊秀,或者是葉芽比較成熟的情況。
對於的瞭解主要是確定該款紅茶的.成熟程度,較爲成熟的葉子則可以適當增加溫度,倘或細嫩的芽茶,則考慮適當降低溫度即可。
選擇適合紅茶的器具
在瞭解了一款紅茶大致的條索情況之後,接下來要做的時間,就是選擇合適的沖泡器具了。沖泡紅茶,首先推薦的是白瓷,蓋碗的敞口比較大,利於沖泡時茶葉的散溫,避免把茶葉悶壞。蓋碗的另一個好處是便於控制茶湯的浸泡時間,出水利索。
在家或者辦公司喝茶的朋友們,如果嫌蓋碗麻煩,還可以選擇用自己的飲水杯,或者是選擇玻璃材質的器具來沖泡紅茶,只要注意浸泡的時間不要過長,通常都能獲得相對滿意的口感。
沖泡紅茶的水溫得當
當一切準備工作完成後,紅茶在具體的沖泡過程中,比較需要注意的就是溫度問題了。很多人都知道紅茶是全茶,因而一開始就用開水沖泡紅茶,然而容易出現澀感,偶爾還會出現酸味。
那該如何避免這種情況呢?建議是在瞭解茶葉成熟度的基礎上,細嫩的芽葉儘可能用較低的水溫,通常在85-90℃的狀態下進行沖泡,則可以獲得相對濃稠飽滿的口感。
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