新鮮蓮子可以煮粥嗎 新鮮蓮子怎麼煮粥比較好
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【導讀】:正值夏季,新鮮的蓮子米大量上市,很會養生的家庭就會用蓮子米來煮粥喝,那麼新鮮蓮子可以煮粥嗎? 新鮮蓮子怎麼煮粥比較好?一起來看看吧。
新鮮蓮子可以煮粥。
新鮮蓮子主要含有蛋白質、脂肪、澱粉、棉子糖、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀、等營養元素,營養價值比較高,而且味道也比較甘甜,可以用它來煮粥食用。
蓮子銀耳粥
1、準備100克大米、新鮮蓮子100克、一小朵銀耳、適量的冰糖。
2、銀耳提前泡發,去掉銀耳的蒂部,用手撕成一小朵小朵的;將大米淘洗乾淨、瀝乾水分;去掉新鮮蓮子的外殼,備用。
3、在鍋中放入適量的清水,先放入大米煮開,撈出表面的浮沫,隨後轉小火,將蓮子、銀耳放入鍋中一起熬煮。
4、待熬至比較粘稠了,就可以放入適量的冰糖,將冰糖完全融化於粥中,就可以關火了。
蓮子紅棗粥
1、準備紅棗10枚、適量的新鮮蓮子、冰糖。
2、去掉新鮮蓮子的外殼,將新鮮蓮子剝好,備用;紅棗泡水10分鐘,清洗乾淨,對半切開。
3、將蓮子放入鍋中,加入適量的清水,用小火燉煮。 4、煮好之後,再放入紅棗、冰糖,再煮一小會兒就可以了。
蓮子龍眼粥
1、準備3克龍眼乾、10克薏米、5克芡實、適量的新鮮蓮子、蜂蜜。
2、提前浸泡薏米,將新鮮蓮子去殼,芡實洗淨。
3、將這些原料放入鍋中,加入適量的清水,用大火煮開,隨後用小火熬煮40分鐘左右。
4、小火熬煮好之後,關火。待粥變涼一點後,加入適量的蜂蜜,即可食用了。
1、孕婦不宜吃新鮮蓮子。蓮子有一定的活血作用,孕婦食用蓮子可能會出現流產的現象。一般孕婦吃蓮子最好是在分娩的吃,可以幫助胎兒的出生。
2、新鮮的蓮子中含有一些鹼類物質,這些物質有澀腸止瀉的作用,所以對於大便乾結、便祕的人來說是不適合食用的。
3、新鮮蓮子不宜吃多。新鮮蓮子中含有的澱粉含量比較豐富,澱粉在體內積累過多,會出現產氣、腹脹、腹痛等身體不適的情況。
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