凱特芒果和青芒有什麼區別 凱特芒果和青芒哪個好
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【導讀】:凱特芒果是青芒嗎?這其實是芒果的兩個品種。凱特芒果和青芒有什麼區別?從外觀上來看,凱特芒果和青芒果的區別其實不大,凱特芒果和青芒哪個好?
凱特芒果青的和青芒看上去真沒什麼大的區別,但其實兩者是不同的品種哦!攀枝花凱特芒果憑藉獨特的口感吸引了大批的吃貨,下面來介紹一下凱特芒果和青芒的區別。
凱特芒原產美國,以高產、優質着稱,是美國主要栽培品種之一,也是臺灣的主要栽培品種。1991年自美國引入華南熱帶作物學院,高接樹2年即結果,單株產量達10公斤,1993-1994年連續結果,7-8月成熟,單果重約400克,橢圓形,果皮底色黃或橙黃,蓋色暗紅。果肉厚,質膩滑,纖維少,味甜芳香,品質優良。種子小,僅佔果重的7.5-8%,單胚。
泰國白花芒又名青皮芒,原產泰國,其特點是自果實的腹肩至果腹有一條明顯的溝槽,果皮多爲暗綠色,果肉淡黃色,質膩滑,味濃甜,芳香,纖維少,品質優。種子扁薄,多胚。產量中等,植株易感流膠病。其果皮青色,肉色淡,在一些地方影響其銷路和價值。
1、芒果品種:雞蛋芒(福建叫法),香味比較濃郁形狀較橢圓,果肉是橙色的,如小雞蛋那麼大,超甜超香,適合榨汁,汁極濃稠,可兌些淡淡的蜂蜜水;比雞蛋芒稍差些的是腰芒,形狀像小豬腰,果肉是黃色的,有的是淡黃,果核很薄,這種芒果很甜,但香味不如雞蛋芒;還有象牙芒、貴妃芒,不夠熟時會有些澀、酸。另外有一種綠色的芒果青芒,比黃色的更甜。
2、挑選:選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠就能聞到的,沒有斑點的(有斑點的是從裏面爛掉了),聞香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了,買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應該是很清爽的,沒有出水,同時皮也不能皺起,那種水份已經沒有了。
3、芒果的汁液有一種成分,對皮膚不好,所以吃時最好切成一小塊一小塊的,不要碰到皮膚和嘴脣,這樣就好了。
1.水仙芒
果實呈卵形或橢球形,形狀較爲細長,一般呈青黃色或深橘黃色。因其可以散發出來天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。
2.蘋果芒
果皮光滑,果點明顯,紋理清晰,果皮呈淡紅色披蠟質,外形酷似蘋果,故得名蘋果芒。
3.鷹嘴芒
果實圓長肥大,因尖似鷹嘴而得名。
鷹嘴芒皮薄核小,可食部份佔72%,果肉肥厚,味甜多汁。
4.凱特芒
原產於美國佛羅里達州,果實呈橢圓或倒卵形,果大,果皮紅綠色,果肉淡黃。
凱特芒果外層果肉甜,近果核部分味道稍酸,風味特殊。
5.澳洲芒 (據說是如今大陸能找到的最好吃的芒果!)
金黃色的澳洲芒是聞名世界的優質水果,其個頭碩大,香味濃郁甜而不膩,肉質鮮嫩,堪稱芒果中的貴族。
6.象牙芒
象牙芒果實圓長肥大,因果型如幼年象牙而得名。果實成熟時呈金黃色,皮薄核小,果肉肥厚、鮮嫩、多汁,味美可口,香甜如蜜。
7.雞蛋芒
雞蛋芒是生長於海南的一種特色芒果,雞蛋大小,果實卵形至長卵形。成熟時果皮呈深黃色,肉質較結實,膩滑,味濃甜,具椰乳芳香,酸甜可口。
8.小貴妃
果體表面透紅色,果核薄,香氣濃郁,口感香甜,水分很足.
9.香芒
10.椰香芒(有一說即爲雞蛋芒。)
果實卵形至橢圓形,成熟時果皮深黃至橙黃色,果肉橙黃 至橙紅色,肉質結實、膩滑,味濃甜,具有椰乳香味,品質上等。
11.愛文芒(有一說即爲蘋果芒。)
青果紫綠或蟹青色,蓋色紫紅色;成熟的果實底色深黃,蓋色鮮紅。 果肉黃色,肉質細膩,纖維少。味甜,鮮食品質好。
12.海頓芒(果實近圓球形,平均單果重250克,果實成熟後深黃,表皮光滑;果肉橙黃色,汁多,質地稍粗,纖維偏少,味甜,品質中上,繫有前途的紅芒品種。)
13.大貴妃(大小貴妃可以統稱爲“紅金龍”。)
14.秋芒
果實近圓球形,單果重150~280克,果實成熟時果皮青綠,後熟後變鮮黃色;肉質細滑,味甜,有椰乳香,品質中上。
15.呂宋芒
16.覃鬥芒(這應該是一個大類,我看的有紫色的芒果↓,也有小臺農等正常長相的,不過紫色可能是幼體。。。)
17.青皮芒
18.凱特芒
果橢圓或倒卵形,有明顯的果鼻。未成熟的果實灰紫綠色,成熟後暗紅色,有淡紫色的果粉。果肉厚,肉質細微、膩滑,纖維少,味甜品質相當好。種子特小,僅佔果重的7.5-8%,種肋明顯突起。據稱貨價壽命較長。
19.金煌芒
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