榴蓮該怎麼選
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挑選榴蓮要看大小、看顏色、看形狀、看開裂的地方。
榴蓮怎麼挑選
榴蓮是現在正上市的水果,價格也比較高,所以每次買榴蓮的時候,人們都想挑到一個果肉多的榴蓮,但是並不是每一次都那麼幸運,只有學會如何挑選,才能買到稱心如意的榴蓮,那麼榴蓮怎麼挑選呢,下面爲大家詳細的介紹。
如果榴蓮完全成熟,會散發出濃郁的榴蓮香味,如果您購買生的榴蓮,您不會聞到。如果有白袋子,這種榴蓮就糟蹋了,浪費錢。挑選到滿意的.榴蓮後,我們還是要聞一聞。如果你聞到香味,說明它已經成熟了,有些榴蓮成熟後會裂開,裂口比較小,但夏天開口大的家會露出更多。
不建議購買,這種榴蓮會熟過頭,果肉暴露在空氣中容易滋生細菌。你也可以用手按榴蓮的刺,相鄰的兩顆榴蓮刺會變軟,這個榴蓮也完全熟透了,可以放心購買,即使沒有裂痕也是熟的。
榴蓮的屁股是指榴蓮莖的另一端,一般屁股比較平,果實整體形狀比較圓,也叫木榴蓮。榴蓮的臀部比較尖,這種水果皮厚,肉少。我們在購買的時候一般選擇圓屁股的,體重最好在4.5-6磅之間。
仔細觀察會發現榴蓮其實是有很多花瓣的,也就是我們常說的幾包、幾房肉等,每個袋子都包裹着一片榴蓮果肉,袋子越大,榴蓮的天然果肉越會被打開。當然,還需要注意果皮的薄厚, 一般來說,比較圓的榴蓮包會比較多,儘量選擇圓一點的,細長的不建議買,異形包也會不完整 。
在挑選榴蓮的時候要注意最好選擇5個包的,買的時候看看榴蓮的屁股,選擇圓的,看它的刺是不是能捏到一起,如果可以就建議購買。
挑選榴蓮的方法
1、看大小,如果想要挑選到美味的榴蓮,首先應該看榴蓮的大小,最好是選擇個頭比較大的,因爲它吸收的陽光比較多,而且榴蓮的核也比較小,吃起來口感相對起來要好很多。
2、看顏色,如果想要挑選到美味的榴蓮,還能看它的顏色,最好是選擇土黃色,當然金黃色也是挺不錯的,這兩個顏色說明榴蓮已經非常成熟了,要是選擇綠色的,這就意味着榴蓮還沒熟,不過顏色也不能發黑,要是發黑的話就意味着榴蓮太熟了。
3、看形狀,如果想要挑選到美味的榴蓮,還能看榴蓮的形狀,一般來說最好是挑選長行的,然而尾部的形狀最好是長尖形,這就意味着榴蓮的肉非常飽滿,皮也比較薄。
4、看開裂的地方,如果想要挑選到美味的榴蓮,還能看開裂的'地方,如果榴蓮熟了的話,就會出現開裂的情況,當然在選擇的時候需要注意,裂口也不能太大,開裂太大的話,很有可能果肉已經出現了變質的現象。
應該怎麼挑選榴蓮
1、首先是聞氣味。榴蓮伴隨着它的成熟,它的外殼會更加的堅硬,氣味也會隨着變濃。因爲它的味道真的太特別了,而且還特別的濃郁,甚至有些國家的航空公司禁止把它帶上飛機。買榴蓮的時候,你可以沿着榴蓮尖刺平行的地方聞一聞,如果感覺沒什麼味道,那說明它還沒完全成熟。
2、是看外形,太過於規則,接近完美形狀則說明這個榴蓮的果實不會太豐滿。因爲往往這種形狀的榴蓮內腔會很大,這樣它的種子就會很大,包裹着它的果肉就會變得很小了,所以挑選榴蓮的時候不要買太過於規則形狀的榴蓮。
3、就是看榴蓮的根莖,成熟的榴蓮根莖會呈現比較暗淡的灰色,而未成熟榴蓮的根莖則是很青綠的顏色。對於沒有根莖的榴蓮最好不要買。
挑選榴蓮要注意什麼
蓮一般重兩公斤左右。種子由蛋黃大小,外面果汁的軟膏就是果肉。挑選榴蓮的時候從表面就可以看個大概。好的榴蓮錐形刺粗大,而疏。榴蓮上的釘要飽滿。再看一下榴蓮的把柄處如果比較清爽,末端有些深陷的話,表明是自然成熟的。果粒多果肉厚而細膩。挑選榴蓮的時候形狀要選那種丘陵狀,果型完整端正。顏色呈深咖帶金黃。聞上去味道相當濃烈。
輕輕一搖,感覺裏面有物體在晃動。這種幹包是上好的榴蓮。榴蓮不能選太重的,太重的表明沒太成熟好。如即食會有苦澀。尖端開裂的榴蓮是當下就能現吃的。如果買回來沒有開裂的。不成熟的榴蓮有股青草味兒,放在陽光或比較溫暖的地方。稍緩一到兩天,即可食。冰鎮的榴蓮更具口感如同吃冰激凌一般。
什麼時候吃榴蓮最好
最適合吃榴蓮的季節是什麼時候,其實他成熟是在每年的夏季,大概是6、7、8月份這個時候,上市的季節在成熟之後的兩到四個月內,也就是我們的夏末初秋階段,這個時候是我們國內吃榴蓮的旺季,雖然其他月份也是有榴蓮的生產,但是不建議購買。
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