吃糉子的兩種含義分別是什麼
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吃糉子的兩種含義分別是什麼,端午節是我國傳統節日,也是我國現代法定節假日,每當端午節到來我們都要和家人在一起慶祝節日,下面一起來了解端午節吃糉子的兩種含義分別是什麼。
吃糉子的兩種含義分別是什麼1
一、吃糉子的第一種含義:功名得中
因爲“糉”和“中” 音近,取“功名得中”之意,在古時寓意學士考中功名。通常古代科舉考試都在秋天,因此在端午節時,要考取功名中第的人吃糉子可以寓意一舉中的。
二、吃糉子的第二種含義:紀念屈原
屈原是戰國時楚人,當他看到國家將亡時,於五月五日投汩羅江而死。老百姓划着船去打撈他的屍體,並將米飯撒到江中,防止魚蝦侵害到屈原。於是有了端午節,有了龍舟競渡,有了吃糉子。
擴展資料
糉子的食用禁忌:
糉子的主料是糯米,支鏈澱粉含量高。糯米加熱後,支鏈澱粉會糊化,有利於被消化酶分解,更易消化;而一旦冷卻,澱粉會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化。
從口感來說,糯米放冷後,硬度、黏性和咀嚼性都會顯著上升,給消化帶來難度。所以,涼糉子十分不利於消化。此外,糉子屬於主食,吃後要減少米飯、饅頭等主食的量。
吃糉子的兩種含義分別是什麼2
1、因爲“糉”和“中”音近,取“功名得中”之意,特別適合小孩與當官的人吃。
2、因爲“糉”和“宗”音近,取“光宗耀祖”所以家家戶戶的人都在過新年的時候吃上糉子。
3、最初糉子的寓意是用作祭祖及神靈的,因爲古人認爲,五月五日爲惡月、惡日,必須在每年的`五月五日舉行祭祀活動,以除瘟、驅邪、求吉祥。
4、隨着時間的推移和改變,人們過端午節吃糉子都是承襲傳統的表現。不同的地區糉子的種類很多,然而,吃糉子的意義都是一樣的。
吃糉子有什麼寓意
在每年端午節的時候,我國很多地方都有吃糉子、賽龍舟的風俗,但是關於端午節吃糉子的寓意,大多數人也只知道是爲了幾年屈原,但是實際上並不只是如此,還有各種各樣的其它說法,下面一起來了解一下吧。
吃糉子的寓意,流傳最廣的是紀念屈原,屈原是戰國時期楚國詩人,在國家滅亡之際於五月五日投身汨羅江而死,當地老百姓在那一天紛紛划着船去打撈他的屍體,並將飯糰等食物扔到江裏,防止魚蝦啃食屈原的身體,久而久之這個習俗就流傳了下來,表達人們對屈原的懷念。
另外,端午節吃糉子還有求子的寓意。九子糉是糉子的一種,也就是將九隻糉子串成一串,通常有大有小,大的在上,小的在下,看起來非常好看,而“糉子”諧音“中子”,在民間說法說吃了糉子就能生下兒子,有人丁興旺的意思。
吃糉子的兩種含義分別是什麼3
端午節吃糉子的原因由來是什麼
端午節吃糉子的歷史可以追溯到上千年前。早在西晉時期中的《風土記》就記載着“仲夏端五,方伯協極。享用角黍,龜鱗順德。”,這句話中的角黍就是糉子的意思,方伯是地方長官的泛稱,鬼鱗是龜殼上的文字、代指祭祀文字,意思就是說在端午節時候,地方長官要帶着大家吃糉子,以祭祀祖先和神靈。所以端午節吃糉子的最早原因就是祭祀神靈和祖先。
吃糉子的寓意是什麼
在端午節吃糉子在很多時候不僅僅是因爲民間習俗,同時也是因爲其吉祥的寓意。通常端午節吃糉子寓意着祈福、求子、祛災等等。糉子的諧音是中,寓意着功名得中,是事業有成的祝願,所以有着祈福的寓意;其中糉子中有一種叫做九子糉,人們相互贈送九子糉就是爲了求子;最後糉子本身就有着祭祀神明、驅邪祛災的意思,所以吃糉子也寓意着祛災。
糉子的健康吃法
1、糉子應趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的糉子更不宜冷吃,對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象,五穀雜糧糉子冷後的回生現象更明顯。
2、糉子屬於主食,三餐都可以吃,早餐甚至更合適。因爲早餐通常食慾不振,飲食數量較少,清香溫熱的糉子吃起來又方便,又讓人心情大好,一上午感覺都很幸福。
3、素糉子的熱量沒有傳說中那麼高,但畢竟屬於糧食,吃了糉子就要相應減少米飯、饅頭、麪條等主食,否則會帶來過多的澱粉引起體重上升,還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大糉子減一小碗米飯即可。
4、糉子不宜作爲一餐當中的唯一食品,一定要配一些菜。因爲消化快,血糖上升迅猛,下降也比較快。一旦餓了,會感覺餓得特別強烈。如果多吃些蔬菜來配合,吃糉子之後就不會有這麼強的飢餓反應。糖尿病人更要注意,因爲他們的血糖控制能力本來就差,特別容易大起大落。
5、熱糯米本身雖然好消化,但和油膩的配料混在一起,比如肥肉、蛋黃等,消化能力差的人可能會感覺不舒服,另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃糉子宜選清爽的北方小棗糉子,也不宜配太油膩的菜。
6、因體質不同,胃酸過多的人吃甜糉子可能不舒服,有燒心感,吃鹹味的肉糉略好一些,少量糉子配合較多的蔬菜也會好一些。
糉子烹飪需知
糉子煮多久的說法一:
這要看你的米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。
糉子煮多久的說法二:
把包好的糉子放入高壓鍋中加水,水要漫過糉子約1.2釐米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘糉子就熟了。
糉子煮多久的說法三:
糉子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已經充分進入糯米內,相對就好煮些了。
糉子煮多久的說法四:
糉子的烹煮:煮糉子一定要水滾以後才落糉子,水要浸過糉面,待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可,其實時間長短關鍵是看你包的糉子的大小。
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