雞蛋漢堡是哪裏的小吃 雞蛋漢堡用什麼麪粉
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【導讀】：雞蛋漢堡和我們平常是所說的漢堡不太一樣，它是一種地道的中國小吃，主要用雞蛋和高筋麪粉製成，口感獨特並且營養價值豐富，下面就一起來看一下。
雞蛋漢堡是哪裏的小吃
現在在街頭可以見到的雞蛋漢堡不多了，所以可能很多人都沒有吃過。雞蛋漢堡具體是哪裏的小吃網上並沒有考究，反正是中國民間一種十分受歡迎的街邊小吃。
雞蛋漢堡也叫蛋堡、肉蛋餅，是民間一種受歡迎的街頭小吃。主要以雞蛋、麪粉、鮮豬肉、火腿腸爲主要食材製作而成，味香濃郁、老少皆宜。
雞蛋漢堡的雞蛋這一面是軟彈，麪糊那一面是酥脆，夾餡的肉是很好的精瘦肉，麪粉裏有加鮮牛奶所以吃起來薄薄的脆皮下是更加的粘糯香，燙呼呼的剛出爐呼呼吃完超幸福！
雞蛋漢堡是用雞蛋、麪粉製作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋漢堡用什麼麪粉
雞蛋漢堡用的是中筋麪粉，下面就讓我們一起來看看它的做法吧。
有專門的模具，先去買一套回來。
材料：雞蛋4個，中筋麪粉100g，水50g，花椒1g，鹽3g，味精3g，蔥適量，火腿適量
步驟：
1、水中加鹽，花椒，味精，中粉，攪勻
2、準備蔥，雞蛋，火腿切片
3、加熱模具，舀入一勺油
4、舀入一勺麪糊
5、打入雞蛋，兩面煎至八分熟
6、再在另一洞中舀入一勺油
7、舀入一勺麪糊，灑上蔥粒，放上一片火腿
8、把八分熟的蛋餅蓋在火腿麪糊上，兩面煎熟
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