坐月子日本豆腐怎麼做
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坐月子日本豆腐怎麼做,日本豆腐是由黃豆、大豆或黑豆和水製成的一種豆製品。它的主要成分是水、蛋白質、碳水化合物、脂肪以及豐富的維生素和礦物質,那麼坐月子日本豆腐怎麼做呢?
一、日本豆腐粥
材料:日本豆腐、糯米、白糖。 日本豆腐需用淡鹽水泡數小時或過夜。
製作方法:
1、將糯米浸泡 1 至 2 小時後,放入高壓鍋中,加入適量的水,煮至熟爛。
2、將泡發好的日本豆腐瀝乾水份,切成小塊。
3、將煮熟的糯米加入適量的.水,再加入日本豆腐,繼續煮沸。
4、煮至稠稠的時候,加入白糖即可。
二、日本豆腐湯
材料:日本豆腐、紅棗、枸杞、冰糖。
製作方法:
1、將泡發好的日本豆腐切成小塊。
2、紅棗去核,枸杞浸泡半小時。
3、將適量的水倒入鍋內,加入日本豆腐塊,煮至沸騰。
4、將紅棗、枸杞和適量的冰糖加入鍋中,繼續煮 5 分鐘。
三、日本豆腐蒸蛋
材料:日本豆腐、雞蛋、鹽、色拉油、蔥花。
製作方法:
1、將日本豆腐切成小塊,放入攪拌器中攪打至細膩。
2、將雞蛋打入豆腐糊中,加入適量的鹽,用筷子攪拌至混合均勻。
3、取適量的蔥花,放入小碗中,淋上少許色拉油。
4、將豆腐糊倒入小碗中,蒸 15 分鐘至熟透即可。
四、日本豆腐奶
材料:日本豆腐、鮮牛奶、蜂蜜。
製作方法:
1、將日本豆腐切成小塊,放入攪拌器中攪打至細膩。
2、將豆腐泥倒入攪拌機中,加入適量的鮮牛奶,再加入一勺蜂蜜。
3、用攪拌機打製均勻,放入冰箱冷藏 30 分鐘後即可飲用。
第一款:豆腐鮮香菇煲
材料:1盒盒裝豆腐、適量鮮香菇、適量青蒜、適量姜、適量鹽、適量生抽、適量糖、適量香油、適量水澱粉。
做法:
1、將盒裝豆腐切成塊狀備用。
2、將鮮香菇清洗乾淨,用手撕成小塊備用。
3、鍋中倒入清水,加入薑片,將豆腐塊放入鍋內煮沸,撇去浮沫;
4、加入鮮香菇繼續煮至曲奇軟爛,接着加入鹽、生抽、糖,水澱粉攪拌均勻上色,收汁,倒入香油和青蒜即可。
此款菜餚以豆腐配以鮮香菇,清爽可口,肉質鮮美,口感豐富。
第二款:豆腐三鮮炒飯
材料:1盒盒裝豆腐、適量蝦仁、適量蛋花、適量冷飯、適量青蒜絲、適量醬油、適量鹽、適量豆芽、適量油。
做法:
1、將盒裝豆腐切成細條備用。
2、蝦仁去殼、腸泥,拍上蛋花,青蒜切成絲,豆芽清洗乾淨,備用。
3、熱鍋涼油爆香蝦仁,加入豆腐順勢翻炒,加鹽、醬油、青蒜絲翻炒均勻;
4、加入冷飯、豆芽翻炒,注意不要煮過,盛出即可享用。
豆腐三鮮炒飯是豆腐與蝦仁、蛋花和其它配菜混合在一起的經典炒飯。豆腐的清香和軟糯味,爲炒飯增添了豐富的層次感。
第三款:豆腐肉絲炒時蔬
材料:1盒盒裝豆腐、適量豬肉、適量脆皮白蘿蔔、適量油麥菜、適量鹽、適量老薑、適量炒鍋純碳底鍋;
做法:
1、 將盒裝豆腐切成丁狀,沉澱水分。
2、 豬肉剁成茸,蘿蔔和油麥菜清洗乾淨,備用。
3、 熱鍋加油,放入豬肉進行炒制,炒至稍白即可出鍋。
4、 在鍋中加熱適量油,放入脆皮白蘿蔔倒炒至出香味,加初步蓮菜頭翻炒;
5、 加入豆腐丁翻炒均勻,再放入炒好的豬肉絲、鹽粘合拌炒即可。
這款美食有細糯的豆腐,酥脆的脆皮白蘿蔔和清香爽脆的.油麥菜,無怪乎是一道色香味俱全的菜餚。
日本豆腐是什麼材料
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐,其質感類似豆腐,它以雞蛋爲主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,是一種傳統的優質植物蛋白質食品。
日本豆腐怎麼做好吃
食材:日本豆腐,玉米澱粉,食用油,辣椒醬,辣椒,蔥,生薑,蒜,胡椒粉,生抽,鹽,糖,食用油
做法:
1、將日本豆腐從袋子裏取出,切成稍厚一點的小圓柱。
2、澱粉放入盤中,把日本豆腐放到上面均勻地裹上一層粉。
3、開火,鍋裏放入油燒熱,將日本豆腐放入小火煎至兩面呈金黃色,裝盤備用。
4、生薑、蒜、蔥和辣椒切碎,青椒切成絲,西紅柿劃十字刀用熱水燙下去皮,切成小塊備用。
5、調醬汁:把適量的鹽、糖、生抽、胡椒粉、澱粉放入一碗中,並加入少量清水拌勻備用。
6、鍋裏入油,把蔥、姜、蒜、辣椒全部放入煸炒出香味。
7、加入辣椒醬,繼續炒出香味,再將青椒絲和西紅柿放入小火翻炒,直至西紅柿炒得軟爛成糊狀。
8、然後把前面調好的.醬汁倒入鍋裏,翻炒一會後把煎好的日本豆腐放入,中火翻炒均勻直至收汁,出鍋前撒上蔥花即可。
日本豆腐的營養成分
日本豆腐營養成分很高,每100剋日本豆腐裏就含有以下多種營養素:熱量21大卡,碳水化合物3.72克、蛋白質0.66克、脂肪0.72毫克、膳食纖維0.78克、維生素C13.2毫克、維生素B10.03毫克、維生素B20.01毫克、煙酸0.36毫克、維生素E0.68毫克
鈉0.66毫克、鎂22.2毫克、磷13.2毫克、鉀125.4毫克、鈣60.6毫克、鐵0.48毫克、鋅0.39毫克、錳0.03毫克、硒0.3毫克、銅0.08毫克。
日本豆腐常見做法
日本豆腐因爲比較嫩,所以不宜過度翻炒,適宜紅燒、燉着吃,最有名的吃法就是鐵板豆腐。
日本豆腐吃起來特別的嫩,而且口感跟豆腐差不多。日本豆腐可以用來做成各樣各樣美味的佳餚,有鐵板的、紅燒的等等。不過日本豆腐比較嫩,容易破損,所以在烹飪的時候一定要注意了。
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