早餐吃什麼好
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早餐吃什麼好,隨着人們生活水平的提高,對自身健康狀況也比以往任何時候都更加關注,早餐對於人來說非常重要,想要早上工作狀態好,早餐一定要吃對,營養均衡的早餐纔是合格的早餐,那麼早餐吃什麼好呢?下面小編整理出來,大家一起看看吧!
早餐吃什麼好1
攝取營養早餐必須遵循下列幾個原則:
1、各種食物要合理搭配
早餐食物應按照“主副搭配、葷素搭配、粗細搭配、多樣搭配”的基本原則,儘可能做到每天有糧有豆、有肉有菜、有蛋有奶。如一份水果(一個香蕉、蘋果或橙子,兩個李子或一個獼猴桃),原味酸奶和一個全麥麪包;或者全麥麪包、鹹肉及一個西紅柿;或者一個煮雞蛋、全麥麪包加一隻香蕉,等等。
營養學家指出,早餐不提倡大量,但應該品種豐富。根據自己的喜好,早餐可有3~5種食物相互搭配。另外,注意“粗”和“細”、“葷”和“素”搭配,這樣可維持人體的正常代謝功能。營養學家認爲,含有蛋白質和複合性碳水化合物的`早餐是最好的組合。
2、早餐進食宜熱不宜冷
很多人一早就喝涼果汁或吃涼食物。直接飲用冷果汁,雖說可以提供蔬果中的營養成分及幫助清理體內廢棄物,但這樣做並不科學,因爲人體內的器官永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微循環纔會正常,氧氣、營養及廢物等的運送纔會順暢。所以吃早餐時,千萬不要吃涼食物,更不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等冷食。
營養學家認爲,早餐熱食可以保護胃氣。胃氣並不單純指胃器官的功能,其中還包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。早晨,體內的肌肉、神經及血管都呈現收縮狀態,假如這時吃喝冰冷的食物,會使體內各個系統更加攣縮,血流更加不順,傷了胃氣的同時,也會損傷身體的抵抗力。
3、早餐食物宜稀不宜幹
很多時候,人們早上起牀因各種原因不願意做飯,經常用麪包、糕點或餅乾充飢,其實,用“幹食”作爲早餐會影響體力和腦力,導致身體抵抗力降低,極易患病。
清晨起牀後,人的胃腸功能尚未由夜間的抑制狀態回覆到興奮狀態,消化功能也較弱。此時吃一些缺乏水分的幹食,不但難以吞嚥,也因早晨剛起時迷走神經興奮性較低,各種消化液分泌不足,對食物的消化和吸收都不利。另外,人在整夜中經過呼吸、毛孔、排尿等渠道,會消耗不少水分,清晨時已處於半脫水狀態,應及時補充水分。
早餐吃麪包、饅頭、糕點和餅乾等“幹食”時,最好能邊吃邊喝些水、豆漿或牛奶之類的液體,不僅有利胃腸消化,還能有效預防某些心腦血管疾病突發。
早餐吃什麼好2
營養早餐的做法大全
1、玉米雞蛋餅做法
事先準備好新鮮的麪粉、小蔥、胡蘿蔔以及鮮玉米備用;將玉米洗淨後放入鍋中烹飪10分鐘左右將玉米粒割下來備用;胡蘿蔔切成絲備用;以上所有準備好的食材放入一起,加適量的鹽攪拌均勻;熱油鍋,然後倒入入麪糊煎至兩面煎到金黃即可。
2、皮蛋瘦肉粥做法
早餐喝粥是比較舒服的,皮蛋瘦肉粥比起一般的粥來說更營養些;先準備好皮蛋、油條、豬肉、大米、香蔥、鹽;將大米洗淨後浸泡半個小時;皮蛋剝去殼後切成丁,油條也切成丁,香蔥切成末備用;將豬肉洗淨放入鍋中煮熟後撈起,晾涼後用手撕成肉絲備用;在砂鍋中加適量水,倒入泡好的大米,肉絲、皮蛋以及其它備用材料一起熬成粥即可。
3、火腿蔬菜三明治做法
三明治是營養比較均衡的搭配,準備好白吐司、黃瓜、色拉醬、火腿片;將麪包切片擠上色拉醬,然後再放上黃瓜片擠上色拉醬,再放上火腿片;反覆堆疊至自己需求的厚度即可。三明治中的夾層材料不侷限於火腿、蔬菜,還可以加水果、肉、雞蛋等。
早餐吃什麼好?只要營養搭配均衡即可,吃的品種倒是很多,大家如果喜歡上面推薦的營養早餐不妨試試。
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