山竹是什麼水果

山竹是什麼水果？喜歡吃水果的朋友們都知道，山竹營養豐富，清熱降噪，對人的身體大有益處。但是它的產量少，價格昂貴，所以不是所有人能吃的起的。今天小編帶你們去了解一下山竹是什麼水果。

山竹是什麼水果1

一、山竹是什麼水果

莽吉柿（學名：Garcinia mangostana L。），俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木，高12—20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2—9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，着生於枝條頂端，比雄花稍大；子房5—8室，幾無花柱，柱頭5—6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4—5，假種皮瓢狀多汁，白色。花期9—10月，果期11—12月。

原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。爲著名的熱帶水果，可生食或制果脯。 外果皮中的紅色素可用來制染料。

二、山竹的營養成分

山竹果肉含可溶性固形物 16.8% ，檸檬酸 0.63% ，還含有其它維生素 B1，B2，C4 和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視 “夫妻果 ”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

三、山竹適合哪些人吃

一般人都可食用。體弱、病後的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃 3 個足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

四、山竹的食用宜忌

山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便祕。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。

五、購買山竹的技巧

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的`新鮮果，否則會買到 “死竹”，可用手指輕壓錶殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，錶殼軟則表示尚新鮮，可食。食用方法一般爲壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色的果殼汁液染在肉瓣上，因爲它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。吃裏面白色的果肉部分，其他不可以吃。"

山竹是什麼水果2

一、山竹是什麼季節的水果

山竹主要在夏季。果實成熟期爲5—10月，以8—10月份產量較高。

五月至九月是山竹的盛產季節，挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以後，裏面的肉質是純白色。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了。果蒂那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。看山竹的屁股那裏有多少瓣，裏面就有多少瓣果肉。山竹外殼見風容易變幹，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式爲主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放五日後風味每況愈下。最多隻能貯藏十天。

二、山竹的營養價值

1、山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱，在泰國，人們將榴蓮山竹視爲“夫妻果”，如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

2、山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。