臘八節要吃什麼
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臘八粥、臘八蒜、臘八豆腐、臘八面。
1、臘八粥:臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已 有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
2、臘八蒜:臘八蒜是一道主要流行於北方,尤其是華北地區的傳統小吃,是臘八節節日食俗。臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜,成品顏色翠綠,口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製,故稱“臘八蒜”。?
3、臘八豆腐:臘八豆腐是安徽民間傳統小吃之一,在春節前夕的臘月初八,家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種曬制的豆腐,便稱作“臘八豆腐”。
4、臘八面:我國北方一些不產或少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果蔬做成臊子,把麪條擀好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八節要做什麼事情
1、祭祖敬神:臘八節是農曆十二月八日,臘八節在古代屬於歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式。而且除了祭祖敬神外,臘月初八被佛教界奉爲佛成道日,因此寺院都要舉行紀念法會,並以常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮粥供佛,並邀請周圍山民共進聖餐,並施捨給民家老幼分食,以示對佛祖的敬奉。
2、吃冰:臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的'冰很神奇,吃了它在以後一年不會肚子疼。
臘八節每個地方都過嗎
看情況而定。臘八節屬於傳統的北方節日,一到臘八節北方地區忙着剝蒜制醋,泡臘八蒜,吃臘八面臘八粥,由於氣溫以及文化傳統的原因,部分南方地區並沒有很濃的臘八節氣息。例如像廣東等沿海地區靠水上撈蝦撈魚謀生,而熬製臘八粥所需的豆類、穀類根本沒有人耕種,所以也不會有吃這些東西的習俗。
臘八節可以在孃家過嗎
不可以。按照過去的老說法中,一年之中總有幾天時間,出嫁了的女兒是不能回孃家的,說是忌諱,是有講究的。 進入臘月以來,第一個忌日就是臘八。臘八這天回孃家會對婆婆不吉利,婆婆百年以後會趴着死。另外一種說法:“臘八不吃孃家米,祖祖輩輩還不起”,意思是會窮自己的家。 有的說法甚至認爲,在臘月裏,臘月初八,十八,二十八都不可以在孃家過。
臘八節要吃餃子嗎
臘八這一天有吃餃子和臘八粥的習俗,南方一般喝粥,北方一般吃餃子。按照民間習俗,臘八節一定要醃臘八蒜、喝臘八粥驅寒保暖。因爲北方民間還有醃臘八蒜的傳統。所以北方人喜歡就着臘八蒜吃餃子。我國吃餃子喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代。
每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是普通百姓家都要做餃子或臘八粥。到了清朝,吃餃子喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜餃子及臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做餃子、臘八粥,祭祀祖先;同時,閤家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。
臘八節有什麼忌諱
1、出嫁的'女兒,臘八節不準回孃家:老話說:臘八節這天,出嫁的女兒回孃家會對婆婆不吉利,婆婆百年以後會趴着死去。還有一種說法:“臘八不吃孃家米,祖祖輩輩還不起”,意思是臘八這天,如果出嫁的女兒吃孃家的飯,會窮自己的家。
2、臘月不動土不搬家:風水上有講:臘月是寒氣比較重的一月,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,聽上去還是有點道理。之所以有”臘月不能搬家“的說法無非是顧忌人住進去會手腳冰冷,擔心對身體不好,需要提前暖暖屋纔好。
3、吃臘八粥不過午:每年臘八節,前一天晚上人們就開始準備臘八食材,熬製臘八粥,等到第二天早上食用,還可以分給親朋好友左鄰右舍吃,但是不能過中午。因爲流傳有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”。寓意來年豐收有個好兆頭。
臘八節的簡單介紹
臘八節,中國傳統節日,俗稱“臘八”,節期在每年農曆十二月初八,主要流行於我國北方,這節日的習俗是“喝臘八粥”。臘八是佛教盛大的節日之一,這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,又稱爲“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。“臘八”一詞源於南北朝時期,當時又稱“臘日”,本爲佛教節日,後經歷代演變,逐漸成爲家喻戶曉的民間節日。
臘八節的.風俗民俗
喝臘八粥
古印度人爲了不忘佛祖成道以前所受的苦難,也爲了紀念佛祖在臘月初八悟道成佛,便在臘月初八這天以吃雜拌粥作爲紀念。自從佛教傳入中國,各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八這天,各寺院舉行法會,效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故,用香谷和果實等煮粥供佛,名爲臘八粥。傳說喝了這種粥以後,就可以得到佛祖的保佑,因此,臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。
吃臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一,節日食俗。在臘月初八,家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種曬制的豆腐,便稱作“臘八豆腐”。臘八豆腐在製作方法是先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀,然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬乾,即成臘八豆腐。成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,味鹹帶甜,又香又鮮。如在曬制時加入蝦米等配料,味則更好。
泡臘八蒜
一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,叫臘八蒜。泡臘八蒜是一道主要流行於華北地區的傳統小吃,是臘八節的節日食俗。臘八蒜材料其實非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裏面,然後倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最後會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
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