中國名茶有什麼
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西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯等。
一、龍井茶
龍井茶是中國綠茶中的佼佼者,也是中國十大名茶之首。產於浙江省杭州市西湖區龍井山一帶。其特點是茶葉形態扁平,色澤嫩綠
香氣清幽,味道鮮爽,有着極高的香氣度和鮮爽度。此外,龍井茶還具有降脂減肥、美容養顏等多種功效。作爲茶文化的代表性產品之一,龍井茶深受中國茶葉愛好者的喜愛。
二、普洱茶
普洱茶是中國的特色發酵茶,產於雲南省普洱市、思茅市等地。其茶葉形態緊實,色澤深紅,香氣獨特,味道濃厚。普洱茶的功效包括有助於降低血脂消
食、抗衰老等。此外,普洱茶還有助於調節體內酸鹼平衡,提高人體免疫力。由於其深受國內外茶葉愛好者的喜愛,普洱茶成爲中國十大名茶之一。
三、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中國綠茶中的代表品種之一,產於湖南省洞庭湖周邊地區。它的茶葉形態扭曲呈條索狀,色澤墨綠,香氣清新,口感鮮爽。
洞庭碧螺春含有多種營養成分,如茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等,有助於降脂減肥、美容養顏、防癌抗癌等。洞庭碧螺春是中國綠茶中的代表品種之一,備受茶友青睞。
四、大紅袍
大紅袍是中國十大名茶中的'佼佼者,產於福建省武夷山市。它的茶葉形態扭曲呈條索狀,色澤紅褐,香氣濃郁,口感醇厚。大紅袍含有多種有益成分
如茶多酚、咖啡鹼、氨基酸等,有助於提神醒腦、降血脂、防癌抗癌等。大紅袍是福建省茶葉的代表性品種,也是中國茶葉中的佼佼者。
五、鐵觀音
鐵觀音是中國烏龍茶中的代表性產品,產於福建省武夷山市、安溪縣、武平縣等地。其茶葉形態扁平捲曲,色澤烏潤,香氣濃郁,味道甘醇。
鐵觀音茶的功效也非常豐富,如有助於消除疲勞、降低血壓、減肥健身等。由於其深受消費者的喜愛,鐵觀音茶被譽爲中國烏龍茶之首。
六、祁門紅茶
祁門紅茶是中國紅茶中的代表之一,產於安徽省黃山市祁門縣。它的茶葉形態扭曲呈條索狀,色澤金黃,香氣芳香,味道醇厚。祁門紅茶有助於提神醒腦、減肥健身、潤肺抗衰老等多種功效。因其歷史悠久、品質優良,被譽爲“中國紅茶之冠”。
七、六安瓜片
六安瓜片是中國綠茶中的'佼佼者,產於安徽省六安市。它的茶葉形態扁平挺直,色澤翠綠,香氣清幽,味道鮮爽。六安瓜片富含多種營養成分,如茶多酚、咖啡鹼、氨基酸等,有助於抗氧化、降血壓、保護心腦血管等。六安瓜片是中國綠茶中的珍品,深受茶友的喜愛。
八、武夷巖茶
武夷巖茶是中國名茶中的黃金組合,產於福建省武夷山市。其特點是茶葉形態緊細挺直,色澤黃綠,香氣高長,味道鮮爽。武夷巖茶含有多種營養成分
如氨基酸、咖啡鹼、多酚等,有助於降低血脂、防止動脈硬化、抗衰老等。武夷巖茶也是國內外茶葉愛好者心中的寵兒,享有“巖茶之王”的美譽。
九、太平猴魁
太平猴魁是中國綠茶中的珍品,產於安徽省六安市太平山。它的茶葉形態扁平挺直,色澤翠綠,香氣清幽,味道鮮爽。太平猴魁富含多種營養成分
如咖啡鹼、氨基酸、茶多酚等,有助於抗氧化、降血壓、保護心腦血管等。太平猴魁在茶葉市場上價值不菲,被譽爲“綠茶中的極品”。
十、黃山毛峯
黃山毛峯是中國綠茶中的名茶,產於安徽省黃山市。其茶葉形態修長勻直,色澤嫩綠,香氣清幽,味道鮮爽。黃山毛峯茶具有降血壓、清肝明目、減肥健身等多種功效。由於其歷史悠久、品質上乘,黃山毛峯茶成爲中國茶文化中的代表產品之一。
洞庭碧螺春
碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。此茶還有個別名“嚇煞人香”
相傳有一尼姑上山遊春,順手摘了幾片茶葉,泡茶後奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。碧螺春早在唐朝時已成貢品,它的產區是中國著名的茶、果間作區,茶樹、果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着洞庭碧螺春花香果味的天然品質。
明前碧螺貴如金,七萬個嫩芽才換來一斤碧螺春,故而碧螺春又稱爲“功夫茶”、“新血茶”。炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺;
當碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬時間“白雲翻滾,雪花飛舞”,觀其形,色嫩綠明亮,猶如雪浪噴珠,春染杯底,綠滿晶宮;飲其味
頭酌色淡、幽香、鮮雅;二酌翠綠、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其貴如珍,宛如高級工藝品,不可多得。人們讚道:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津”。
黃山毛峯
黃山毛峯產於安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。
每年清明穀雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的`初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。
由於新制茶葉白毫披身,芽尖峯芒,且鮮葉採自黃山高峯,遂將該茶取名爲黃山毛峯。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峯的'兩大特徵。
君山銀針
早在兩千年前,湖南就已經是全國有名的產茶之地了。炎帝神農氏曾“日中七十二毒,得茶而解之”。湖南產茶歷史悠久,好茶名品雲集
其中最有名的當屬君山銀針。君山銀針屬於黃茶,其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。有詩讚曰:“金鑲玉色塵心去,川迥洞庭好月來。”
君山銀針始於唐代,清朝時被列爲“貢茶”。據《巴陵縣誌》記載:“君山產茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始,每歲貢十八斤。”
君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,白毫如羽,芽身金黃髮亮,着淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮,滋味甘醇甜爽,久置不變其味。沖泡後,芽豎懸湯中衝升水面,徐徐下沉,再升再沉,形如羣筍出土,又像銀刀直立,三起三落,蔚成趣觀。
1、西湖龍井(浙江杭州)
西湖龍井,產於浙江省杭州市西湖龍井村,距今已有1000多年的歷史。相傳清朝乾隆皇帝微服私訪下江南時,曾多次到西湖龍井茶區觀看茶葉採製,還將獅峯山下胡公廟前的18棵茶樹封爲“御茶”。
西湖龍井屬於綠茶茶系,根據品質特點不同,還可以劃分爲多個等級,其中以特級西湖龍井爲佳。西湖龍井的核心產區具有非常優越的生態環境,給茶樹的生長提供了很好的環境。此外,西湖龍井在製茶方面,還要歷經炒清和輝鍋等多道工序。在茶葉界,西湖龍井還有“綠茶皇后”之稱。
2、洞庭碧螺春(江蘇蘇州)
洞庭碧螺春,產自江蘇蘇州吳縣太湖一帶,跟西湖龍井一樣屬於綠茶茶系,在唐朝時期就被列入進貢給朝廷的貢品。洞庭碧螺春採摘的..時間較早,以春分至清明期間採摘的茶葉最爲名貴,在製茶芽葉的選用上,也非常講究。
不少人容易將洞庭碧螺春,和前面提到的西湖龍井弄混,雖說同屬綠茶,但它倆之間的區別還是挺大的,在產地上就各不相同。洞庭碧螺春除了帶有茶葉的清香味外,由於產地茶樹和果樹間隔着種,因此還帶有一股特別的花香味。
3、黃山毛峯(安徽黃山)
據《徽州府志》記載,“黃山產茶始於宋之嘉佑,興於明之隆慶”。由此可見,安徽黃山出產的茶葉,具有非常悠久的歷史,在明朝時期開始名聲鵲起。黃山毛峯,就產於安徽省黃山一帶,因此又被稱作徽茶。
黃山毛峯,也屬於綠茶茶系裏的一大代表名茶,並有多個等級之分。其中特級黃山毛峯的採摘標準,必須是一芽一葉初展,同時要求上午採的茶要下午制,下午採的茶要當夜制,以保證茶葉的鮮嫩度。沖泡開的黃山毛峯,茶湯呈黃綠色,茶香悠遠,品起來頗有一番風味。
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